https://cordobapedia.datta.capital/wiki/index.php?action=history&feed=atom&title=Francisco_Medina_%22Chico_Medina%22Francisco Medina "Chico Medina" - Historial de revisiones2026-04-07T02:39:27ZHistorial de revisiones de esta página en la wikiMediaWiki 1.43.1https://cordobapedia.datta.capital/wiki/index.php?title=Francisco_Medina_%22Chico_Medina%22&diff=96981&oldid=prevAromeo en 07:45 24 abr 20252025-04-24T07:45:31Z<p></p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Revisión anterior</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revisión del 09:45 24 abr 2025</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l24">Línea 24:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 24:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Nacido en [[Espejo]], se trasladó a [[Córdoba (España)|Córdoba]] con su familia cuando tenía poco más de diez años.<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref> A los quince años, marchó a Mallorca para estudiar en la primera escuela de hostelería de la isla, comenzando su andadura en las cocinas del Hotel Bonsol.<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref><ref>Alberto Rosales, Hermanos Medina Ponferrada del Rincón de Chico Medina, Blog de Alberto Rosales (originalmente Diario Córdoba), 12 de noviembre de 2016, https://albertorosales.com/?cat=8. Consultado el 24 de julio de 2024</ref> Según recordaban sus hijos, se fue a Mallorca con solo 500 pesetas que le dio su abuela.<ref>Alberto Rosales, Hermanos Medina Ponferrada del Rincón de Chico Medina, Blog de Alberto Rosales (originalmente Diario Córdoba), 12 de noviembre de 2016, https://albertorosales.com/?cat=8. Consultado el 24 de julio de 2024</ref></div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Nacido en [[Espejo]], se trasladó a [[Córdoba (España)|Córdoba]] con su familia cuando tenía poco más de diez años.<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref> A los quince años, marchó a Mallorca para estudiar en la primera escuela de hostelería de la isla, comenzando su andadura en las cocinas del Hotel Bonsol.<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref><ref>Alberto Rosales, Hermanos Medina Ponferrada del Rincón de Chico Medina, Blog de Alberto Rosales (originalmente Diario Córdoba), 12 de noviembre de 2016, https://albertorosales.com/?cat=8. Consultado el 24 de julio de 2024</ref> Según recordaban sus hijos, se fue a Mallorca con solo 500 pesetas que le dio su abuela.<ref>Alberto Rosales, Hermanos Medina Ponferrada del Rincón de Chico Medina, Blog de Alberto Rosales (originalmente Diario Córdoba), 12 de noviembre de 2016, https://albertorosales.com/?cat=8. Consultado el 24 de julio de 2024</ref></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>De regreso a [[Córdoba (España)|Córdoba]], realizó el servicio militar en el Regimiento de Artillería número 42, en el cuartel de la [[Avenida de Medina Azahara]].<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref> Tras licenciarse, trabajó en el Bar California del [[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Sector Sur (Córdoba)|</del>Sector Sur]] y posteriormente en La Torrecilla junto a [[Pepe García Marín]].<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>De regreso a [[Córdoba (España)|Córdoba]], realizó el servicio militar en el Regimiento de Artillería número 42, en el cuartel de la [[Avenida de Medina Azahara]].<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref> Tras licenciarse, trabajó en el <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[</ins>Bar California<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] </ins>del [[Sector Sur]] y posteriormente en La Torrecilla junto a [[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">José García Marín|</ins>Pepe García Marín]].<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== Etapa en El Caballo Rojo ===</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== Etapa en El Caballo Rojo ===</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>En [[1971]], Chico Medina se incorporó al equipo del restaurante [[El Caballo Rojo]], situado en la [[Calle Deanes]], de la mano de <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[</del>Pepe García Marín<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]]</del>. Permaneció allí durante veinte años, hasta [[1991]], llegando a ser cocinero segundo y, más tarde, jefe de cocina.<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref><ref>Alberto Rosales, Hermanos Medina Ponferrada del Rincón de Chico Medina, Blog de Alberto Rosales (originalmente Diario Córdoba), 12 de noviembre de 2016, https://albertorosales.com/?cat=8. Consultado el 24 de julio de 2024</ref> Durante esta etapa, viajó extensamente promocionando la cocina andaluza y mozárabe en lugares como Manchester, Filipinas, Alemania y Puerto Rico, donde participó en un programa de televisión gastronómico.