Comida típica en Iznájar
Ingredientes
- Chicharrones
- Patatas
- Sal
- Agua
Forma de preparación
- Se cuecen las patatas peladas en "aguasal"
- Se pasan por el pasapuré
- En una sartén se tienen los chicharrones, procurando que suelten algo de pringue
- A continuación se mezclan con las patatas en la misma sartén y se hace una tortilla.
Hay que servirla caliente para que esté más apetitosa.
Bibliografía
- "Cocina Tradicional Iznajeña"