José María Amo Muñoz (1816 - Córdoba, 27 de septiembre de 1863) fue herrador veterinario.
Era hijo de Andrés Amo, herrador veterinario, y de su esposa, Ana Muñoz, y vivió en calle Sillería, número 11, en el barrio de la Axerquía.
Casado con Dolores Serrano, fueron padres de varios hijos, entre ellos: José Amo Serrano, médico, y Rafael Amo Serrano, empleado.
Falleció en Córdoba a los 47 años de edad el 27 de septiembre de 1863.