<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref><ref>Alberto Rosales, Hermanos Medina Ponferrada del Rincón de Chico Medina, Blog de Alberto Rosales (originalmente Diario Córdoba), 12 de noviembre de 2016, https://albertorosales.com/?cat=8. Consultado el 24 de julio de 2024</ref> También cocinó para jefes de Estado y presidentes, incluyendo a <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[</del>Felipe González<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] </del>en La Moncloa.<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref> En [[1983]], preparó una célebre "Olla Podrida" en el [[Monasterio de San Jerónimo de Valparaíso|Monasterio de San Jerónimo]] para el presidente alemán y su séquito durante una visita a [[Córdoba (España)|Córdoba]].<ref>Manuel Estévez, Comentario en Las Tabernas de Córdoba, Blog La Laboral Córdoba, fecha posterior al 11 de agosto de 2017, https://lalaboralcordoba.blogspot.com/2017/08/las-tabernas-de-cordoba.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>En [[1971]], Chico Medina se incorporó al equipo del restaurante [[El Caballo Rojo]], situado en la [[Calle Deanes]], de la mano de Pepe García Marín. Permaneció allí durante veinte años, hasta [[1991]], llegando a ser cocinero segundo y, más tarde, jefe de cocina.<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref><ref>Alberto Rosales, Hermanos Medina Ponferrada del Rincón de Chico Medina, Blog de Alberto Rosales (originalmente Diario Córdoba), 12 de noviembre de 2016, https://albertorosales.com/?cat=8. Consultado el 24 de julio de 2024</ref> Durante esta etapa, viajó extensamente promocionando la cocina andaluza y mozárabe en lugares como Manchester, Filipinas, Alemania y Puerto Rico, donde participó en un programa de televisión gastronómico.<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref><ref>Alberto Rosales, Hermanos Medina Ponferrada del Rincón de Chico Medina, Blog de Alberto Rosales (originalmente Diario Córdoba), 12 de noviembre de 2016, https://albertorosales.com/?cat=8. Consultado el 24 de julio de 2024</ref> También cocinó para jefes de Estado y presidentes, incluyendo a Felipe González en La Moncloa.<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref> En [[1983]], preparó una célebre "Olla Podrida" en el [[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Real </ins>Monasterio de San Jerónimo de Valparaíso|Monasterio de San Jerónimo]] para el presidente alemán y su séquito durante una visita a [[Córdoba (España)|Córdoba]].<ref>Manuel Estévez, Comentario en Las Tabernas de Córdoba, Blog La Laboral Córdoba, fecha posterior al 11 de agosto de 2017, https://lalaboralcordoba.blogspot.com/2017/08/las-tabernas-de-cordoba.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== Sociedad de Plateros y enfermedad ===</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== Sociedad de Plateros y enfermedad ===</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>En [[1991]], tras dejar [[El Caballo Rojo]], se asoció con amigos para gestionar la [[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Sociedad de Plateros María Auxiliadora|</del>Sociedad de Plateros]] ubicada en un callejón de la [[Calle Cruz Conde]].<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref><ref>Alberto Rosales, Hermanos Medina Ponferrada del Rincón de Chico Medina, Blog de Alberto Rosales (originalmente Diario Córdoba), 12 de noviembre de 2016, https://albertorosales.com/?cat=8. Consultado el 24 de julio de 2024</ref> En [[1994]], cayó gravemente enfermo, lo que llevó a la disolución de la sociedad.<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref><ref>Alberto Rosales, Hermanos Medina Ponferrada del Rincón de Chico Medina, Blog de Alberto Rosales (originalmente Diario Córdoba), 12 de noviembre de 2016, https://albertorosales.com/?cat=8. Consultado el 24 de julio de 2024</ref></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>En [[1991]], tras dejar [[El Caballo Rojo]], se asoció con amigos para gestionar la [[Sociedad de Plateros]] ubicada en un callejón de la [[Calle Cruz Conde]].<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref><ref>Alberto Rosales, Hermanos Medina Ponferrada del Rincón de Chico Medina, Blog de Alberto Rosales (originalmente Diario Córdoba), 12 de noviembre de 2016, https://albertorosales.com/?cat=8. Consultado el 24 de julio de 2024</ref> En [[1994]], cayó gravemente enfermo, lo que llevó a la disolución de la sociedad.