Rafael Carrasco "Carrasquín" - Historial de revisiones

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	== Biografía ==		== Biografía ==
	Nació en [[Córdoba]] en [[1948]].<ref>Diario Córdoba, Rafael Carrasco : Más de cuarenta años al frente de 'Carrasquín', Diario Córdoba, 15 de diciembre de 2013, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2013/12/15/rafael-carrasco-cuarenta-anos-frente-37309892.html</ref> Pertenece a una saga familiar de hosteleros; su abuelo fue [[Juan Carrasco]], quien inició un negocio de venta ambulante de cerveza en la [[Plaza de las Tendillas]], origen del conocido [[Bar El Correo]].<ref>L. Miranda/R. Ruiz, Fin de ciclo: Carrasquín, un bar clásico del Centro de Córdoba, cambiará de gestión, ABC de Sevilla, 7 de febrero de 2020, https://www.abc.es/espana/andalucia/cordoba/sevi-cierra-carrasquin-clasico-centro-cordoba-202002072151_noticia.html</ref> Es primo de [[Manuel Carrasco (Bar Correo)\|Manuel Carrasco]], regente de El Correo. Su padre, también apodado Carrasquín, falleció en el accidente de autobús ocurrido en la [[Cruz del Rastro]] el [[1964\|21 de abril de 1964]].<ref>Teresa Muñiz, Larga vida al Carrasquín, Diario Córdoba, 22 de noviembre de 2020, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2020/11/22/larga-vida-carrasquin-35898908.html</ref> Tras este suceso, su abuelo [[Juan Carrasco]] se hizo cargo de él y le proporcionó estudios.<ref>Teresa Muñiz, Larga vida al Carrasquín, Diario Córdoba, 22 de noviembre de 2020, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2020/11/22/larga-vida-carrasquin-35898908.html</ref>		Nació en [[Córdoba]] en [[1948]].<ref>Diario Córdoba, Rafael Carrasco : Más de cuarenta años al frente de 'Carrasquín', Diario Córdoba, 15 de diciembre de 2013, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2013/12/15/rafael-carrasco-cuarenta-anos-frente-37309892.html</ref> Pertenece a una saga familiar de hosteleros; su abuelo fue [[Juan Carrasco]], quien inició un negocio de venta ambulante de cerveza en la [[Plaza de las Tendillas]], origen del conocido [[Bar Correo]].<ref>L. Miranda/R. Ruiz, Fin de ciclo: Carrasquín, un bar clásico del Centro de Córdoba, cambiará de gestión, ABC de Sevilla, 7 de febrero de 2020, https://www.abc.es/espana/andalucia/cordoba/sevi-cierra-carrasquin-clasico-centro-cordoba-202002072151_noticia.html</ref> Es primo de [[Manuel Carrasco (Bar Correo)\|Manuel Carrasco]], quien fuera regente de El Correo. Su padre, también apodado ''Carrasquín'', falleció en el [[El accidente del autobús en el río Guadalquivir (1964)\|fatídico accidente de autobús]] ocurrido en la [[Cruz del Rastro]] el [[1964\|21 de abril de 1964]].<ref>Teresa Muñiz, Larga vida al Carrasquín, Diario Córdoba, 22 de noviembre de 2020, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2020/11/22/larga-vida-carrasquin-35898908.html</ref> Tras este suceso, su abuelo [[Juan Carrasco]] se hizo cargo de él y le proporcionó estudios.<ref>Teresa Muñiz, Larga vida al Carrasquín, Diario Córdoba, 22 de noviembre de 2020, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2020/11/22/larga-vida-carrasquin-35898908.html</ref>

