Papas al columpio
De Cordobapedia
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Ingredientes
- Patatas.
- Tomate.
- Cebolla.
- Ajo.
- Pimiento.
- Agua.
- Sal, aceite, y un poquito de vino.
Elaboración
Se pone aceite en una cacerola y con el tomate,la cebolla,el ajo y el pimiento se hace un sofrito, se le añade sal al gusto.
Cuando este el sofrito se le echan las patatas a trocitos y se rehoga todo con un buen chorreón de vino.
Se cubren las patatas con agua y se deja hasta que se pongan tiernas.