<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref><ref>Alberto Rosales, Hermanos Medina Ponferrada del Rincón de Chico Medina, Blog de Alberto Rosales (originalmente Diario Córdoba), 12 de noviembre de 2016, https://albertorosales.com/?cat=8. Consultado el 24 de julio de 2024</ref></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== El Rincón de Chico Medina ===</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== El Rincón de Chico Medina ===</div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l43">Línea 43:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 43:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Vida personal ==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Vida personal ==</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Se casó el [[28 de febrero]] de [[1971]] con Emilia Ponferrada Luna, con quien tuvo dos hijos, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[</del>Francisco Javier <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Medina Ponferrada|Francisco Javier]] </del>y <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Raquel Medina Ponferrada|</del>Raquel<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]]</del>.<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref> Era aficionado al fútbol y lector diario de prensa.<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref> Falleció en [[Córdoba (España)|Córdoba]] el [[20 de enero]] de [[2010]] a las 8:30 horas.<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref> La misa funeral se celebró al día siguiente en la capilla del Tanatorio de [[Córdoba (España)|Córdoba]], en el [[Polígono de las Quemadas]].<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Se casó el [[28 de febrero]] de [[1971]] con Emilia Ponferrada Luna, con quien tuvo dos hijos, Francisco Javier y Raquel.<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref> Era aficionado al fútbol y lector diario de prensa.<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Falleció en [[Córdoba (España)|Córdoba]] el [[20 de enero]] de [[2010]] a las 8:30 horas.<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref> La misa funeral se celebró al día siguiente en la capilla del Tanatorio de [[Córdoba (España)|Córdoba]], en el [[Polígono de las Quemadas]].<ref>José Cruz Gutiérrez, Chico Medina, cocinero, Diario Córdoba, 21 de enero de 2010, https://www.diariocordoba.com/etcetera/2010/01/21/chico-medina-cocinero-38000769.html. Consultado el 24 de julio de 2024</ref></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Referencias ==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Referencias ==</div></td></tr>
</table>Aromeohttps://cordobapedia.datta.capital/wiki/index.php?title=Francisco_Medina_%22Chico_Medina%22&diff=96980&oldid=prevAromeo en 07:43 24 abr 20252025-04-24T07:43:25Z<p></p>
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<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<tr class="diff-title" lang="es">
<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Revisión anterior</td>
<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revisión del 14:03 12 abr 2025</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="es"><div class="mw-diff-empty">(Sin diferencias)</div>
</td></tr></table>Marcosrigalhttps://cordobapedia.datta.capital/wiki/index.php?title=Francisco_Medina_%22Chico_Medina%22&diff=29713&oldid=prevcordobapedia>Aromeo en 15:39 14 may 20242024-05-14T15:39:12Z<p></p>
<p><b>Página nueva</b></p><div>'''Francisco Medina Navarro''', más conocido como''' "Chico Medina'''", cocinero y restaurador, nace en [[Espejo]] el [[3 de octubre]] de [[1945]] y fallece en Córdoba el [[20 de enero]] de [[2010]].<br />
<br />
Casado con dos hijos.<br />
<br />
En el año [[1960]] marcha a Mallorca donde trabaja durante 5 años, hasta que regresa a Córdoba al Restaurante La Torrecilla. Más tarde se incorpora al [[El Caballo Rojo|Restaurante El Caballo Rojo]] comenzando su actividad como jefe de partida y a los cuatro años se le hace jefe de cocina del restaurante, empresa en la que permaneció durante 19 años.<br />
<br />
En [[1991]] asociado a dos empresarios amigos, inicia negocio propio en la [[Sociedad de Plateros]] de la [[calle Cruz Conde]] que duró hasta 1994 fecha en la que, por haber caído enfermo, se disuelve la sociedad cesando la actividad.<br />
<br />
Fue en [[1995]], una vez restablecido, monta su propio restaurante, el [[Restaurante Rincón de Chico Medina]] situado en la [[calle Díaz del Moral]].<br />
<br />
Este prestigioso cocinero ha viajado por todo el mundo, junto a [[José García Marín]], promocionando la cocina andaluza y mozárabe y cocinando para importantes personajes.<br />
<br />
En [[1978]] obtuvo La Sartén de Oro y la Sartén de Plata por dos creaciones gastronómicas.<br />
<br />
== Fuentes ==<br />
<br />
* [http://www.diariocordoba.com/noticias/noticia.asp?pkid=26647 Entrevista en el Diario Córdoba]<br />
<br />
[[Categoría:Cocineros del siglo XX|Chico Medina]]<br />
[[Categoría:Nacidos en Espejo|Chico Medina]]<br />
[[Categoría:Nacidos en 1945|Chico Medina]]<br />
[[Categoría:Fallecidos en 2010|Chico Medina]]</div>cordobapedia>Aromeo