El IFAPA Centro Alameda del Obispo está ubicado en el Campus Agroalimentario Alameda del Obispo. Su cercanía y colaboración con instituciones de investigación de renombre en el ámbito agrario, como la Universidad de Córdoba y el Instituto de Agricultura Sostenible (CSIC), le proporcionan una posición privilegiada para llevar a cabo investigaciones y actividades formativas de alta calidad y relevancia estratégica.
El principal objetivo del Centro es contribuir a la modernización del medio rural, fomentando la innovación y el desarrollo tecnológico de las empresas agrarias y de la industria agroalimentaria, mediante la generación, adaptación y transferencia de conocimientos al sistema agroalimentario.
Aunque su área de actuación es principalmente regional, apoyando las políticas agrarias de la Junta de Andalucía, los resultados obtenidos tienen una proyección nacional e incluso mundial en algunas áreas de trabajo. Además, el Centro muestra una especial sensibilidad hacia los países en desarrollo, dedicando parte de sus esfuerzos a resolver problemas de estas naciones, ya sea a través de programas de cooperación de la Junta de Andalucía, otros programas nacionales o comunitarios, o de instituciones internacionales como la FAO.