Migas (Nueva Carteya)

Ingredientes

• 1 Kg de pan (normalmente usamos pan del día anterior),
• Agua para humedecer el pan,
• Sal
• 1 cabeza de ajos,
• 1/4 Kg de tocino
• En algunas casas también se le hecha chorizo
• 8 o 10 cucharadas de Aceite

Para acompañar

• Naranjas
• Granadas

Elaboración

Humedecemos el pan con agua caliente con la sal. En una sartén, ponemos el aceite y freimos el tocino cortado pequeñito, luego sacamos el tocino y freimos Los ajos enteros, con un pequeño corte, cuando esten un poco dorados, añadir el pan y freírlo a fuego lento sin parar de remover hasta que se vea que empieza a dorarse y quiera pegarse a la sartén, un poco antes de apagar el fuego añadimos el tocino. Y servimos las migas muy calientes.

Galería

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  Migas, Nueva Carteya
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  Naranjas para acompañar a las migas, Nueva Carteya