La Denominación de Origen Protegida (DOP) "Montilla-Moriles" inició su proceso de reconocimiento con anterioridad a la Guerra Civil. Sin embargo, diversas complicaciones administrativas y el estallido del conflicto bélico paralizaron su tramitación.[1]
Historia
El Consejo Regulador de la DOP Montilla-Moriles se fundó en diciembre de 1944, aprobándose su Reglamento en octubre de 1945.
Desde mayo de 2006 su gerente es Enrique Garrido Giménez.