Confitería "La Mexicana" - Historial de revisiones

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	'''La Mexicana''' estaba en la acera contraria a los bares [[Bar Plata\|Plata]], [[Bar Imperio\|Imperio]] y [[Bar Córdoba\|Córdoba]] todos ellos en la famosa [[Calle de la Plata\|calle "La Plata"]]. Se encontraba frente a Hijos de Pablo Gálvez. A su lado derecho, mirando la fachada, se encontraba una peluquería de caballeros. En la misma calle se encontraba el bar Negresco y Electromén, así como la famosa marisquería de El Pipo.		'''La Mexicana''' estaba en la acera contraria a los bares [[Bar Plata\|Plata]], [[Bar Imperio\|Imperio]] y [[Bar Córdoba\|Córdoba]] todos ellos en la famosa [[Calle de la Plata\|calle "La Plata"]].

			Se encontraba frente a [[Hijos de Pablo Gálvez]]. A su lado derecho, mirando la fachada, se encontraba una peluquería de caballeros. En la misma calle se encontraba el [[bar Negresco]] y [[Electromén]], así como la famosa [[Marisquería del Pipo\|marisquería de El Pipo]].

	Era una confitería y pastelería muy conocida por los cordobeses por su buen obrador y su especialidad en servir encargos de bodas.		Era una confitería y pastelería muy conocida por los cordobeses por su buen obrador y su especialidad en servir encargos de bodas.

	Aunque en el papel y cajas aparecía el nombre de Conchita Fernández, en realidad era propiedad de ella y de sus hermanos Manuel, Carmen, Manuela y Antonia.(Puede que también de sus hermanas Emilia y Teresa). La familia era oriunda de Bujalance.		Aunque en el papel y cajas aparecía el nombre de Conchita Fernández, en realidad era propiedad de ella y de sus hermanos Manuel, Carmen, Manuela y Antonia.(Puede que también de sus hermanas Emilia y Teresa). La familia era oriunda de Bujalance.

	Sus dulces y pasteles tenían el sabor propio que la casa lograba con recetas muy particulares, basadas todas en productos naturales como la harina, manteca, azucar, almendras, ... sin ningún tipo de de elementos artificiales como edulcorantes u otros, que no se usaban por aquellas fechas. Eran especialmente famosas sus manoletes y milhojas, hechas a base de formar una vez y otra capas de masa sobre una mesa metálica con hielo debajo... Todos los artículos se elaboraban en el sótano, comenzando el obrador a trabajar a diario sobre las 6 de la madrugada, para que a primera hora estuviera lista la bollería. En días anteriores a aquellos tan señalados como el de San Rafael, el obrador trabajaba sin parar durante dos o tres días haciendo numerosos pasteles "cordobeses".		Sus dulces y pasteles tenían el sabor propio que la casa lograba con recetas muy particulares, basadas todas en productos naturales como la harina, manteca, azucar, almendras, ... sin ningún tipo de de elementos artificiales como edulcorantes u otros, que no se usaban por aquellas fechas. Eran especialmente famosas sus manoletes y milhojas, hechas a base de formar una vez y otra capas de masa sobre una mesa metálica con hielo debajo... Todos los artículos se elaboraban en el sótano, comenzando el obrador a trabajar a diario sobre las 6 de la madrugada, para que a primera hora estuviera lista la bollería. En días anteriores a aquellos tan señalados como el de San Rafael, el obrador trabajaba sin parar durante dos o tres días haciendo numerosos pasteles "cordobeses".

	Cuando cerró sus puertas tomó el relevo la confitería Acapulco, pero con poca suerte, pues ni el local se parecía a la antigua confitería, ni los tiempos permitían ya elaborar los pateles con los mismos productos que anteriormente, debido fundamentalmente a los costes.		Cuando cerró sus puertas tomó el relevo la confitería Acapulco, pero con poca suerte, pues ni el local se parecía a la antigua confitería, ni los tiempos permitían ya elaborar los pateles con los mismos productos que anteriormente, debido fundamentalmente a los costes.

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'''La Mexicana''' estaba en la acera contraria a los bares [[Bar Plata|Plata]], [[Bar Imperio|Imperio]] y [[Bar Córdoba|Córdoba]] todos ellos en la famosa [[Calle de la Plata|calle "La Plata"]]. Se encontraba frente a Hijos de Pablo Gálvez. A su lado derecho, mirando la fachada, se encontraba una peluquería de caballeros. En la misma calle se encontraba el bar Negresco y Electromén, así como la famosa marisquería de El Pipo.

Era una confitería y pastelería muy conocida por los cordobeses por su buen obrador y su especialidad en servir encargos de bodas.
Aunque en el papel y cajas aparecía el nombre de Conchita Fernández, en realidad era propiedad de ella y de sus hermanos Manuel, Carmen, Manuela y Antonia.(Puede que también de sus hermanas Emilia y Teresa). La familia era oriunda de Bujalance.
Sus dulces y pasteles tenían el sabor propio que la casa lograba con recetas muy particulares, basadas todas en productos naturales como la harina, manteca, azucar, almendras, ... sin ningún tipo de de elementos artificiales como edulcorantes u otros, que no se usaban por aquellas fechas. Eran especialmente famosas sus manoletes y milhojas, hechas a base de formar una vez y otra capas de masa sobre una mesa metálica con hielo debajo... Todos los artículos se elaboraban en el sótano, comenzando el obrador a trabajar a diario sobre las 6 de la madrugada, para que a primera hora estuviera lista la bollería. En días anteriores a aquellos tan señalados como el de San Rafael, el obrador trabajaba sin parar durante dos o tres días haciendo numerosos pasteles "cordobeses".
Cuando cerró sus puertas tomó el relevo la confitería Acapulco, pero con poca suerte, pues ni el local se parecía a la antigua confitería, ni los tiempos permitían ya elaborar los pateles con los mismos productos que anteriormente, debido fundamentalmente a los costes.

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[[Categoría:Años 1940]]
[[Categoría:Años 1950]]
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[[Categoría:Pastelerías desaparecidas]]
[[Categoría:Calle Victoriano Rivera]]