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cordobapedia>Kingarthur alboronía y boronía los enlazo a pisto puesto que más gente lo conoce con este nombre |
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Revisión actual - 14:26 12 abr 2025
El alboronía, boronía o pisto es un guisado muy popular de calabazas, berenjenas, tomates, patatas y pimientos, donde normalmente se quita alguna de las verduras anteriores o se le añade alguna otra, que se pone como los días de cuaresma como primer plato.
En muchas otras ocasiones sirve como acompañamiento de carnes.