	Se incorporó al negocio familiar tras finalizar el servicio militar.<ref>Teresa Muñiz, Larga vida al Carrasquín, Diario Córdoba, 22 de noviembre de 2020, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2020/11/22/larga-vida-carrasquin-35898908.html</ref> Está casado con Inmaculada, quien creó la afamada ensaladilla rosa que se servía en el bar,<ref>Laura Ruiz, Bar Carrasquín, la vuelta de un emblema hostelero de Córdoba, ABC Gurmé Córdoba, 15 de diciembre de 2020, https://www.abc.es/gurme/cordoba/guias/sevi-bar-carrasquin-la-vuelta-de-un-emblema-hostelero-de-cordoba-202012150738_noticia.html</ref> y tiene tres hijos.<ref>Diario Córdoba, Rafael Carrasco : Más de cuarenta años al frente de 'Carrasquín', Diario Córdoba, 15 de diciembre de 2013, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2013/12/15/rafael-carrasco-cuarenta-anos-frente-37309892.html</ref>		Se incorporó al negocio familiar tras finalizar el servicio militar.<ref>Teresa Muñiz, Larga vida al Carrasquín, Diario Córdoba, 22 de noviembre de 2020, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2020/11/22/larga-vida-carrasquin-35898908.html</ref> Está casado con Inmaculada, quien creó la afamada ensaladilla rosa que se servía en el bar,<ref>Laura Ruiz, Bar Carrasquín, la vuelta de un emblema hostelero de Córdoba, ABC Gurmé Córdoba, 15 de diciembre de 2020, https://www.abc.es/gurme/cordoba/guias/sevi-bar-carrasquin-la-vuelta-de-un-emblema-hostelero-de-cordoba-202012150738_noticia.html</ref> y tiene tres hijos.<ref>Diario Córdoba, Rafael Carrasco : Más de cuarenta años al frente de 'Carrasquín', Diario Córdoba, 15 de diciembre de 2013, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2013/12/15/rafael-carrasco-cuarenta-anos-frente-37309892.html</ref>

	Se jubiló oficialmente en [[diciembre]] de [[2013]], después de 42 años al frente de su negocio, caracterizados por largas jornadas laborales que comenzaban antes de las seis de la mañana.<ref>Diario Córdoba, Rafael Carrasco : Más de cuarenta años al frente de 'Carrasquín', Diario Córdoba, 15 de diciembre de 2013, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2013/12/15/rafael-carrasco-cuarenta-anos-frente-37309892.html</ref> Tras su jubilación, manifestó su intención de viajar y realizar el [[Camino de Santiago]].<ref>Diario Córdoba, Rafael Carrasco : Más de cuarenta años al frente de 'Carrasquín', Diario Córdoba, 15 de diciembre de 2013, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2013/12/15/rafael-carrasco-cuarenta-anos-frente-37309892.html</ref>		Se jubiló oficialmente en [[diciembre]] de [[2013]], después de 42 años al frente de su negocio, caracterizados por largas jornadas laborales que comenzaban antes de las seis de la mañana.<ref>Diario Córdoba, Rafael Carrasco : Más de cuarenta años al frente de 'Carrasquín', Diario Córdoba, 15 de diciembre de 2013, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2013/12/15/rafael-carrasco-cuarenta-anos-frente-37309892.html</ref> Tras su jubilación, manifestó su intención de viajar y realizar el Camino de Santiago.<ref>Diario Córdoba, Rafael Carrasco : Más de cuarenta años al frente de 'Carrasquín', Diario Córdoba, 15 de diciembre de 2013, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2013/12/15/rafael-carrasco-cuarenta-anos-frente-37309892.html</ref>

