Silbon Bar es un establecimiento gastronómico creado en Córdoba por la firma de moda SILBON. Inaugurado el 28 de noviembre de 2022 en la Calle Cruz Conde, nació como una extensión de la experiencia de marca de la compañía y como su primera actividad empresarial directa dentro del sector de la hostelería y restauración.[1]
El concepto fue planteado como un espacio en el que se combinaran moda y gastronomía, trasladando al local elementos de la identidad visual desarrollada por SILBON en sus establecimientos comerciales. La propia compañía lo define como «moda llevada a la mesa».[2]
El establecimiento cordobés funciona asimismo como lugar para comidas, cenas, celebraciones, encuentros empresariales, afterwork y actividades vinculadas a la propia marca.[3]
Desde 2024, el concepto cuenta también con presencia en Madrid mediante un segundo Silbon Bar integrado dentro de la tienda insignia de SILBON en el número 27 de la calle Serrano.[4]
24 de enero de 2022 · Constitución de Silbon Bar, S.L.
28 de noviembre de 2022 · Apertura de Silbon Bar
2024 · Silbon Bar en Madrid
3 de octubre de 2024 · Integración en SILBON España
2026 · Continuidad del concepto
Historia
Creación de Silbon Bar, S.L.
El proyecto comenzó a estructurarse empresarialmente a principios de 2022.
La sociedad Silbon Bar, S.L. inició oficialmente sus operaciones el 24 de enero de 2022 y fue inscrita en el Registro Mercantil de Córdoba en febrero de ese año.[9]
La sociedad se constituyó con un capital inicial de 3.000 euros y tenía como socio único a Silbon Clásico, S.L., sociedad utilizada entonces como cabecera empresarial de la firma de moda.[9]
Pablo López Carmona, cofundador y consejero delegado de SILBON, fue nombrado administrador único.[9]
Su objeto social contemplaba expresamente:
- Bares.
- Cafeterías.
- Restaurantes.
- Pubs.
- Salones para celebraciones.
- Otros establecimientos relacionados con la hostelería, el ocio y la restauración.[9]
La creación de la sociedad mostraba que el proyecto no había sido concebido únicamente como una acción promocional puntual de SILBON, sino como una nueva línea empresarial vinculada a la restauración.
Proyecto en Córdoba
Durante el verano de 2022 se conocieron públicamente los planes de SILBON para abrir su primer bar en el centro de Córdoba.
El establecimiento elegido se encontraba en la Calle Cruz Conde, muy próximo a la tienda insignia de la firma de moda.[10]
El local disponía de unos 60 metros cuadrados y contemplaba también una terraza exterior.[11]
La intención inicial de Pablo López Carmona era crear un punto de encuentro para los clientes de SILBON que ampliara la relación con la marca más allá de la compra de ropa.[12]
La apertura estaba prevista inicialmente para septiembre, aunque las obras y el acondicionamiento del establecimiento retrasaron su puesta en funcionamiento hasta finales de noviembre.
Apertura
Silbon Bar abrió oficialmente sus puertas el 28 de noviembre de 2022.
En la inauguración participaron el consejero delegado de SILBON, Pablo López Carmona; el socio y director de Operaciones, Juan Jurado Ávalos; y el director financiero de la firma, Manuel Gutiérrez de Ravé.[13]
La apertura suponía la entrada de SILBON en el sector de la restauración, trece años después de la creación de la firma de moda en Córdoba.[14]
El espacio interior tenía capacidad para unas treinta personas y la terraza exterior, inicialmente formada por seis veladores de cuatro sillas, añadía alrededor de veinticinco plazas.[15]
El conjunto permitía atender aproximadamente a 55-60 personas.
Concepto
El establecimiento fue diseñado deliberadamente como una prolongación del universo visual y comercial de SILBON.
La empresa define el concepto mediante la expresión:
- «Moda llevada a la mesa».[16]
La decoración reproduce elementos relacionados con la imagen corporativa de la firma, incluyendo su identidad gráfica y las características raquetas cruzadas utilizadas como logotipo.
