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Jefe de cocina de El Choco | |
| Nacimiento: | 1978 Córdoba |
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| Profesion: | Cocinero |
| Reconocimientos: | Estrella Michelín, en 2011; premio Joven Cocinero Revelación de Andalucía |
Contexto histórico | |
| Décadas: 2000 - 2010 | |
Francisco García, Kisko García, cocinero nace en Córdoba en el año 1978.
Formado en la Escuela de Hostelería, con 25 años y tras varios años de trabajo en restaurantes como El café de París, Tragabuches y Casa Marcial, regresa a Córdoba en el año 2005 para ser jefe de cocina del Restaurante Choco, restaurante propiedad de su padre, enclavado en el Barrio de la Fuensanta. En noviembre de 2011 el restaurante recibió una estrella michelín, en la Guía Michelín 2012.
Kisko García ha sido rápidamente reconocido como uno de los grandes valores de la restauración andaluza y española, habiendo recibido el premio Joven Cocinero Revelación de Andalucía, así como haber participado en una campaña de promoción de la gastronomía española en Shanghai en mayo de 2007.
Galería
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<videoflash type=""> R_NV4LBx5yg</videoflash> Kisko García en Madrid Fusión, 2009
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Enlaces Externos
- Un veinteañero da la nota en Córdoba. Artículo de El País. 7 de mayo de 2005
- El Choco, premiado como restaurante revelación andaluz. Noticia del Diario Córdoba. 20 de enero de 2006
- A los fogones del Choco. Artículo de 20 Minutos. 13 de febrero de 2007
- Kisko García, Jefe de cocina del restaurante El Choco: "Debería crearse una asociación que defienda el patrimonio gastronómico". Entrevista del ABC. 13 de febrero de 2007
- Estrella Michelín
- Entrevista 6 junio 2015