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Revisión actual - 14:33 12 abr 2025
En Iznájar, este plato se suele hacer en primavera y verano, ya que se suele consumir fresquito.
Ingredientes
- patatas
- huevos
- tomate
- pimiento verde o morrón (opcional)
- atún, cebolla
- aceitunas
- aceite, vinagre, sal.
Modo de elaboración
- Se lavan las patatas y se cuecen enteras con piel, en agua con sal.
- Aparte se cuecen los huevos. Cuando estén se trocean, se añade el tomate, el pimiento , la cebolla, todo picado, el atún y las aceitunas
- Se aliña con vinagre y aceite.