La vajilla, mobiliario, decoración y otros elementos fueron diseñados también para mantener una relación visual con la marca.[17]
Según explicó Pablo López durante la apertura, con el proyecto se pretendía completar la experiencia de los clientes de SILBON mediante un lugar de encuentro donde pudieran compartir momentos de ocio más allá de la relación estrictamente comercial con las colecciones de moda.[18]
Oferta gastronómica
La propuesta inicial se planteó alrededor de un modelo de tapeo tradicional reinterpretado con algunos elementos contemporáneos.[19]
La intención era recuperar parte de la cultura de los bares tradicionales y combinarla con una presentación vinculada a la estética de SILBON.
La oferta incluye tapas, montaditos y platos destinados tanto al consumo informal como a comidas y cenas.
La carta contemporánea del establecimiento mantiene denominaciones relacionadas con la propia marca, entre ellas categorías como:
- Silbocados.
- Silclásicos.
- Silmontaditos.
- Silplatos.
- Silpecados.[20]
En bebidas, el establecimiento ha prestado especial atención a los vinos de Rioja, Ribera del Duero y Córdoba, además de cerveza y otras bebidas.[21]
Tardeo y afterwork
Desde su concepción inicial, Silbon Bar no se planteó únicamente como restaurante.
Uno de sus objetivos fue funcionar como espacio de:
- Afterwork.
- Tardeo.
- Encuentros entre amigos.
- Cumpleaños.
- Celebraciones.
- Eventos corporativos.[22]
Durante sus primeros años se presentó especialmente como un lugar de tardeo para los jueves, viernes, fines de semana y festivos.[23]
Este planteamiento permitió a SILBON utilizar el establecimiento también como escenario para presentaciones y actos vinculados a la marca y a otras entidades cordobesas.
En septiembre de 2024, por ejemplo, Silbon Bar acogió la presentación de la temporada del primer equipo del Club Deportivo La Salle Balonmano, patrocinado por SILBON. El nombre de Silbon Bar pasó además a figurar como patrocinador en las equipaciones deportivas.[24]
Silbon Bar Madrid
El concepto creado en Córdoba se extendió a Madrid en 2024.
En marzo de ese año, SILBON abrió una de sus tiendas más importantes en el número 27 de la calle Serrano, dentro de la denominada Milla de Oro madrileña.[25]
La tienda dispone de aproximadamente 550 metros cuadrados distribuidos en dos plantas y fue concebida como una de las principales tiendas insignia de la empresa.[26]
Como novedad, la planta inferior incorporó una réplica del Silbon Bar de Córdoba, trasladando por primera vez fuera de la ciudad el concepto gastronómico creado dos años antes.[27]
La integración del bar dentro de la propia tienda reforzaba el planteamiento de SILBON de combinar experiencia comercial, gastronomía y espacios sociales.
En 2026, la web oficial de Silbon Bar mantiene dos ubicaciones:
| Ciudad | Dirección | Características |
|---|---|---|
| Córdoba | Calle Cruz Conde, 11 | Establecimiento original de restauración y ocio |
| Madrid | Calle Serrano, 27 | Silbon Bar integrado en la tienda insignia de SILBON |
Evolución societaria
Aunque el proyecto fue desarrollado inicialmente mediante una sociedad mercantil específica, su estructura jurídica cambió durante 2024.
Silbon Bar, S.L. había sido creada en enero de 2022 como sociedad unipersonal propiedad de Silbon Clásico, S.L..[9]
En noviembre de 2023, su domicilio social fue trasladado a la calle Fausto García Tena, 12, en el Polígono de Las Quemadas, donde SILBON había establecido su nueva sede central.[29]
El 3 de octubre de 2024 quedó inscrita una operación de fusión por absorción mediante la que SILBON España, S.L. absorbió tanto a Silbon Bar, S.L. como a Silbon Clásico, S.L.[30]
Como consecuencia de la operación:
- Silbon Bar, S.L. fue disuelta.
