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Revisión actual - 14:33 12 abr 2025
Salmorejo de habas en Iznájar es una comida que suele hacerse en Semana Santa y en primavera que es cuando están las habas más tiernas
Ingredientes
- Habas tiernas
- Cebolleta tierna
- Bacalao
- Huevo
- Aceite
Elaboración
Las habas se desgranan se le pica la cebolleta muy menuda se le añade el bacalao asado y desmenuzado el huevo cocido se riega con aceite de oliva y un chorreoncito de vinagre y listo para comer