https://cordobapedia.datta.capital/wiki/index.php?action=history&feed=atom&title=Pablo_Bruzo_Fuentes Pablo Bruzo Fuentes - Historial de revisiones 2026-07-26T05:56:12Z Historial de revisiones de esta página en la wiki MediaWiki 1.43.1 https://cordobapedia.datta.capital/wiki/index.php?title=Pablo_Bruzo_Fuentes&diff=129996&oldid=prev Aromeo en 20:16 18 jul 2026 2026-07-18T20:16:02Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="es"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Revisión anterior</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revisión del 22:16 18 jul 2026</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l36">Línea 36:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 36:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Categoría:Cocineros del siglo XX]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Categoría:Cocineros del siglo XX]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Categoría:Cocineros del siglo XIX]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Categoría:Cocineros del siglo XIX]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Categoría:Masonería]]</del></div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Categoría:Masones]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Categoría:Masones]]</div></td></tr> </table> Aromeo https://cordobapedia.datta.capital/wiki/index.php?title=Pablo_Bruzo_Fuentes&diff=128972&oldid=prev Aromeo en 17:17 5 jul 2026 2026-07-05T17:17:16Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="es"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Revisión anterior</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revisión del 19:17 5 jul 2026</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l30">Línea 30:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 30:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{ORDENAR:Bruzo Fuentes}}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{ORDENAR:Bruzo Fuentes}}</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Categoría:Nacidos en Córdoba]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Categoría:Nacidos en Córdoba]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Categoría:Masonería]]</del></div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Categoría:Empresarios de hostelería del siglo XX]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Categoría:Empresarios de hostelería del siglo XX]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Categoría:Nacidos en 1849]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Categoría:Nacidos en 1849]]</div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l37">Línea 37:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 36:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Categoría:Cocineros del siglo XX]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Categoría:Cocineros del siglo XX]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Categoría:Cocineros del siglo XIX]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Categoría:Cocineros del siglo XIX]]</div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Categoría:Masonería]]</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Categoría:Masones]]</ins></div></td></tr> </table> Aromeo https://cordobapedia.datta.capital/wiki/index.php?title=Pablo_Bruzo_Fuentes&diff=128971&oldid=prev Aromeo en 17:13 5 jul 2026 2026-07-05T17:13:30Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="es"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Revisión anterior</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revisión del 19:13 5 jul 2026</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Línea 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 1:</td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Imagen</del>:<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Touristabar</del>.<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">jpg</del>|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">200px</del>|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">right</del>|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">thumbnail</del>|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Reseña sobre inauguración en Diario </del>de Córdoba]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">{{#seo</ins>:<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|title=Pablo Bruzo Fuentes|keywords=córdoba, españa, hostelería, cocina, hotel suizo, tourist bar, puzzini, masonería, logia patricia|description=Cocinero cordobés (1849-1924), cuarenta años en el Hotel Suizo, maestro de cocina de la casa Puzzini y del Tourist Bar, y masón de la logia Patricia</ins>.<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">}}{{biografia|nombre=Pablo Bruzo Fuentes|fecha de nacimiento=1849</ins>|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">lugar de nacimiento=Córdoba</ins>|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">fecha de fallecimiento=7 de enero de 1924</ins>|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">lugar de fallecimiento=Córdoba</ins>|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">profesion=Cocinero y empresario </ins>de <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">la restauración}}'''Pablo Bruzo Fuentes''' ([[</ins>Córdoba]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">, [[1849]] - Córdoba, [[7 de enero]] de [[1924]]) fue cocinero y empresario de la restauración, considerado en su tiempo uno de los maestros de cocina más acreditados de la ciudad.