José Manuel Cabeza de Vaca y Morales, VII marqués de Portago, VIII conde de Catres (1819-1878) fue un noble terrateniente cordobés. Era hijo de Vicente Cabeza de Vaca y Gómez de Terán (?-1853), VI marqués de Portago, senador en las Elecciones Generales de 1840, casado con Catalina Morales de Carvajal. Desde 1840 era marqués de Portago.
Muerto sin descendencia en 1878, heredó el título su hermano Mariano Cabeza de Vaca y Morales (1821-1887), VIII marqués de Portago, IX conde de Catres. Casó con Francisca de Borja Fernández de Córdoba y Bernaldo de Quirós. Le sucedió su hijo, Vicente Cabeza de Vaca y Fernández de Córdoba (1865-1921), IX marqués de Portago, casado con Ángela Carvajal y Jiménez de Molina, XI condesa de la Mejorada
José Manuel Cabeza de Vaca fue diputado provincial entre 1856 y 1858 por el partido de Baena.