José Sanchís, más conocido como Pepe Sanchís ( Manises, Valencia, c. 1958) es un cocinero universal. Instalado en Córdoba desde 2012, ha sido su restaurante Arrocería Casa Pepe Sanchís la que ha llevado al público cordobés los mejores arroces valencianos y universales.[1]
Trayectoria
Trabajó en la hostelería desde los 14 años. Con el tiempo abrió un restaurante cordobés en Valencia, Épora, que era el nombre romano de Montoro.
Hacia el año 2000 regresa a Andalucía y abre el restaurante Belsay en Montoro. Más tarde, en 2012, abre el restaurante arrocería Casa Pepe Sanchís en la avenida del Aeropuerto, primero junto al Centro de Salud y luego a la altura de la avenida Virgen de los Dolores de Córdoba.[2]
Referencias
- ↑ ENTREVISTA A PEPE SANCHÍS, en la web https://albertorosales.com, 23 de julio de 2016.
- ↑ Web oficial.