Expresión muy usada en Córdoba para referirse a tomar una última copa (generalmente de vino, cerveza, combinados o licores) en cualquier reunión social. La espuela debe ser siempre la última copa en tomarse.
- Tiene su origen en el siglo XVII y XVIII cuando la gente a caballo entraba en las posadas y tabernas, despojándose de las espuelas de acero pues las puntas afiladas de las mismas arañaban y destrozaban el mobiliario de madera. Al marcharse, solían tomar la última copa mientras se las volvían a colocar, de ahí que a la última copa que ingerían poniéndose dicho artefacto se le llamara, con el tiempo, tomar la espuela.