Canoa es el término usado en el mundo del vino y los bodegueros, para definir una especie de embudo de cobre de forma abarquillada, con dos patas, de cuya proa parte un tubo acodado.
El diseño de la llamada canoa está orientado a proporcionar adecuado apoyo sobre las botas de vino y facilitar el acceso a la boca de las mismas para efectuar rellenos o trasiegos.
Con este nombre existió en Córdoba una céntrica y acreditada taberna.