El Hotel Maimónides, actualmente denominado Eurostars Maimónides, es un hotel de tres estrellas situado en el número 4 de la calle Torrijos, frente a la Mezquita-Catedral y a escasos metros de la Puerta del Perdón, en pleno Barrio de la Catedral y junto a la Judería. Fundado en 1985 por el empresario cordobés Antonio Adarve López, cuenta con 82 habitaciones y desde mediados de la década de 2000 está integrado en Eurostars Hotel Company.[1]
Historia
El establecimiento abrió sus puertas en 1985 por iniciativa de Antonio Adarve López, empresario vinculado durante aquellos años a diferentes actividades hosteleras y comerciales del entorno monumental de Córdoba.
La apertura coincidió con el año en que la ciudad celebró el 850 aniversario del nacimiento de Maimónides. Entre los días 25 y 30 de marzo de 1985 Córdoba organizó una Semana de Maimónides con conferencias, actos culturales y homenajes al médico y filósofo judío cordobés.[2]
1985 · Apertura del Hotel Maimónides
Adarve desarrolló durante aquella década una importante actividad empresarial en esta zona de la ciudad. En 1987, El País lo describía como empresario cordobés del sector hostelero, propietario de dos hoteles y de diferentes establecimientos en la Judería, además de señalar su presencia empresarial en la calle Torrijos.[3]
Ese mismo año, Adarve recibió también la adjudicación para la explotación del Palacio de Congresos y Exposiciones de Córdoba, situado igualmente en la calle Torrijos, por un canon anual de nueve millones de pesetas.[4]
El antiguo complejo Maimónides
La actividad hotelera vinculada a Adarve llegó a abarcar varios inmuebles del entorno. Una publicación del Boletín Oficial del Estado de 1995 describe el Hotel Maimónides como un establecimiento de tres estrellas situado en un edificio con fachadas a las calles Torrijos, Medina y Corella y Judería, compuesto por sótano, planta baja y dos plantas superiores.[5]
El mismo documento menciona asimismo una Residencia Maimónides II, también de tres estrellas, situada en la calle Judería, número 1, y Medina y Corella.[6]
Estos datos permiten documentar la importancia que llegó a adquirir la actividad hotelera de la marca Maimónides en este sector inmediato a la Mezquita-Catedral durante las décadas de 1980 y 1990.
Incorporación a Eurostars
Tras más de veinte años de gestión vinculada a sus primeros propietarios, en torno a 2005 el establecimiento pasó a la órbita del grupo Hotusa y comenzó una nueva etapa como Eurostars Maimónides.
La vinculación con Hotusa aparece documentada durante la década siguiente. Una sentencia del Tribunal Superior de Justicia de Andalucía de 2017 identifica al Hotel Maimónides de Córdoba como establecimiento gestionado por sociedades pertenecientes al Grupo Hotusa y recoge relaciones laborales existentes en el hotel desde 2004 y 2005.[7]
Actualmente funciona bajo la marca Eurostars Hotels, perteneciente a Eurostars Hotel Company.
2005 · Incorporación a Eurostars
El edificio
El hotel se organiza alrededor de un patio de inspiración cordobesa y andalusí con fuente central, vegetación y galerías decoradas con elementos de tradición mudéjar.[8]
La decoración interior utiliza azulejos, arcos, rejería y otros elementos inspirados en la arquitectura tradicional andaluza. El patio está ajardinado con geranios, jazmines, azahares y otras especies y funciona como uno de los principales espacios comunes del establecimiento.[9]
Durante la primavera y el verano el patio se utiliza también para prestar servicios de restauración.[10]
Habitaciones
El Eurostars Maimónides dispone de 82 habitaciones.[11]
Una parte de ellas tiene vistas directas a la Mezquita-Catedral, cuya fachada occidental se encuentra prácticamente frente al edificio. Existen habitaciones dobles y habitaciones superiores, algunas preparadas para añadir camas supletorias y alojar familias.[12]
La documentación turística municipal incluye el establecimiento entre los hoteles de tres estrellas de Córdoba.[13]
Una guía hotelera editada por Turismo de Córdoba en 2019 ya recogía su categoría de tres estrellas, sus 82 habitaciones y la existencia de restaurante y patio con fuente.[14]
Restaurante Maimónides
El establecimiento cuenta actualmente con el Restaurante Maimónides, dedicado fundamentalmente a la gastronomía cordobesa y mediterránea.
Su carta incluye platos tradicionales como el salmorejo cordobés y las berenjenas fritas con miel de caña. El restaurante tiene una capacidad aproximada de 120 comensales.[15]
El hotel dispone asimismo de cafetería y, en determinadas épocas, servicio de heladería.[16]
Ubicación
El Hotel Maimónides se encuentra en el número 4 de la calle Torrijos, en uno de los puntos de mayor concentración monumental de Córdoba.
La fachada del establecimiento se sitúa frente al muro occidental de la Mezquita-Catedral y a escasos metros de la Puerta del Perdón. El Palacio de Congresos de Córdoba se encuentra igualmente a menos de cien metros.[17]
Desde el hotel se accede a pie en pocos minutos a la Calleja de las Flores, la Sinagoga de Córdoba, la Plaza de Maimónides, el Alcázar de los Reyes Cristianos, el Puente Romano y la Torre de la Calahorra.