	== Bar Carrasquín ==		== Bar Carrasquín ==
	Rafael Carrasco abrió el [[Bar Carrasquín]] en la [[Calle Málaga]], número 1, en [[1971]].<ref>L. Miranda/R. Ruiz, Fin de ciclo: Carrasquín, un bar clásico del Centro de Córdoba, cambiará de gestión, ABC de Sevilla, 7 de febrero de 2020, https://www.abc.es/espana/andalucia/cordoba/sevi-cierra-carrasquin-clasico-centro-cordoba-202002072151_noticia.html</ref><ref>Redacción Cordópolis, El Carrasquín cambia de gestión, Cordópolis, 8 de febrero de 2020, https://cordopolis.eldiario.es/cordoba-hoy/carrasquin-cambia-gestion_1_7108670.html</ref> El local, situado junto a la [[Plaza de las Tendillas]], funcionaba originalmente como almacén del [[Bar El Correo]].<ref>Teresa Muñiz, Larga vida al Carrasquín, Diario Córdoba, 22 de noviembre de 2020, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2020/11/22/larga-vida-carrasquin-35898908.html</ref>		Rafael Carrasco abrió el [[Bar Carrasquín]] en la [[Calle Málaga]], número 1, en [[1971]].<ref>L. Miranda/R. Ruiz, Fin de ciclo: Carrasquín, un bar clásico del Centro de Córdoba, cambiará de gestión, ABC de Sevilla, 7 de febrero de 2020, https://www.abc.es/espana/andalucia/cordoba/sevi-cierra-carrasquin-clasico-centro-cordoba-202002072151_noticia.html</ref><ref>Redacción Cordópolis, El Carrasquín cambia de gestión, Cordópolis, 8 de febrero de 2020, https://cordopolis.eldiario.es/cordoba-hoy/carrasquin-cambia-gestion_1_7108670.html</ref> El local, situado junto a la [[Plaza de las Tendillas]], funcionaba originalmente como almacén del [[Bar El Correo]].<ref>Teresa Muñiz, Larga vida al Carrasquín, Diario Córdoba, 22 de noviembre de 2020, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2020/11/22/larga-vida-carrasquin-35898908.html</ref>

	El bar pronto se convirtió en un clásico del centro de [[Córdoba]], conocido por su buena cerveza, vinos, conservas de calidad y ambiente familiar.<ref>L. Miranda/R. Ruiz, Fin de ciclo: Carrasquín, un bar clásico del Centro de Córdoba, cambiará de gestión, ABC de Sevilla, 7 de febrero de 2020, https://www.abc.es/espana/andalucia/cordoba/sevi-cierra-carrasquin-clasico-centro-cordoba-202002072151_noticia.html</ref> Fue también un concurrido lugar de tertulias, incluidas las taurinas.<ref>Diario Córdoba, Rafael Carrasco : Más de cuarenta años al frente de 'Carrasquín', Diario Córdoba, 15 de diciembre de 2013, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2013/12/15/rafael-carrasco-cuarenta-anos-frente-37309892.html</ref><ref>Manuel Estévez (comentario), Las tabernas de Córdoba, Blog La Laboral de Córdoba, 4 de septiembre de 2017, https://lalaboralcordoba.blogspot.com/2017/08/las-tabernas-de-cordoba.html</ref> El propio Rafael Carrasco se definía a sí mismo como un "tabernero 'esaborío' a mucha honra".<ref>Diario Córdoba, Rafael Carrasco : Más de cuarenta años al frente de 'Carrasquín', Diario Córdoba, 15 de diciembre de 2013, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2013/12/15/rafael-carrasco-cuarenta-anos-frente-37309892.html</ref>		El bar pronto se convirtió en un clásico del centro de [[Córdoba]], conocido por su buena cerveza, vinos, conservas de calidad y ambiente familiar.<ref>L. Miranda/R. Ruiz, Fin de ciclo: Carrasquín, un bar clásico del Centro de Córdoba, cambiará de gestión, ABC de Sevilla, 7 de febrero de 2020, https://www.abc.es/espana/andalucia/cordoba/sevi-cierra-carrasquin-clasico-centro-cordoba-202002072151_noticia.html</ref> Fue también un concurrido lugar de tertulias, incluidas las taurinas.<ref>Diario Córdoba, Rafael Carrasco : Más de cuarenta años al frente de 'Carrasquín', Diario Córdoba, 15 de diciembre de 2013, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2013/12/15/rafael-carrasco-cuarenta-anos-frente-37309892.html</ref><ref>Manuel Estévez (comentario), Las tabernas de Córdoba, Blog La Laboral de Córdoba, 4 de septiembre de 2017, https://lalaboralcordoba.blogspot.com/2017/08/las-tabernas-de-cordoba.html</ref> El propio Rafael Carrasco se definía a sí mismo como un ''"tabernero 'esaborío' a mucha honra"''.<ref>Diario Córdoba, Rafael Carrasco : Más de cuarenta años al frente de 'Carrasquín', Diario Córdoba, 15 de diciembre de 2013, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2013/12/15/rafael-carrasco-cuarenta-anos-frente-37309892.html</ref>

