Elena Soberón Pidal es una ganadera y productora de queso que fue reconocida en Córdoba en 2024 con el Premio Felipe González de Canales al Joven Emprendedor, concedido dentro de los galardones dedicados al sector agrario y al mundo rural.[1]
Desarrolla su actividad ganadera y quesera junto a su hermana Ana Soberón Pidal. Ambas recuperaron la elaboración de un queso tradicional que llevaba aproximadamente dos décadas sin producirse y rehabilitaron para su maduración una antigua cueva de montaña situada a unos 1.200 metros de altitud.[2]
Trayectoria
Soberón comenzó su proyecto empresarial con 21 años, cuando solicitó financiación para poner en marcha una explotación de vacuno de leche y una quesería propia. Su actividad combina la producción de leche con la elaboración artesanal de queso, manteniendo el control sobre buena parte del proceso productivo.[3]
Su proyecto fue reconocido en 2020 por Asaja dentro de los premios Joven Agricultor, en la categoría de agricultura sostenible, bajo la denominación «Recuperando tradiciones frente al despoblamiento».[4]
En 2021 obtuvo el Premio Joven Agricultor Europeo al Proyecto más resiliente en el VII Congreso Europeo de Jóvenes Agricultores.[5]
En 2024, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación otorgó a su proyecto quesero el tercer Premio de Excelencia a la Innovación en la Actividad Agraria. El Ministerio destacó que Elena y Ana Soberón habían recuperado una variedad quesera que llevaba unos veinte años sin elaborarse.[6]
Estancia en Córdoba
La vinculación de Elena Soberón con Córdoba se produjo especialmente en 2024, cuando el jurado de los Premios Felipe González de Canales le concedió el galardón correspondiente a la categoría de Joven Emprendedor.[7]
El jurado valoró su actividad como ganadera y productora de queso, desarrollada junto a su hermana Ana, y especialmente la recuperación de una antigua cueva situada en la montaña para volver a utilizarla como espacio natural de maduración de quesos.[8]
La ceremonia de entrega se celebró en octubre de 2024 en el Patio de los Naranjos de la Mezquita-Catedral. Soberón acudió al acto junto a su hermana Ana.[9]
Los premios estaban organizados por Asaja Córdoba, La Voz de Córdoba, el Cabildo Catedral de Córdoba, la Fundación Caja Rural del Sur y COVAP, además de otras entidades colaboradoras.[10]
En la misma edición fueron reconocidos la empresa Econatur, instalada en La Carlota, por Innovación e Investigación y Proyección Internacional, así como diferentes entidades y profesionales relacionados con el sector agroalimentario.[11]
Los Premios Felipe González de Canales, creados en 2018, llevan el nombre del agricultor de Bujalance Felipe González de Canales y tienen como objetivo reconocer iniciativas y trayectorias vinculadas al sector agrario y al mundo rural.[12]
Cronología
| Fecha | Acontecimiento |
|---|---|
| c. 2014 | Con 21 años puso en marcha una explotación ganadera de vacuno de leche y una quesería. |
| 2020 | Su proyecto «Recuperando tradiciones frente al despoblamiento» fue reconocido por Asaja dentro de los premios Joven Agricultor. |
| 9 de diciembre de 2021 | Obtuvo el Premio Joven Agricultor Europeo en la categoría de Proyecto más resiliente. |
| 2021 | Fue elegida vocal del sector productor del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cabrales. |
| 24 de julio de 2024 | Asaja Córdoba anunció su elección como Premio Felipe González de Canales al Joven Emprendedor. |
| 2024 | El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación concedió a su proyecto el tercer Premio de Excelencia a la Innovación en la Actividad Agraria. |
| Octubre de 2024 | Recibió en el Patio de los Naranjos de la Mezquita-Catedral el Premio Felipe González de Canales al Joven Emprendedor. |
Véase también
Referencias
- ↑ Asaja Córdoba, "Asaja Córdoba, La Voz de Córdoba y el Cabildo Catedral anuncian los galardonados en los VII Premios Felipe González de Canales al sector agrario", Asaja Córdoba, 24 de julio de 2024, https://asajacordoba.es/contenidos/entradablog/asaja-c-oacuterdoba-la-voz-de-c-oacuterdoba-y-el-cabildo-240724. Consultado el 17 de septiembre de 2026.
