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	==Variedades==		==Variedades==
	En el mundo se conocen cerca de doscientas variedades de olivo, siendo las siguientes las principales variedades que se producen en Córdoba:		En el mundo se conocen cerca de doscientas variedades de olivo, siendo las siguientes las [[Tipologías de aceituna\|principales variedades]] que se producen en Córdoba:
	* '''Chorrúo, Hardúo, Jardúo ó Faldúo ''' se refiere al aspecto llorón de las ramas del árbol, es una variedad que se adapta bien a condiciones adversas de clima y tolerante al frío.		* '''Chorrúo, Hardúo, Jardúo ó Faldúo ''' se refiere al aspecto llorón de las ramas del árbol, es una variedad que se adapta bien a condiciones adversas de clima y tolerante al frío.
	* '''Hojiblanca o Lucentina''': se cultiva en las provincias de Córdoba y Málaga y en Sevilla (Estepa). El nombre de esta variedad se debe al color de las hojas del olivo siendo el haz verde grisáceo y el envés plateado. Es una planta que resiste el frío y se adapta a terrenos calizos.		* '''Hojiblanca o Lucentina''': se cultiva en las provincias de Córdoba y Málaga y en Sevilla (Estepa). El nombre de esta variedad se debe al color de las hojas del olivo siendo el haz verde grisáceo y el envés plateado. Es una planta que resiste el frío y se adapta a terrenos calizos.
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{{Plantilla:Flora|Olivo.jpg|OLIVO|Oleáceas|Olea L.|Olea europeae L.| | | }}
Es un árbol de hoja perenne, de copa redondeada y tronco grueso, pudiendo alcanzar hasta los 8 y 10 m. Las ramas son lisas y de corteza gris.

El fruto es la aceituna, u oliva, un fruto muy preciado no solo para consumirla, sino para la extracción de [[aceite de oliva]].

==Variedades==
En el mundo se conocen cerca de doscientas variedades de olivo, siendo las siguientes las principales variedades que se producen en Córdoba:
* '''Chorrúo, Hardúo, Jardúo ó Faldúo ''' se refiere al aspecto llorón de las ramas del árbol, es una variedad que se adapta bien a condiciones adversas de clima y tolerante al frío.
* '''Hojiblanca o Lucentina''': se cultiva en las provincias de Córdoba y Málaga y en Sevilla (Estepa). El nombre de esta variedad se debe al color de las hojas del olivo siendo el haz verde grisáceo y el envés plateado. Es una planta que resiste el frío y se adapta a terrenos calizos.
* '''Lechín''': el origen de esta variedad se encuentra entre Córdoba y Sevilla; esta denominación procede del árabe y significa naranja, su nombre puede hacer referencia por tanto a la forma y la carne de su aceituna. Se encuentra en las provincias de Córdoba, Sevilla y Granada particularmente. Esta variedad de gran adaptación a terrenos desfavorables y a zonas frías. Presenta elevada resistencia a suelos calizos, a la salinidad y a la sequía.
* '''Manzanilla''': el fruto es esencialmente utilizado para aceituna de mesa. Procede de Dos Hermanas (Sevilla) y se cultiva fundamentalmente ahí, aunque también se cultiva en algunos puntos de la provincia de Córdoba.
* '''Morrut''':
* '''Pajarero''': una variedad del picudo, se encuentra en la zona de [[Luque]], se debe hace referencia a la preferencia de los pájaros por los frutos cuando han madurado completamente debido a su sabor dulce.
* '''Picual o Marteña''': variedad que hace referencia al ápice apuntado que presentan sus frutos, es la más importante y extendida ya que supone el 50 % de la producción en España, y en torno al 20 % de la producción mundial. Su producción está centrada en la provincia de Jaén (de la que es originaria) y en las provincias de Badajoz, Córdoba (la comarca del [[Alto Guadalquivir]] especialmente) y Granada. Su aceite es de los mejores para freír.
* '''Picudo o Carrasqueño de Córdoba''': su origen se encuentra en Córdoba, en especial en la localidad de [[Priego de Córdoba]] y su cultivo además se extiende por Granada y Málaga. El nombre se debe a la terminación en forma de pico que posee la oliva.

Otros tipos de olivos más representativos son:
* '''Arbequina''': se cultiva en Lérida y Tarragona. Las aceitunas son pequeñas y no caen fácilmente, por lo que en vez de varearlas se ''ordeñan'', es decir se recogen pasando la mano por las ramas.
* '''Cornicabra''': también es conocida como de cornezuelo. Procede de Mora (Toledo) y supone alrededor del 12 % de la producción total de aceite de España.
* '''Empeltre''': su origen en la localidad zaragozana de Pedrola, aunque se cultiva ya a lo largo de todo el valle del Ebro. Da aceites suaves, de color amarillo claro, dulzones y aromáticos.
* '''Gordal''': también es una de las aceitunas típicas de mesa e igualmente procede de y se cultiva en Sevilla.
* '''Verdial''': su origen está en Vélez-Málaga, pero se extiende al resto de Andalucía y a Extremadura.

Otras variedades:
*'''Alfafara'''
*'''Aloreña'''
*'''Arbosana'''
*'''Ayvalik'''
*'''Barnea'''
*'''Carolea'''
*'''Chaglot Real'''
*'''Coratina'''
*'''Farga'''
*'''Frantoio'''
*'''Kalamón'''
*'''Koronciki'''
*'''Memecik'''
*'''Picholine Marocaine'''
*'''Sourani'''
*'''Zaity'''

===Plagas y enfermedades===
*Acariosis
*Aceituna jabonosa
*Mosca del olivo (''Bractrocera Oleae'')
*Prays
*Repilo
*Repilo emplomado
*Thrips
*Tuberculosis del olivo (''Pseudomonas savastanoi'')
*Verticilosis (''Verticillium dahliae'')
*''Omophlus lepturoides''

[[Categoría:Flora]]

Olivo - Historial de revisiones

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