Francisco León Crespo es catedrático de Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Córdoba.[1]
Trayectoria
En junio de 2003 impartió en la Casa de Sevilla una charla titulada El jamón, mito y realidad. [2]
Obras
- Avances tecnológicos en la industria alimentaria, Francisco León Crespo, Germán Cano Muñoz, Antonio L. Díaz Alonso. Caja Provincial de Ahorros de Córdoba, 1988. ISBN 84-404-3210-0
- Tecnología de alimentos: economía, calidad y salud pública, Antonio L. Díaz Alonso, Francisco León Crespo, Germán Cano Muñoz. Caja Provincial de Ahorros de Córdoba, 1988. ISBN 84-404-1265-7
- Estructura y función de la empresa alimentaria, Germán Cano Muñoz, Antonio L. Díaz Alonso, Francisco León Crespo. Universidad de Córdoba, 1986. ISBN 84-398-6976-2
Referencias
- ↑ Perfil de Francisco León Crespo, en la web Dialnet.
- ↑ Conferencia en la Casa de Sevilla sobre el jamón, en el Diario Córdoba, 27 de junio de 2003.