Aromeo en 19:31 22 ago 2026

2026-08-22T19:31:26Z

← Revisión anterior		Revisión del 21:31 22 ago 2026
Línea 59:		Línea 59:
	<references />		<references />
	{{ORDENAR:Cañadillas Jiménez}}		{{ORDENAR:Cañadillas Jiménez}}
	[[Categoría:Nacidos en ~~Córdoba~~]]		[[Categoría:Nacidos en Fernán Núñez]]
	[[Categoría:Nacidos en 1927]]		[[Categoría:Nacidos en 1927]]
	[[Categoría:Fallecidos en 2010]]		[[Categoría:Fallecidos en 2010]]
	[[Categoría:Empresarios de hostelería del siglo XX]]		[[Categoría:Empresarios de hostelería del siglo XX]]
	[[Categoría:Calle Gonzalo Ximénez de Quesada]]		[[Categoría:Calle Gonzalo Ximénez de Quesada]]
			[[Categoría:Ciudad Jardín]]

Aromeo: Página creada con «{{#seo:|title=Manuel Cañadillas Jiménez|title_mode=append|keywords=Manuel Cañadillas Jiménez, Bar Cañadillas, hostelería Córdoba, Ciudad Jardín, Gonzalo Ximénez de Quesada|description=Biografía del hostelero Manuel Cañadillas Jiménez, propietario del Bar Cañadillas, conocido establecimiento de Córdoba durante la segunda mitad del siglo XX.}}{{biografia|nombre=Manuel Cañadillas Jiménez|ocupacion=Hostelero|fecha de nacimiento=Julio de 1927|lugar de nacim…»

2026-08-22T19:30:50Z

Página creada con «{{#seo:|title=Manuel Cañadillas Jiménez|title_mode=append|keywords=Manuel Cañadillas Jiménez, Bar Cañadillas, hostelería Córdoba, Ciudad Jardín, Gonzalo Ximénez de Quesada|description=Biografía del hostelero Manuel Cañadillas Jiménez, propietario del Bar Cañadillas, conocido establecimiento de Córdoba durante la segunda mitad del siglo XX.}}{{biografia|nombre=Manuel Cañadillas Jiménez|ocupacion=Hostelero|fecha de nacimiento=Julio de 1927|lugar de nacim…»

Página nueva

{{#seo:|title=Manuel Cañadillas Jiménez|title_mode=append|keywords=Manuel Cañadillas Jiménez, Bar Cañadillas, hostelería Córdoba, Ciudad Jardín, Gonzalo Ximénez de Quesada|description=Biografía del hostelero Manuel Cañadillas Jiménez, propietario del Bar Cañadillas, conocido establecimiento de Córdoba durante la segunda mitad del siglo XX.}}{{biografia|nombre=Manuel Cañadillas Jiménez|ocupacion=Hostelero|fecha de nacimiento=Julio de 1927|lugar de nacimiento=[[Fernán Núñez]]|fecha de fallecimiento=Febrero de 2010|profesion=Hostelero|actividad=Propietario del Bar Cañadillas|destacado=Hostelero cordobés que regentó durante varias décadas el Bar Cañadillas, establecimiento situado en la calle Gonzalo Ximénez de Quesada.}}'''Manuel Cañadillas Jiménez''' ([[Fernán Núñez]], julio de [[1927]] - febrero de [[2010]]) fue un hostelero vinculado durante varias décadas a [[Córdoba]], donde regentó el conocido '''Bar Cañadillas''', situado en la calle Gonzalo Ximénez de Quesada.<ref>José Cruz Gutiérrez, "Manuel Cañadillas Jiménez, hostelero tradicional", Diario Córdoba, 18 de febrero de 2010, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2010/02/18/manuel-canadillas-jimenez-hostelero-tradicional-37985201.html. Consultado el 22 de agosto de 2026.</ref>

