Mirador del Río es un grupo de restaurantes de Córdoba, fundado en el año 2012 por David Enríquez Pozuelo y Alfredo Romeo Molina.[1][2] Actualmente cuenta con cuatro establecimientos en la ciudad.
Historia
La relación entre los fundadores, David Enríquez Pozuelo y Alfredo Romeo Molina, comenzó en 1993 durante sus estudios en ETEA (Empresariales).[3] Tras algunas iniciativas empresariales previas, entraron en el sector de la hostelería.[4]
En 2011, con la instalación del avión DC-7 en el Parque de Miraflores, el Ayuntamiento de Córdoba licitó la explotación de una instalación hostelera junto a un proyecto cultural centrado en la aeronave. David Enríquez y Alfredo Romeo se asociaron para presentar una propuesta.[5] La concesión demanial para la explotación del espacio público con fines recreativos y de ocio en el entorno del avión fue adjudicada [6][7][8] el 30 de noviembre de 2012 por acuerdo de la Junta de Gobierno Local.[9][10] El contrato se formalizó el 28 de diciembre de 2012.[11][12]
El primer restaurante, conocido como Mirador del Río Avión, abrió sus puertas en mayo de 2013.[13][14] El grupo se expandió posteriormente con la apertura de un segundo establecimiento en la Avenida de Carlos III en diciembre de 2016[15], llamad Mirador del Río Carlos III. En junio de 2022 inauguraron su tercer local en el Centro Comercial Los Azahares, en la Avenida de Guerrita[16][17] este llamado Mirador del Río Azahares. El cuarto restaurante, denominado La Cordobesa, abrió el 11 de abril de 2025 en la Avenida Isla de Fuerteventura.[18]
La filosofía del grupo se basa en la reinversión de los beneficios para ofrecer cocina cordobesa de calidad y proveedores eminentemente locales en espacios abiertos y bien decorados, apoyándose en el uso intensivo de la tecnología para la gestión.[19] El grupo cuenta con una plantilla de unos 30 trabajadores.[20][21]
Establecimientos
Mirador del Río Avión
Ubicado en el Balcón del Guadalquivir, junto al avión DC-7 instalado en el Parque de Miraflores. Abrió en mayo de 2013.[22] La concesión original, otorgada a Balcón de Córdoba SL el 30 de noviembre de 2012 por diez años prorrogables por otros diez, incluía la explotación del bar-cafetería (132,50 m²) y la gestión del avión (20 m), con el objetivo de crear un espacio recreativo y de ocio que dinamizara la zona.[23][24] El canon anual era de 12.000-12.501 euros.[25][26]
El proyecto cultural vinculado al avión nunca se materializó completamente bajo los mandatos de José Antonio Nieto, Isabel Ambrosio y José María Bellido.[27] Ante el vencimiento del plazo inicial, Alfredo Romeo solicitó la prórroga el 12 de septiembre de 2022.[28][29] Sin embargo, la Junta de Gobierno Local denegó la prórroga el 28 de noviembre de 2022 "por razones de interés público", argumentando que no se había cumplido la totalidad del objeto del contrato (la integración del avión) y que la empresa había priorizado la parte hostelera, a pesar de haber presentado cinco proyectos diferentes que fueron todos rechazados por parte de la Gerencia de Urbanismo[30][31][32]
La empresa presentó un recurso de reposición el 28 de enero de 2023, alegando que la denegación no se ajustaba a derecho y solicitando, en caso de no concederse la prórroga, una indemnización de 172.888 euros por inversión y 1.422.366 euros por lucro cesante.[33][34] El Ayuntamiento de Córdoba desestimó el recurso en marzo de 2025, argumentando que la prórroga era una potestad discrecional y que el plazo de diez años había sido suficiente para amortizar la inversión.[35][36] La Junta de Gobierno Local ratificó la desestimación y ordenó iniciar el expediente de extinción de la concesión.[37] Balcón de Córdoba ha anunciado su intención de recurrir el desalojo ante los tribunales (jurisdicción contencioso-administrativa).[38] El Ayuntamiento ha manifestado que el avión será retirado y no se incluirá en futuras licitaciones del espacio hostelero.[39]
Mirador del Río Carlos III
Inaugurado en diciembre de 2016, se encuentra en la Avenida de Carlos III, número 2.[40]
Mirador del Río Los Azahares
Abrió sus puertas en junio de 2022 en la Avenida de Guerrita, 14, dentro del Centro Comercial Los Azahares.[41][42] El jefe de cocina en su apertura fue Alejandro Ramos.[43] En 2024, se convirtió en el primer restaurante cordobés en implementar un sistema de inteligencia artificial en su carta, desarrollado por Datta Capital, para ofrecer recomendaciones personalizadas y gestionar restricciones dietéticas.[44]
La Cordobesa
Es el cuarto establecimiento del grupo, inaugurado el 11 de abril de 2025. Está situado en la Avenida Isla de Fuerteventura.[45]
Referencias
- ↑ Anónimo, El Mirador del Río abre su tercer restaurante en el centro comercial Los Azahares, Datta Capital, 18 de julio de 2022. Consultado el 24 de julio de 2024.
- ↑ Usuario, Información proporcionada para el artículo, Conversación interna, 24 de julio de 2024. Consultado el 24 de julio de 2024.
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- ↑ Juan Velasco, El Ayuntamiento desestima el recurso por el desalojo del restaurante Mirador del Río, Cordópolis, 24 de marzo de 2025. Consultado el 24 de julio de 2024.
- ↑ Ángel Robles, El bar del Balcón del Guadalquivir pide al Ayuntamiento que lo indemnice con 1,5 millones, El Día de Córdoba, 24 de marzo de 2025. Consultado el 24 de julio de 2024.
- ↑ Yolanda Pedrosa, Balcón del Guadalquivir SL se queda sin la cesión para gestionar el bar Mirador del Río y el avión cultural, Córdoba Hoy, 28 de noviembre de 2022. Consultado el 24 de julio de 2024.
- ↑ Juan Velasco, El Ayuntamiento desestima el recurso por el desalojo del restaurante Mirador del Río, Cordópolis, 24 de marzo de 2025. Consultado el 24 de julio de 2024.
- ↑ Juan Velasco, La empresa que gestiona el Mirador del Río llevará su desalojo a los tribunales, Cordópolis, 6 de abril de 2025. Consultado el 24 de julio de 2024.
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- ↑ Beatriz García, El Mirador del Río: primer restaurante cordobés en utilizar la IA en su carta, ABC Gurmé Córdoba, 20 de junio de 2024. Consultado el 24 de julio de 2024.
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