	Tras la jubilación de Rafael en [[2013]], el negocio pasó a ser gestionado por [[Pedro Zafra]], quien había trabajado como camarero en el bar durante 35 años.<ref>L. Miranda/R. Ruiz, Fin de ciclo: Carrasquín, un bar clásico del Centro de Córdoba, cambiará de gestión, ABC de Sevilla, 7 de febrero de 2020, https://www.abc.es/espana/andalucia/cordoba/sevi-cierra-carrasquin-clasico-centro-cordoba-202002072151_noticia.html</ref> En [[febrero]] de [[2020]] se anunció un nuevo cambio de gestión,<ref>L. Miranda/R. Ruiz, Fin de ciclo: Carrasquín, un bar clásico del Centro de Córdoba, cambiará de gestión, ABC de Sevilla, 7 de febrero de 2020, https://www.abc.es/espana/andalucia/cordoba/sevi-cierra-carrasquin-clasico-centro-cordoba-202002072151_noticia.html</ref> asumiendo el mando [[Miguel Eguidazu]], propietario del vecino ~~bar~~ [[Tollín]], a partir de [[octubre]] de [[2020]].<ref>Laura Ruiz, Bar Carrasquín, la vuelta de un emblema hostelero de Córdoba, ABC Gurmé Córdoba, 15 de diciembre de 2020, https://www.abc.es/gurme/cordoba/guias/sevi-bar-carrasquin-la-vuelta-de-un-emblema-hostelero-de-cordoba-202012150738_noticia.html</ref> Rafael Carrasco, que sigue siendo el propietario del local y reside en el piso superior, apoyó esta transición, facilitando a Eguidazu el contacto con sus proveedores tradicionales para mantener la esencia del establecimiento.<ref>Laura Ruiz, Bar Carrasquín, la vuelta de un emblema hostelero de Córdoba, ABC Gurmé Córdoba, 15 de diciembre de 2020, https://www.abc.es/gurme/cordoba/guias/sevi-bar-carrasquin-la-vuelta-de-un-emblema-hostelero-de-cordoba-202012150738_noticia.html</ref><ref>Teresa Muñiz, Larga vida al Carrasquín, Diario Córdoba, 22 de noviembre de 2020, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2020/11/22/larga-vida-carrasquin-35898908.html</ref>		Tras la jubilación de Rafael en [[2013]], el negocio pasó a ser gestionado por [[Pedro Zafra]], quien había trabajado como camarero en el bar durante 35 años.<ref>L. Miranda/R. Ruiz, Fin de ciclo: Carrasquín, un bar clásico del Centro de Córdoba, cambiará de gestión, ABC de Sevilla, 7 de febrero de 2020, https://www.abc.es/espana/andalucia/cordoba/sevi-cierra-carrasquin-clasico-centro-cordoba-202002072151_noticia.html</ref> En [[febrero]] de [[2020]] se anunció un nuevo cambio de gestión,<ref>L. Miranda/R. Ruiz, Fin de ciclo: Carrasquín, un bar clásico del Centro de Córdoba, cambiará de gestión, ABC de Sevilla, 7 de febrero de 2020, https://www.abc.es/espana/andalucia/cordoba/sevi-cierra-carrasquin-clasico-centro-cordoba-202002072151_noticia.html</ref> asumiendo el mando [[Miguel Eguidazu]], propietario del vecino [[bar Tollín]], a partir de [[octubre]] de [[2020]].<ref>Laura Ruiz, Bar Carrasquín, la vuelta de un emblema hostelero de Córdoba, ABC Gurmé Córdoba, 15 de diciembre de 2020, https://www.abc.es/gurme/cordoba/guias/sevi-bar-carrasquin-la-vuelta-de-un-emblema-hostelero-de-cordoba-202012150738_noticia.html</ref> Rafael Carrasco, que sigue siendo el propietario del local y reside en el piso superior, apoyó esta transición, facilitando a Eguidazu el contacto con sus proveedores tradicionales para mantener la esencia del establecimiento.<ref>Laura Ruiz, Bar Carrasquín, la vuelta de un emblema hostelero de Córdoba, ABC Gurmé Córdoba, 15 de diciembre de 2020, https://www.abc.es/gurme/cordoba/guias/sevi-bar-carrasquin-la-vuelta-de-un-emblema-hostelero-de-cordoba-202012150738_noticia.html</ref><ref>Teresa Muñiz, Larga vida al Carrasquín, Diario Córdoba, 22 de noviembre de 2020, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2020/11/22/larga-vida-carrasquin-35898908.html</ref>