</ins></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">'''Pablo Bruzo Fuentes''' fue cocinero y empresario </del>de la <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">restauración</del>.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">== Trayectoria profesional ==</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Durante cuarenta años prestó sus servicios en el restaurante del [[Hotel Suizo]], desde aproximadamente [[1875]] hasta [[1915]], donde labró la reputación profesional que la prensa local le reconoció </ins>de <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">forma unánime.&lt;ref&gt;El Defensor de Córdoba: diario católico, n.º 4847, 2 de agosto de 1915, pág. 2: gacetilla "Ofrecimiento".&lt;/ref&gt; En las actas de la logia Patricia de [[1885]] figura, no obstante, con la profesión de reportero, lo que apunta a una actividad compaginada o anterior.&lt;ref&gt;Moreno Valero, Manuel: "Masones iniciados en la logia cordobesa Patricia", en </ins>la <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">sección Historia, pág. 283</ins>.<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">&lt;/ref&gt;</ins></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Trabajó en el </del>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Restaurante Tourist Bar</del>]]<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">, que abrió sus puertas </del>el <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[24 </del>de <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">mayo]] </del>de <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[1914]] </del>de la <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">mano </del>de [[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Ángel Lubián</del>]], <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">perteneciente a una familia </del>de <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">tradición hostelera</del>.<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">&lt;ref&gt;[[Manuel Cobos Ruiz|COBOS RUIZ</del>, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">M</del>.<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]]. ''[[Historia de la Hostelería cordobesa]]''. Página 44. [[Editorial Almuzara]]. 2009</del>&lt;<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">/</del>ref&gt; <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">En julio </del>de <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">1918 era jefe </del>de <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">cocina del Tourist'</del>n <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Bar.&lt;ref&gt;[https://prensahistorica</del>.<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">mcu.es/es/catalogo_imagenes/grupo.do?path=1004519215 Publicidad]</del>, <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">en el ''Diario de Córdoba'', 11 </del>de <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">julio </del>de <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">1918</del>, pág. <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">3</del>.&lt;/ref&gt;</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">En diciembre de </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">1905</ins>]] el <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Boletín Oficial </ins>de <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">la Provincia publicó el anuncio </ins>de <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">extravío </ins>de la <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">libreta número 923 </ins>de <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">la </ins>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Caja de Ahorros de Córdoba</ins>]], <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">del Monte </ins>de <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Piedad del Sr</ins>. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Medina</ins>, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">abierta a su nombre</ins>.&lt;ref&gt;<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Boletín Oficial </ins>de <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">la Provincia </ins>de <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Córdoba, </ins>n.<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">º 295</ins>, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">13 </ins>de <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">diciembre </ins>de <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">1905</ins>, pág. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">4: anuncio del Monte de Piedad del Sr. Medina y Caja de Ahorros de Córdoba</ins>.&lt;/ref&gt;</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Más tarde </del>Pablo Bruzo se <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">independizó </del>para <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">abrir </del>su [[Restaurante <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Bruzo</del>|<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">propio restaurante</del>]] en la [[calle <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Gondomar</del>]] varios años <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">después</del>.