Cortijo de Suerte Alta es una finca olivarera y almazara situada junto a Albendín, en el término municipal de Baena, en la margen derecha del río Guadajoz. Está dedicada a la producción de aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado exclusivamente con aceitunas procedentes de sus propios olivares.[1]
La explotación cuenta con unas 255 hectáreas de olivar, aproximadamente un 80 % de ellas de carácter tradicional, en las que predominan las variedades picudo, hojiblanco y picual. Desde 1996 practica agricultura ecológica y desde 2006 dispone de una almazara propia dentro de la finca, permitiendo desarrollar en un mismo espacio el cultivo, la recolección, la molturación, el almacenamiento y el envasado del aceite.[2]
Historia
Los orígenes del olivar de Suerte Alta se remontan a 1924, cuando los marqueses de Bedmar comenzaron a transformar unos terrenos dedicados hasta entonces principalmente a dehesa y cereal.[3]
La plantación original se organizó mediante olivos de tres pies dispuestos al tresbolillo y separados aproximadamente trece metros. Se utilizaron conjuntamente las variedades tradicionales de la comarca de Baena: picudo, hojiblanco y picual.[4]
1924 · Transformación de Suerte Alta en olivar
La aceituna producida en las propiedades familiares se molturaba inicialmente en un molino existente en el propio caserío de Suerte Alta y en otro establecimiento que la familia poseía en Cabra.[5]
En 1986, Manuel Heredia Halcón, marqués de Prado, nieto de los impulsores de la plantación inicial, se hizo cargo de la explotación. Durante esta nueva etapa se amplió la superficie de olivar mediante plantaciones de un solo pie y una mayor densidad de árboles.[6]
En 1996 comenzó la reconversión del conjunto de la finca a la agricultura ecológica. De forma paralela se desarrolló un sistema de regadío localizado mediante goteo enterrado.[7]
1996 · Conversión a agricultura ecológica
La sociedad Cortijo de Suerte Alta SL fue constituida el 11 de noviembre de 2005, orientando su actividad a la fabricación, producción y comercialización de aceite de oliva virgen extra ecológico.[8]
En 2006 entró en funcionamiento una nueva almazara situada dentro de la propia explotación. Su construcción permitió integrar todo el proceso productivo en Suerte Alta, desde la recepción de la aceituna hasta el almacenamiento y embotellado del aceite.[9]
2006 · Construcción de la nueva almazara
La finca
Cortijo de Suerte Alta se encuentra en las proximidades de Albendín, sobre terrenos calizos y ondulados próximos al río Guadajoz. La explotación presenta una diferencia de cotas cercana a los 160 metros entre las zonas próximas al río y las partes más elevadas.[10]
Dispone de aproximadamente 255 hectáreas de olivar. Alrededor del 80 % corresponde a olivar tradicional, parte del cual procede de las plantaciones realizadas a partir de 1924. El resto está integrado por plantaciones desarrolladas posteriormente con marcos de cultivo de mayor densidad.[11]
Las principales variedades presentes son picudo, hojiblanco y picual, características del olivar de la comarca de Baena. La producción media de la explotación se sitúa en torno a los 250.000 kilogramos de aceite de oliva virgen extra ecológico al año.[12]
Agricultura ecológica
La totalidad del olivar de Suerte Alta se encuentra dedicado a producción ecológica. La explotación comenzó su conversión a este modelo agrícola en 1996.[13]
Entre las prácticas utilizadas se encuentra el mantenimiento de una cubierta vegetal espontánea durante los meses húmedos, destinada a proteger el terreno frente a la erosión. La fertilización y el tratamiento del olivar se realizan con productos admitidos por la normativa de agricultura ecológica.[14]
La finca dispone igualmente de un sistema de riego localizado mediante goteros enterrados, concebido para optimizar el consumo de agua.[15]
Almazara
La almazara actual de Cortijo de Suerte Alta fue construida en 2006 dentro de la propia explotación. La proximidad entre los olivares y las instalaciones permite reducir el intervalo de tiempo entre la recolección de la aceituna y su molturación.[16]
La integración de la finca y la almazara permite controlar el proceso desde la parcela de procedencia hasta el depósito final, manteniendo la trazabilidad de cada partida de aceituna y aceite.[17]
La campaña destinada a la elaboración de los aceites de mayor calidad comienza habitualmente a mediados de octubre. Para esta producción se emplea aceituna recogida directamente del árbol, mientras que el fruto procedente del suelo se procesa de manera separada.[18]
Aceites
Cortijo de Suerte Alta produce distintos aceites de oliva virgen extra ecológicos a partir de las variedades cultivadas en la propia finca.