== Biografía ==
Nació en [[Fernán Núñez]] en julio de [[1927]]. Cuando apenas tenía un año, su familia se trasladó a [[Córdoba]], ciudad en la que transcurrió prácticamente toda su vida. Recibió sus primeras enseñanzas en las [[Reales Escuelas Pías de la Inmaculada Concepción|Escuelas Pías de Córdoba]]. Era el mayor de nueve hermanos.<ref>José Cruz Gutiérrez, "Manuel Cañadillas Jiménez, hostelero tradicional", Diario Córdoba, 18 de febrero de 2010, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2010/02/18/manuel-canadillas-jimenez-hostelero-tradicional-37985201.html. Consultado el 22 de agosto de 2026.</ref>

En [[1945]], en el contexto económico de la posguerra, comenzó a trabajar para la familia López Crespo, propietarios agrícolas de [[Fernán Núñez]] para los que ya trabajaba su padre. Cañadillas desempeñó labores de conductor particular y otros trabajos relacionados con los tractores y la actividad agrícola.<ref>José Cruz Gutiérrez, "Manuel Cañadillas Jiménez, hostelero tradicional", Diario Córdoba, 18 de febrero de 2010, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2010/02/18/manuel-canadillas-jimenez-hostelero-tradicional-37985201.html. Consultado el 22 de agosto de 2026.</ref>

Contrajo matrimonio con '''Antonia Rico Marín'''. El matrimonio tuvo tres hijos, Paqui, Pepe y Manolo. La primera ejerció como auxiliar de enfermería, Pepe desarrolló su actividad profesional como periodista de ''[[Diario Córdoba]]'' y Manolo como graduado social.<ref>José Cruz Gutiérrez, "Manuel Cañadillas Jiménez, hostelero tradicional", Diario Córdoba, 18 de febrero de 2010, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2010/02/18/manuel-canadillas-jimenez-hostelero-tradicional-37985201.html. Consultado el 22 de agosto de 2026.</ref>

== Bar Cañadillas ==
A comienzos de la década de [[1950]] abandonó progresivamente su actividad anterior para dedicarse a la hostelería. Abrió en la calle Gonzalo Ximénez de Quesada un establecimiento denominado '''Bar Cañadillas''', utilizando su primer apellido como nombre comercial.<ref>José Cruz Gutiérrez, "Manuel Cañadillas Jiménez, hostelero tradicional", Diario Córdoba, 18 de febrero de 2010, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2010/02/18/manuel-canadillas-jimenez-hostelero-tradicional-37985201.html. Consultado el 22 de agosto de 2026.</ref>

El establecimiento alcanzó notoriedad entre los vecinos de la zona y contó entre su clientela con profesionales vinculados al cercano [[Sanatorio Santa Cristina]]. Entre ellos se encontraba el médico [[Carlos Castilla del Pino]]. También acudían militares destinados o relacionados con Córdoba, entre ellos [[Enrique Puga Cruz]], [[Ramón Serrano Rioja]] y el comandante [[Jacinto Tarín]], con algunos de los cuales Cañadillas mantuvo amistad.<ref>José Cruz Gutiérrez, "Manuel Cañadillas Jiménez, hostelero tradicional", Diario Córdoba, 18 de febrero de 2010, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2010/02/18/manuel-canadillas-jimenez-hostelero-tradicional-37985201.html. Consultado el 22 de agosto de 2026.</ref>

La cocina del Bar Cañadillas era especialmente conocida por preparaciones como los '''callos a la cordobesa''' y los '''boquerones en vinagre'''.<ref>José Cruz Gutiérrez, "Manuel Cañadillas Jiménez, hostelero tradicional", Diario Córdoba, 18 de febrero de 2010, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2010/02/18/manuel-canadillas-jimenez-hostelero-tradicional-37985201.html. Consultado el 22 de agosto de 2026.</ref>

Durante los años en los que el [[Córdoba Club de Fútbol]] militaba en Primera División, algunos de los equipos visitantes se alojaban y concentraban en el cercano [[Hotel Los Gallos]], antiguo establecimiento vinculado a [[Manuel Benítez El Cordobés]]. Según [[José Cruz Gutiérrez]], algunos integrantes de aquellos equipos acudían al Bar Cañadillas para probar sus tapas.<ref>José Cruz Gutiérrez, "Manuel Cañadillas Jiménez, hostelero tradicional", Diario Córdoba, 18 de febrero de 2010, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2010/02/18/manuel-canadillas-jimenez-hostelero-tradicional-37985201.html. Consultado el 22 de agosto de 2026.</ref>

Cañadillas permaneció al frente de su actividad hostelera hasta alcanzar los 65 años, edad a la que se jubiló.