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">En la noche del [[23 de febrero]] de [[1911]] se inauguró el nuevo establecimiento que los hermanos Puzzini, dueños del acreditado Hotel Suizo, dedicaron a restaurante, café y pastelería en la [[Plaza de las Tendillas|plaza de Cánovas]], acontecimiento que congregó a un público numerosísimo. La cocina de la nueva casa quedó al cuidado de </ins>Pablo Bruzo<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">, "de todos conocido por su competencia en el arte culinario", mientras la confitería corría a cargo de Emilio Rueda.&lt;ref&gt;Diario de Córdoba de comercio, industria, administración, noticias y avisos, 24 de febrero de 1911, pág. 2: "La nueva casa de Puzzini".&lt;/ref&gt; La prensa de aquellos días lo calificaba de "competente maestro" al frente de la cocina del establecimiento, cuyo restaurante fue inaugurado con una cena del concejal Ricardo Aguilar.&lt;ref&gt;Prensa cordobesa, febrero de 1911: sección "Crónica Local", gacetilla "Nuevo establecimiento".&lt;/ref&gt;</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">En agosto de [[1915]], al dejar de pertenecer al restaurante Suizo, </ins>se <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">ofreció al público </ins>para <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">toda clase de trabajos de cocina, admitiendo encargos para el servicio de banquetes y trabajos relacionados con </ins>su <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">profesión, prestados a domicilio, con aviso en la [[calle Badanas]], número 3.&lt;ref&gt;El Defensor de Córdoba: diario católico, n.º 4847, 2 de agosto de 1915, pág. 2: gacetilla "Ofrecimiento".&lt;/ref&gt; En esa etapa como cocinero independiente sirvió banquetes de sociedad como el de la boda de Carlos Quero Goldoni con Soledad Cabrera Trillo Figueroa, en septiembre de 1915, con una espléndida comida que incluyó sopa a la Reina, pescada a la tártara, filete a la Royal, boulevant a la financiera, pollo con ensalada y bizcochos Victoria, acompañados de vinos de la Rioja, Solera y Champaña.&lt;ref&gt;Diario de Córdoba de comercio, industria, administración, noticias y avisos, n.º 20117, 5 de septiembre de 1915, pág. 1: sección "De Sociedad".&lt;/ref&gt;</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Archivo:Anuncio de la inauguración del Tourist Bar.jpg|miniaturadeimagen]]</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">En febrero de [[1916]] se anunció la apertura del restaurante del </ins>[[Restaurante <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Tourist Bar</ins>|<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Tourist Bar]] —establecimiento abierto el [[24 de mayo]] de [[1914]] de la mano de [[Ángel Lubián</ins>]]<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">, perteneciente a una familia de tradición hostelera—, con precios muy económicos y el servicio "bajo la dirección del reputado cocinero don Pablo Bruzo".&lt;ref&gt;Diario de Córdoba de comercio, industria, administración, noticias y avisos, n.º 20277, 12 de febrero de 1916, pág. 2: gacetilla "Apertura".&lt;/ref&gt; La publicidad de aquel mes, con el local situado </ins>en la [[calle <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Victoriano Rivera]], número 4 (antes Plata), anunciaba servicio esmerado y económico, encargos a domicilio con prontitud y plato del día, como el "Bistek á la Chateaubriand".&lt;ref&gt;El Defensor de Córdoba: diario católico, n.º 5016, 15 de febrero de 1916, pág. 2: anuncio del Restaurant del Tourist's Bar.&lt;/ref&gt; En julio de 1918 era jefe de cocina del Tourist'n Bar, y todavía en mayo de [[1923]], meses antes de su muerte, seguía al frente de la cocina del establecimiento, que ofrecía teléfono (número 266), servicio a domicilio y plato del día, como el "Filete a la castellana".&lt;ref&gt;Diario de Córdoba de comercio, industria, administración, noticias y avisos, n.º 32253, 30 de mayo de 1923, pág. 2: anuncio del Restaurant del Tourit's Bar.&lt;/ref&gt;</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">== Masonería ==</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Fue masón de la logia Patricia de Córdoba. Natural y vecino de la ciudad, casado y de 36 años, solicitó su ingreso el [[22 de junio</ins>]] <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">de [[1885]]. Tras un expediente accidentado, con aplomaciones contradictorias y una votación adversa en noviembre de 1885 en la que fue rechazado, casi todos los obreros del taller reconocieron que había existido ligereza en sus apreciaciones y se le concedió un plazo para ser nuevamente propuesto. Presentado de nuevo el [[4 de mayo]] de [[1886]], superó las tres votaciones y fue iniciado el [[8 de junio]] de [[1886]], tomando el nombre simbólico de ''Padilla''.&lt;ref&gt;Moreno Valero, Manuel: "Masones iniciados en la logia cordobesa Patricia", en la sección Historia, pág. 283.&lt;/ref&gt;</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Como miembro del taller participó activamente en su vida interna: en [[1890]], durante el expediente del profano Juan Juárez-Varela y Barrionuevo, el hermano Bruzo manifestó que el taller debía alegrarse de su incomparecencia por tratarse de un libertino lleno de deudas, palabras que fueron corroboradas por otros hermanos y llevaron a anular sus aplomaciones y votaciones.&lt;ref&gt;Moreno Valero, Manuel: "Masones iniciados en la logia cordobesa Patricia", en la sección Historia, pág. 290.&lt;/ref&gt;</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Puede consultarse el listado completo de iniciados del taller en el [[Masones iniciados en la Logia Patricia (siglo XIX)|Anexo:Masones iniciados en la logia Patricia]].