Datos
| Denominación histórica | Hotel Maimónides |
|---|---|
| Denominación actual | Eurostars Maimónides |
| Categoría | Tres estrellas |
| Fundación | 1985 |
| Promotor | Antonio Adarve López |
| Dirección | Calle Torrijos, 4 |
| Código postal | 14003 |
| Habitaciones | 82 |
| Cadena | Eurostars Hotel Company |
| Marca | Eurostars Hotels |
| Registro turístico | H/CO/00429 |
| Teléfono | 957 471 500 |
Referencias
- ↑ Instituto Municipal de Turismo de Córdoba, "Hotel Eurostars Maimónides", Turismo de Córdoba, s. f., https://www.turismodecordoba.org/hotel-eurostars-maimonides. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Ayuntamiento de Córdoba, "Semana de Maimónides, 25-30 de marzo de 1985", El Pregonero, nº 29, 16 de marzo de 1985, https://biblioteca.cordoba.es/BibDigital/pregonero/Pregonero_%2829%29_1985-mar-16.pdf. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ José Luis Rodríguez, "Un empresario cordobés construirá un minicasino junto a la mezquita", El País, 11 de noviembre de 1987, https://elpais.com/diario/1987/11/11/espana/563583628_850215.html. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Consejería de Economía y Fomento, "Resolución de 12 de marzo de 1987, por la que se adjudica definitivamente el contrato de explotación del Palacio de Congresos y Exposiciones de Córdoba", Boletín Oficial de la Junta de Andalucía, 24 de abril de 1987, https://www.juntadeandalucia.es/boja/1987/35/30. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Juzgado de Primera Instancia número 2 de Córdoba, "Edicto", Boletín Oficial del Estado, 30 de mayo de 1995, https://www.boe.es/boe/dias/1995/05/30/pdfs/B10156-10254.pdf. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Juzgado de Primera Instancia número 2 de Córdoba, "Edicto", Boletín Oficial del Estado, 30 de mayo de 1995, https://www.boe.es/boe/dias/1995/05/30/pdfs/B10156-10254.pdf. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Tribunal Superior de Justicia de Andalucía, "Sentencia 754/2017", 9 de marzo de 2017, https://www.iberley.es/jurisprudencia/sentencia-social-n-754-2017-tsj-andalucia-sala-social-sec-1-rec-964-2016-09-03-2017-47790976. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Eurostars Hotel Company, "Eurostars Maimónides", Eurostars Hotel Company, s. f., https://www.eurostarshotels.com/eurostars-maimonides.html. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Instituto Municipal de Turismo de Córdoba, "Hotel Eurostars Maimónides", Turismo de Córdoba, s. f., https://www.turismodecordoba.org/hotel-eurostars-maimonides. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Eurostars Hotel Company, "Patio - Eurostars Maimónides", Eurostars Hotel Company, s. f., https://www.eurostarshotels.com/eurostars-maimonides/patio.html. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Eurostars Hotel Company, "Habitaciones - Eurostars Maimónides", Eurostars Hotel Company, s. f., https://www.eurostarshotels.com/eurostars-maimonides/habitaciones.html. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Eurostars Hotel Company, "Habitaciones - Eurostars Maimónides", Eurostars Hotel Company, s. f., https://www.eurostarshotels.com/eurostars-maimonides/habitaciones.html. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Instituto Municipal de Turismo de Córdoba, "Hoteles de 3 estrellas", Turismo de Córdoba, s. f., https://www.turismodecordoba.org/hoteles-de-3-estrellas. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Instituto Municipal de Turismo de Córdoba, "Eurostars Maimónides", Turismo de Córdoba, 2019, https://www.turismodecordoba.org/repositorio/2019/20190213142838000000.pdf. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Eurostars Hotel Company, "Restauración - Eurostars Maimónides", Eurostars Hotel Company, s. f., https://www.eurostarshotels.com/eurostars-maimonides/restauracion.html. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Eurostars Hotel Company, "Eurostars Maimónides", Eurostars Hotel Company, s. f., https://www.eurostarshotels.com/eurostars-maimonides.html. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Eurostars Hotel Company, "Eurostars Maimónides", Eurostars Hotel Company, s. f., https://www.eurostarshotels.com/eurostars-maimonides.html. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Instituto Municipal de Turismo de Córdoba, "Hotel Eurostars Maimónides", Turismo de Córdoba, s. f., https://www.turismodecordoba.org/hotel-eurostars-maimonides. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Eurostars Hotel Company, "Eurostars Maimónides", Eurostars Hotel Company, s. f., https://www.eurostarshotels.com/eurostars-maimonides.html. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ José Luis Rodríguez, "Un empresario cordobés construirá un minicasino junto a la mezquita", El País, 11 de noviembre de 1987, https://elpais.com/diario/1987/11/11/espana/563583628_850215.html. Consultado el 20 de septiembre de 2026.