== Últimos años ==
Tras su jubilación viajó junto a su esposa por diferentes lugares de España y del extranjero. Mantuvo además un especial interés por la lectura, particularmente por los libros de historia, afición a la que dedicó parte de su tiempo.<ref>José Cruz Gutiérrez, "Manuel Cañadillas Jiménez, hostelero tradicional", Diario Córdoba, 18 de febrero de 2010, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2010/02/18/manuel-canadillas-jimenez-hostelero-tradicional-37985201.html. Consultado el 22 de agosto de 2026.</ref>

[[José Cruz Gutiérrez]], que publicó una semblanza con motivo de su fallecimiento, lo describió como una persona extrovertida y acostumbrada al trato cotidiano con los clientes durante sus años detrás de la barra. Recordaba asimismo una frase que Cañadillas utilizaba para resumir su forma de relacionarse con los demás: ''«Yo no sé lo que es discutir o pelear con nadie»''.<ref>José Cruz Gutiérrez, "Manuel Cañadillas Jiménez, hostelero tradicional", Diario Córdoba, 18 de febrero de 2010, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2010/02/18/manuel-canadillas-jimenez-hostelero-tradicional-37985201.html. Consultado el 22 de agosto de 2026.</ref>

Sus exequias se celebraron el [[18 de febrero]] de [[2010]], a las 12:30 horas, en la [[Parroquia de la Inmaculada y San Alberto Magno]], situada en [[Ciudad Jardín]].<ref>José Cruz Gutiérrez, "Manuel Cañadillas Jiménez, hostelero tradicional", Diario Córdoba, 18 de febrero de 2010, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2010/02/18/manuel-canadillas-jimenez-hostelero-tradicional-37985201.html. Consultado el 22 de agosto de 2026.</ref>

== Cronología ==
{| class="wikitable" style="width:100%;"
! style="width:22%;" |Fecha
! style="width:78%;" |Acontecimiento
|-
|Julio de [[1927]]
|Nació en [[Fernán Núñez]].
|-
|[[1928]]
|Su familia se trasladó a [[Córdoba]] cuando contaba aproximadamente un año.
|-
|Década de [[1930]]
|Recibió sus primeras enseñanzas en las [[Escuelas Pías de Córdoba]].
|-
|[[1945]]
|Comenzó a trabajar para la familia López Crespo de [[Fernán Núñez]], realizando labores de conductor particular y trabajos relacionados con los tractores.
|-
|Comienzos de la década de [[1950]]
|Inició su actividad profesional en la hostelería y abrió el '''Bar Cañadillas''' en la calle Gonzalo Ximénez de Quesada.
|-
|Décadas de [[1960]] y [[1970]]
|El Bar Cañadillas fue frecuentado por vecinos, médicos del [[Sanatorio Santa Cristina]], militares y personas vinculadas a los equipos que se enfrentaban al [[Córdoba Club de Fútbol]].
|-
|Hacia [[1992]]
|Se jubiló al alcanzar los 65 años.
|-
|[[18 de febrero]] de [[2010]]
|Se celebraron sus exequias en la [[Parroquia de la Inmaculada y San Alberto Magno]], en [[Ciudad Jardín]].
|}

== Referencias ==
<references />
{{ORDENAR:Cañadillas Jiménez}}
[[Categoría:Nacidos en Córdoba]]
[[Categoría:Nacidos en 1927]]
[[Categoría:Fallecidos en 2010]]
[[Categoría:Empresarios de hostelería del siglo XX]]
[[Categoría:Calle Gonzalo Ximénez de Quesada]]

Manuel Cañadillas Jiménez - Historial de revisiones

Aromeo en 19:31 22 ago 2026