</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">== Familia ==</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Estuvo casado con Dolores Izquierdo Lasso de la Vega, con la que tuvo </ins>varios <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">hijos, entre ellos José, Encarnación y Francisco de Paula. Este último fue bautizado en la mañana del [[21 de mayo]] de [[1887]] en la [[Iglesia de San Miguel|parroquia de San Miguel]], siendo sus padrinos los marqueses de Boil, representados por sus hermanos José y Encarnación Bruzo, y administrando el agua del bautismo el canónigo Mariano Párraga, poniéndosele los nombres de Francisco de Paula Pascual.&lt;ref&gt;Diario de Córdoba de comercio, industria, administración, noticias y avisos, n.º 11325, 22 de mayo de 1887, pág. 3: gacetilla "Bautizo".&lt;/ref&gt;</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">En poco más de un año sufrió dos pérdidas familiares. Su esposa falleció el [[20 de agosto]] de [[1891]], celebrándose misas en sufragio de su alma en la [[Iglesia de San Pedro|parroquia de San Pedro]].&lt;ref&gt;Diario de Córdoba de comercio, industria, administración, noticias y avisos, n.º 11806, 17 de septiembre de 1891, pág. 3: esquela de doña Dolores Izquierdo Lasso de la Vega de Bruzo.&lt;/ref&gt; Poco después, a finales de octubre de [[1892]], murió su hijo Francisco de Paula cuando apenas contaba cinco </ins>años <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">de edad; tras el oficio de Ángeles celebrado en la parroquia de San Pedro, el cadáver fue inhumado en el panteón particular que la familia poseía en el [[cementerio de Nuestra Señora de la Salud]].&lt;ref&gt;Diario de Córdoba de comercio, industria, administración, noticias y avisos, n.º 12188, 31 de octubre de 1892, pág. 1: nota necrológica del niño Francisco de Paula Bruzo Izquierdo.&lt;/ref&gt;</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Mantuvo viva la memoria de su esposa: con motivo del tercer aniversario de su muerte, el [[20 de agosto]] de [[1894]] repartió una limosna de pan en sufragio por su alma, enviando además al [[Diario de Córdoba]] algunos bonos que el periódico distribuyó entre personas necesitadas.&lt;ref&gt;Diario de Córdoba de comercio, industria, administración, noticias y avisos, n.º 12799, 20 de agosto de 1894, pág. 1</ins>.<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">&lt;/ref&gt;</ins></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Referencias ==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Referencias ==</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&lt;references/&gt;</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&lt;references /&gt;</div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">{{ORDENAR:Bruzo Fuentes}}</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Categoría:Nacidos en Córdoba]]</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Categoría:Masonería]]</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Categoría:Empresarios de hostelería del siglo XX]]</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Categoría:Nacidos en 1849]]</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Categoría:Fallecidos en 1924]]</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Categoría:Cocineros]]</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Categoría:Cocineros del siglo XX]]</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Categoría:Cocineros del siglo XIX]]</ins></div></td></tr> </table> Aromeo https://cordobapedia.datta.capital/wiki/index.php?title=Pablo_Bruzo_Fuentes&diff=47520&oldid=prev Marcosrigal: 1 revisión importada: Imported batch #475 from Cordobapedia 2025-04-12T12:23:39Z <p>1 revisión importada: Imported batch #475 from Cordobapedia</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <tr class="diff-title" lang="es"> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Revisión anterior</td> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revisión del 14:23 12 abr 2025</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="es"><div class="mw-diff-empty">(Sin diferencias)</div> </td></tr></table> Marcosrigal https://cordobapedia.datta.capital/wiki/index.php?title=Pablo_Bruzo_Fuentes&diff=47519&oldid=prev cordobapedia>Eluque en 10:28 24 oct 2022 2022-10-24T10:28:07Z <p></p> <p><b>Página nueva</b></p><div>[[Imagen:Touristabar.jpg|200px|right|thumbnail|Reseña sobre inauguración en Diario de Córdoba]]<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;Pablo Bruzo Fuentes&#039;&#039;&#039; fue cocinero y empresario de la restauración.<br /> <br /> Trabajó en el [[Restaurante Tourist Bar]], que abrió sus puertas el [[24 de mayo]] de [[1914]] de la mano de [[Ángel Lubián]], perteneciente a una familia de tradición hostelera.&lt;ref&gt;[[Manuel Cobos Ruiz|COBOS RUIZ, M.]]. &#039;&#039;[[Historia de la Hostelería cordobesa]]&#039;&#039;. Página 44. [[Editorial Almuzara]]. 2009&lt;/ref&gt; En julio de 1918 era jefe de cocina del Tourist&#039;n Bar.&lt;ref&gt;[https://prensahistorica.mcu.es/es/catalogo_imagenes/grupo.do?path=1004519215 Publicidad], en el &#039;&#039;Diario de Córdoba&#039;&#039;, 11 de julio de 1918, pág. 3.&lt;/ref&gt;<br /> <br /> Más tarde Pablo Bruzo se independizó para abrir su [[Restaurante Bruzo|propio restaurante]] en la [[calle Gondomar]] varios años después.<br /> <br /> == Referencias ==<br /> &lt;references/&gt;</div> cordobapedia>Eluque