Ingredientes
- Collejas
- Aceite de oliva
- Ajos
- Sal
- Huevo.
Modo de preparación
- Lavamos las collejas
- Se fríe el ajo picado
- Se pone a escurrir
- Se baten los huevos
- Se echan los huevos a las collejas hasta que el huevo cuaje
Estos mismos ingredientes los podemos usar para hacer tortilla de collejas.