- La sociedad quedó extinguida registralmente.
- Su actividad pasó a integrarse en SILBON España, S.L..[30]
La desaparición de la sociedad mercantil no supuso la desaparición de la marca gastronómica, que continuó operando bajo la denominación Silbon Bar.
La página web vigente en 2026 identifica ya a SILBON España, S.L. como titular del sitio y de las actividades promocionales relacionadas con Silbon Bar.[31]
Silbon Bar dentro del proyecto SILBON
La apertura del establecimiento constituyó una de las primeras iniciativas con las que SILBON comenzó a extender su actividad más allá de la venta directa de moda.
Durante los años posteriores, la empresa desarrolló también proyectos como:
- Fundación Silbon.
- SILBON Formación.
- Silbon Second Life.
- Proyectos de sostenibilidad y economía circular.
Dentro de este ecosistema, Silbon Bar cumple principalmente una función de experiencia de marca y espacio social, vinculando la identidad de SILBON con la gastronomía y el ocio.
El propio crecimiento de la compañía ha permitido que el concepto nacido en Córdoba se haya trasladado posteriormente a uno de los establecimientos comerciales más relevantes de la firma en Madrid.
Véase también
Enlaces externos
Referencias
- ↑ Alejandro Balsera, "El Silbon Bar abre sus puertas en Córdoba: tapeo clásico con toques modernos para todos los públicos", El Día de Córdoba, 28 de noviembre de 2022, https://www.eldiadecordoba.es/vivir-cordoba/Silbon-Bar-Cordoba-tapeo-clasico-toques-modernos_0_1742826031.html. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Silbon Bar, "Inicio", Silbon Bar, s. f., https://silbonbar.es/. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
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- ↑ Europa Press, "Silbon acelera en España con la apertura de su 'flagship' en Madrid", Europa Press, 1 de abril de 2024, https://www.europapress.es/economia/noticia-silbon-acelera-espana-apertura-flagship-madrid-20240401103533.html. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
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- ↑ Redacción, "Silbon abre su bar", Cordópolis, 28 de noviembre de 2022, https://cordopolis.eldiario.es/cordoba-hoy/sociedad/silbon-abre-bar_1_9749997.html. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
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- ↑ Silbon Bar, "Contacto", Silbon Bar, s. f., https://silbonbar.es/contacto/. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ 9,0 9,1 9,2 9,3 9,4 Registro Mercantil de Córdoba, "SILBON BAR SL", Boletín Oficial del Registro Mercantil, 8 de febrero de 2022, https://www.boe.es/diario_borme/txt.php?id=BORME-A-2022-26-14. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Alfonso Alba, "Silbon prevé abrir su primer bar en septiembre", Cordópolis, 15 de agosto de 2022, https://cordopolis.eldiario.es/cordoba-hoy/local/silbon-preve-abrir-primer-bar-septiembre_1_9243813.html. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
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- ↑ El Día de Córdoba, "Silbon, el nuevo vecino cordobés de la Milla de Oro madrileña", El Día de Córdoba, 1 de abril de 2024, https://www.eldiadecordoba.es/vivir-cordoba/Silbon-vecino-cordobes-Milla-Oro-madrilena_0_1889811725.html. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
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- ↑ Registro Mercantil de Córdoba, "SILBON BAR SL. Cambio de domicilio social", Boletín Oficial del Registro Mercantil, 23 de noviembre de 2023, https://www.boe.es/borme/dias/2023/11/23/pdfs/BORME-A-2023-223-14.pdf. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ 30,0 30,1 30,2 Registro Mercantil de Córdoba, "SILBON ESPAÑA SL. Fusión por absorción", Boletín Oficial del Registro Mercantil, 10 de octubre de 2024, https://www.boe.es/borme/dias/2024/10/10/pdfs/BORME-A-2024-196-14.pdf. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Silbon Bar, "Aviso legal", Silbon Bar, s. f., https://silbonbar.es/aviso-legal/. Consultado el 20 de septiembre de 2026.