Entre sus elaboraciones se encuentra Coupage Natural, obtenido mediante la combinación de las variedades tradicionales presentes en Suerte Alta, y la gama Marqués de Prado.[19]
Sus aceites están acogidos a la Denominación de Origen Baena, cuyo Consejo Regulador certifica su procedencia mediante las correspondientes contraetiquetas numeradas.[20]
Reconocimientos
Los aceites elaborados en Cortijo de Suerte Alta han obtenido numerosos reconocimientos en concursos nacionales e internacionales.
En 2012, Francisco Bujalance, responsable de producción de la almazara, recibió el reconocimiento al Mejor Maestro de Molino en los IX Premios de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO).[21]
Durante 2025, los aceites de la explotación recibieron, entre otros reconocimientos, distinciones Grand Prestige Gold en Terraolivo para Coupage Natural y Marqués de Prado, además de una medalla de oro para Marqués de Prado en el Japan Olive Oil Prize.[22]
En 2026, Coupage Natural obtuvo la medalla de oro en los XXXIII Premios a la Calidad de la Denominación de Origen Baena, además de otros reconocimientos nacionales e internacionales.[23]
2026 · Premio de la Denominación de Origen Baena
Véase también
Enlaces externos
Referencias
- ↑ Cortijo de Suerte Alta, "El Cortijo", Cortijo de Suerte Alta, s. f., https://www.suertealta.es/cortijo.html. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Cortijo de Suerte Alta, "El Cortijo", Cortijo de Suerte Alta, s. f., https://www.suertealta.es/cortijo.html. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Cortijo de Suerte Alta, "El Cortijo", Cortijo de Suerte Alta, s. f., https://www.suertealta.es/cortijo.html. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Cortijo de Suerte Alta, "El Cortijo", Cortijo de Suerte Alta, s. f., https://www.suertealta.es/cortijo.html. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Cortijo de Suerte Alta, "El Cortijo", Cortijo de Suerte Alta, s. f., https://www.suertealta.es/cortijo.html. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Cortijo de Suerte Alta, "El Cortijo", Cortijo de Suerte Alta, s. f., https://www.suertealta.es/cortijo.html. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Cortijo de Suerte Alta, "El Cortijo", Cortijo de Suerte Alta, s. f., https://www.suertealta.es/cortijo.html. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Datta Capital, "Cortijo de Suerte Alta SL", Datta Capital, s. f., https://cordoba.datta.capital/empresa/cortijo-de-suerte-alta-sl/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Cortijo de Suerte Alta, "El Cortijo", Cortijo de Suerte Alta, s. f., https://www.suertealta.es/cortijo.html. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
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- ↑ Cortijo de Suerte Alta, "Cortijo de Suerte Alta", Cortijo de Suerte Alta, s. f., https://www.suertealta.es/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Cortijo de Suerte Alta, "El Cortijo", Cortijo de Suerte Alta, s. f., https://www.suertealta.es/cortijo.html. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ INDISA, "El jefe de producción de la almazara Cortijo de Suerte Alta, Francisco Bujalance, reconocido como Mejor Maestro de Molino", INDISA, 28 de mayo de 2012, https://www.indisa.es/al-dia/jefe-produccion-almazara-cortijo-suerte-alta-francisco-bujalance. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Cortijo de Suerte Alta, "Premios", Cortijo de Suerte Alta, 2025, https://www.suertealta.es/premios.html. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Cortijo de Suerte Alta, "Premios", Cortijo de Suerte Alta, 2026, https://www.suertealta.es/premios.html. Consultado el 15 de septiembre de 2026.