https://cordobapedia.datta.capital/wiki/index.php?action=history&feed=atom&title=Antonio_Canals_G%C3%B3mez 2026-04-25T02:25:24Z Historial de revisiones de esta página en la wiki MediaWiki 1.43.1 https://cordobapedia.datta.capital/wiki/index.php?title=Antonio_Canals_G%C3%B3mez&diff=6700&oldid=prev 2025-04-12T11:38:05Z

<p>1 revisión importada: Imported batch #67 from Cordobapedia</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <tr class="diff-title" lang="es"> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Revisión anterior</td> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revisión del 13:38 12 abr 2025</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="es"><div class="mw-diff-empty">(Sin diferencias)</div> </td></tr></table>

Marcosrigal https://cordobapedia.datta.capital/wiki/index.php?title=Antonio_Canals_G%C3%B3mez&diff=6699&oldid=prev 2024-06-06T15:37:03Z

<p></p> <p><b>Página nueva</b></p><div>__NOTOC__<br /> &#039;&#039;&#039;Antonio Canals Gómez&#039;&#039;&#039; ([[Córdoba]], [[16 de noviembre]] de [[1943]] - [[31 de octubre]] de [[2010]]) fue un reconocido empresario hostelero español, conocido por su contribución a la gastronomía de [[Córdoba]] y su papel fundamental en el desarrollo del emblemático restaurante Picnic.<br /> <br /> == Biografía ==<br /> Antonio Canals Gómez nació en [[Córdoba]] en [[1943]]. Realizó sus estudios elementales y de bachillerato en los colegios Cultura Española y La Salle. Posteriormente, se trasladó a Madrid para estudiar Económicas. Tras completar su formación, regresó a Córdoba y trabajó como delegado provincial en la [[fábrica de cervezas El Águila]].<br /> <br /> En [[1984]], junto a su hermano Salvador, asumió la gestión del antiguo Picnic en la calle San Felipe. Tres años después, en [[1987]], trasladaron el negocio a la Ronda de los Tejares, donde el restaurante rápidamente ganó reputación por su cocina de mercado, destacando por el uso de productos de temporada y materias primas de alta calidad, como la urta de Conil. El restaurante se convirtió en un punto de encuentro para figuras políticas, artistas y aristócratas, incluyendo a Santiago Carrillo, Felipe González, Mariano Rajoy, Joan Manuel Serrat y la Duquesa de Alba.<br /> <br /> == Legado y Contribuciones ==<br /> <br /> Antonio Canals heredó de su padre, el prestigioso ginecólogo [[Diego Canals]], la pasión por la buena mesa. Aunque no siguió la carrera de Medicina, encontró en la gastronomía su verdadera vocación. Su enfoque en la calidad y estacionalidad de los productos permitió que el restaurante Picnic se consolidara como un referente en la hostelería cordobesa.<br /> <br /> En [[1986]], fundó el restaurante Picnic en el pasaje Rumasa, en pleno centro comercial de Córdoba. Este restaurante, conocido por su ambiente selecto y sus excepcionales pescados, ha continuado siendo gestionado por la familia Canals, con su hija [[Marta Canals]] asumiendo la dirección en [[2017]] y modernizando su decoración sin perder la esencia que lo hizo famoso.<br /> <br /> == Reconocimientos y Exequias ==<br /> <br /> Antonio Canals Gómez falleció el [[31 de octubre]] de [[2010]]. Sus exequias se celebraron en la parroquia de San Juan y Todos los Santos (Trinidad) el 1 de noviembre, una fecha señalada en el calendario litúrgico. Su legado perdura a través del restaurante Picnic, que continúa siendo un símbolo de excelencia gastronómica en Córdoba.<br /> <br /> == Referencias ==<br /> <br /> * [https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2010/11/04/antonio-canals-gomez-industrial-hostelero-37854600.html &quot;Antonio Canals Gómez, industrial hostelero&quot;. Diario Córdoba, 4 de noviembre de 2010].<br /> <br /> [[Categoría:Nacidos en 1943|Canals]]<br /> [[Categoría:Fallecidos en 2010|Canals]]<br /> [[Categoría:Empresarios de hostelería del siglo XX|Canals]]<br /> [[Categoría:Pasaje Rumasa|Canals]]</div>

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