Día de la Matanza (Alcaracejos)

Fiesta celebrada en Alcaracejos durante el mes de febrero, en ella se sacrifican unos cerdos y se muestra a los visitantes las distintas fases que se llevan a cabo en una matanza:

• Se mata el cochino.(fuera de escena)
• Se pela el cochino con abulagas ardiendo.
• Se preparan las tripas y se descuartiza el cerdo (lomos, jamones, etc...)
• Se preparan los aliños para morcilla, morcilla de sangre y chorizo.
• Se les da a probar a los visitantes.