Hornazo (Villanueva del Duque)

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Definición

El hornazo de Villanueva del Duque (Córdoba) es un dulce típico de Semana Santa que se consume el Domingo de Resurrección, denominado en esta localidad pedrocheña "Día de los Hornazos" pues es tradición salir al campo con familiares y amigos para comer el hornazo y festejar así la Resurrección de Cristo.

Ingredientes y Elaboración

Sus ingredientes fundamentales son aceite de oliva virgen, matalauva, cáscara de naranja seca, aguardiente, huevo batido, azúcar y uno o dos huevos cocidos de adorno.

Tradicionalmente se elaboraba en las casas aunque hoy día, con los nuevos hábitos de vida, se realiza en las panaderías locales en los días previos al "Día de los Hornazos".

Enlaces Externos

• Web Oficial de Villanueva del Duque (Córdoba)
• http://es.wikipedia.org/wiki/Hornazo
• http://buscon.rae.es/draeI/SrvltConsulta?TIPO_BUS=3&LEMA=hornazo