- ↑ Asaja Córdoba, "Asaja Córdoba, La Voz de Córdoba y el Cabildo Catedral anuncian los galardonados en los VII Premios Felipe González de Canales al sector agrario", Asaja Córdoba, 24 de julio de 2024, https://asajacordoba.es/contenidos/entradablog/asaja-c-oacuterdoba-la-voz-de-c-oacuterdoba-y-el-cabildo-240724. Consultado el 17 de septiembre de 2026.
- ↑ RTVE, "Así son los jóvenes agricultores: «Hay que tener pura vocación para aguantar»", RTVE, 23 de febrero de 2020, https://www.rtve.es/noticias/20200223/asi-son-jovenes-apuestan-por-sector-agrario/2002378.shtml. Consultado el 17 de septiembre de 2026.
- ↑ Asaja, "Asaja entrega los premios Joven Agricultor 2020", Asaja, 2020, https://www.asaja.com/asaja-entrega-los-premios-joven-agricultor-2020-7570/. Consultado el 17 de septiembre de 2026.
- ↑ Asaja, "Elena Soberón ganadora del Premio Joven Agricultor Europeo Proyecto más resiliente", Revista Asaja, diciembre de 2021, https://www.asaja.com/files/revista/24012022145900_DICIEMBRE%202021-pliegos.pdf. Consultado el 17 de septiembre de 2026.
- ↑ Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, "El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación otorga el premio honorífico de Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales a la selección femenina de fútbol", Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 2024, https://www.mapa.gob.es/es/prensa/ultimas-noticias/detalle_noticias/el-ministerio-de-agricultura--pesca-y-alimentacion-otorga-el-premio-honorifico-de-excelencia-a-la-innovacion-para-mujeres-rurales-a-la-seleccion-femenina-de-futbol-/9b8d6ee3-c193-4bd7-9b88-e9f0e037121c. Consultado el 17 de septiembre de 2026.
- ↑ Asaja Córdoba, "Asaja Córdoba, La Voz de Córdoba y el Cabildo Catedral anuncian los galardonados en los VII Premios Felipe González de Canales al sector agrario", Asaja Córdoba, 24 de julio de 2024, https://asajacordoba.es/contenidos/entradablog/asaja-c-oacuterdoba-la-voz-de-c-oacuterdoba-y-el-cabildo-240724. Consultado el 17 de septiembre de 2026.
- ↑ Asaja Córdoba, "Asaja Córdoba, La Voz de Córdoba y el Cabildo Catedral anuncian los galardonados en los VII Premios Felipe González de Canales al sector agrario", Asaja Córdoba, 24 de julio de 2024, https://asajacordoba.es/contenidos/entradablog/asaja-c-oacuterdoba-la-voz-de-c-oacuterdoba-y-el-cabildo-240724. Consultado el 17 de septiembre de 2026.
- ↑ La Voz de Córdoba, "Los invitados a la entrega de los VII Premios Felipe González de Canales", La Voz de Córdoba, 19 de octubre de 2024, https://www.eldebate.com/espana/la-voz-de-cordoba/actualidad/20241019/invitados-entrega-vii-premios-felipe-gonzalez-canales_237369.html. Consultado el 17 de septiembre de 2026.
- ↑ Asaja Córdoba, "Asaja Córdoba, La Voz de Córdoba y el Cabildo Catedral entregan los galardones de los VII Premios Felipe González de Canales al Sector Agrario", Asaja Córdoba, 21 de octubre de 2024, https://asajacordoba.es/contenidos/entradablog/asaja-c-oacuterdoba-la-voz-de-c-oacuterdoba-y-el-cabildo-211024. Consultado el 17 de septiembre de 2026.
- ↑ Asaja Córdoba, "Asaja Córdoba, La Voz de Córdoba y el Cabildo Catedral entregan los galardones de los VII Premios Felipe González de Canales al Sector Agrario", Asaja Córdoba, 21 de octubre de 2024, https://asajacordoba.es/contenidos/entradablog/asaja-c-oacuterdoba-la-voz-de-c-oacuterdoba-y-el-cabildo-211024. Consultado el 17 de septiembre de 2026.
- ↑ Asaja Córdoba, "Asaja Córdoba, La Voz de Córdoba y el Cabildo Catedral anuncian los galardonados en los VII Premios Felipe González de Canales al sector agrario", Asaja Córdoba, 24 de julio de 2024, https://asajacordoba.es/contenidos/entradablog/asaja-c-oacuterdoba-la-voz-de-c-oacuterdoba-y-el-cabildo-240724. Consultado el 17 de septiembre de 2026.