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-'''Rafael Carrasco''', '''''Carrasquín''''', es un conocido empresario de la hostelería. Propietario del ''[[bar Carrasquín]]'', [[calle Málaga]], número 1.<ref>[https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2013/12/15/rafael-carrasco-cuarenta-anos-frente-37309892.html Rafael Carrasco : Más de cuarenta años al frente de 'Carrasquín'], en el [[Diario Córdoba]], 15 de diciembre de 2013.</ref>
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-==Biografía==
+'''Rafael Carrasco''', conocido popularmente como '''Carrasquín''', es un hostelero cordobés, fundador y propietario durante décadas del emblemático [[Bar Carrasquín]], situado en la [[Calle Málaga]] de [[Córdoba]].<ref>Diario Córdoba, Rafael Carrasco : Más de cuarenta años al frente de 'Carrasquín', Diario Córdoba, 15 de diciembre de 2013, https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2013/12/15/rafael-carrasco-cuarenta-anos-frente-37309892.html</ref>
-En diciembre de 2013 se jubiló después de 42 años trabajando en su negocio de la [[calle Málaga]]. Carrasquín (Córdoba, 1948), casado y con tres hijos, pone fin a los madrugones forzosos de las seis menos cuarto, a las 15 horas diarias de trabajo y a los desvelos de llevar una empresa. Tras esas más de cuatro décadas detrás de la barra, ahora va a disfrutar de tiempo para cumplir con su sueño de viajar a París, Berlín, o hacer el Camino de Santiago, caminata ésta que tiene en cartera y que va realizar en breve. Su bar ha sido establecimiento de tertulias taurinas y muy concurrido, aunque él se considera, "a mucha honra", un tabernero 'esaborío'. Las cañas de cerveza, sus vinos y conservas, lo mejor de la casa.
+== Biografía ==
 ==Referencias==

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'''Rafael Carrasco''', '''''Carrasquín''''', es un conocido empresario de la hostelería. Propietario del ''[[bar Carrasquín]]'', [[calle Málaga]], número 1.<ref>[https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2013/12/15/rafael-carrasco-cuarenta-anos-frente-37309892.html Rafael Carrasco : Más de cuarenta años al frente de 'Carrasquín'], en el [[Diario Córdoba]], 15 de diciembre de 2013.</ref>

==Biografía==
Primo de [[Manuel Carrasco (Bar Correo)|Manuel Carrasco]], heredó el oficio de su bisabuelo.

En diciembre de 2013 se jubiló después de 42 años trabajando en su negocio de la [[calle Málaga]]. Carrasquín (Córdoba, 1948), casado y con tres hijos, pone fin a los madrugones forzosos de las seis menos cuarto, a las 15 horas diarias de trabajo y a los desvelos de llevar una empresa. Tras esas más de cuatro décadas detrás de la barra, ahora va a disfrutar de tiempo para cumplir con su sueño de viajar a París, Berlín, o hacer el Camino de Santiago, caminata ésta que tiene en cartera y que va realizar en breve. Su bar ha sido establecimiento de tertulias taurinas y muy concurrido, aunque él se considera, "a mucha honra", un tabernero 'esaborío'. Las cañas de cerveza, sus vinos y conservas, lo mejor de la casa.

==Referencias==
<references />

[[Categoría:Empresarios del siglo XX|Carrasco]]