Molino Las Tinajas SL es una empresa oleícola y almazara situada en Cañete de las Torres, dedicada a la producción, elaboración, envasado y comercialización de aceite de oliva virgen extra. Constituida en 2005, desarrolla su actividad sobre un antiguo emplazamiento dedicado históricamente a la elaboración de aceite y está integrada por varias familias de agricultores de la comarca.[1]
La empresa produce principalmente aceite de oliva virgen extra de la variedad picual procedente de olivar tradicional y ha recibido distintos reconocimientos en concursos oleícolas, entre ellos los Premios Mezquita y los premios a los mejores aceites del Valle del Guadalquivir.[2]
Historia
La sociedad Molino Las Tinajas SL comenzó sus operaciones el 8 de julio de 2005. Su constitución quedó inscrita en el Registro Mercantil de Córdoba el 19 de julio de ese mismo año, en el tomo 1838, folio 146, hoja CO-22580. Su domicilio social quedó establecido en el número 33 de la calle Molino de Cañete de las Torres.[3]
Su objeto social comprende, entre otras actividades, la adquisición, transformación y molturación de aceitunas, así como el almacenamiento, envasado y comercialización de aceite de oliva virgen. Su actividad principal figura encuadrada en el CNAE 1043, correspondiente a la fabricación de aceite de oliva.[4]
La vinculación del emplazamiento con la actividad oleícola, sin embargo, es anterior a la constitución de la sociedad. Según la propia almazara, existen documentos y restos hallados durante distintas remodelaciones que acreditan la producción de aceite en estos terrenos desde hace unos cuatro siglos.[5]
A lo largo de su historia, las instalaciones han pasado por diferentes sistemas de molturación. El antiguo molino de empiedro utilizaba piedras cónicas movidas inicialmente mediante tracción animal. Posteriormente fue mecanizado mediante un motor eléctrico y un sistema de poleas que permitía accionar las diferentes máquinas de la almazara.[6]
Las instalaciones conservan asimismo antiguas prensas hidráulicas empleadas en el sistema tradicional de extracción. Con la modernización de la almazara, este procedimiento fue sustituido por un sistema continuo de extracción de dos fases.[7]
8 de julio de 2005 · Constitución de Molino Las Tinajas SL
La almazara
Molino Las Tinajas se encuentra en el casco urbano de Cañete de las Torres, en la calle Molino, número 33.[8]
La empresa está formada por varias familias de olivareros de la zona, vinculadas al cultivo tradicional del olivo. La aceituna utilizada procede principalmente de explotaciones familiares y se selecciona en la almazara atendiendo a su procedencia y calidad.[9]
El proceso contemporáneo de extracción se realiza mediante un sistema continuo de dos fases. Una vez recibida la aceituna, esta es molturada y la masa resultante pasa a la fase de batido. Posteriormente se introduce en un decanter o centrífuga horizontal, donde se separa el aceite del agua y la pulpa mediante fuerza centrífuga. Durante el proceso se controlan factores como el grado de molienda, la temperatura y el tiempo de batido.[10]
Producción
La especialización de Molino Las Tinajas se centra en el aceite de oliva virgen extra de variedad picual, característica de buena parte del olivar de esta zona de la provincia de Córdoba.[11]
La firma basa parte de su producción en el olivar tradicional y en la recogida de aceituna «en vuelo», evitando el contacto del fruto con el suelo. Tras su recepción, las aceitunas son seleccionadas y molturadas con el objetivo de reducir el intervalo entre la recolección y la extracción del aceite.[12]
Además del aceite envasado para consumo, la almazara comercializa parte de su producción a granel y dispone de hueso de aceituna destinado a su utilización como biomasa.[13]
Sostenibilidad
La empresa ha desarrollado actuaciones dirigidas a reducir el consumo de combustibles fósiles en sus instalaciones. En 2019, la Diputación de Córdoba concedió a Molino Las Tinajas SL una subvención de 20.000 euros para la instalación de una caldera de biomasa destinada al ahorro energético, sustituyendo una caldera de gasóleo existente. El proyecto contaba con un presupuesto de 44.010 euros, sin IVA.[14]
La almazara mantiene además certificación IFS vinculada a los sistemas de calidad y seguridad alimentaria.[15]
8 de julio de 2019 · Proyecto de biomasa
Reconocimientos
Los aceites de Molino Las Tinajas han obtenido distintos reconocimientos desde comienzos de la década de 2020. Entre ellos se encuentran premios en el Concurso Ibérico de Aceites de Oliva Virgen Extra Premios Mezquita y en los premios a los mejores AOVE del Valle del Guadalquivir.[16]
En 2021, su aceite Molino Las Tinajas - Cosecha Temprana obtuvo medalla de oro en el VIII Concurso Ibérico a la Calidad de los Aceites de Oliva Virgen Extra, mientras que el aceite Molino Las Tinajas consiguió medalla de bronce en la misma edición.[17]
En 2022 volvió a obtener reconocimientos en los Premios Mezquita, con un oro para su cosecha temprana sin filtrar y un bronce para otro de sus aceites. En 2023 obtuvo el Primer Premio Frutado Verde Medio en la XI edición de los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra del Valle del Guadalquivir y un Premio Mezquita de Oro para su cosecha temprana.[18]
En 2024 recibió el reconocimiento EVOOLEUM Mejor Diseño Packaging en la categoría de mejor diseño de gama retail, además de un Premio Mezquita de Bronce correspondiente a la cosecha de ese año.[19]
Durante 2025, el AOVE Molino Las Tinajas obtuvo una medalla de plata en CINVE y un Premio Mezquita de Plata, además de figurar como finalista en la AOVE World Cup.[20][21]
En 2026 consiguió el primer premio en la categoría Frutado Verde Medio de la XIV edición de los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra del Valle del Guadalquivir. Ese mismo año obtuvo el Premio Mezquita de Plata correspondiente a la cosecha de 2026.[22][23]
2026 · Primer premio en los Premios del Valle del Guadalquivir
Organización
En el momento de su constitución, en 2005, el consejo de administración estuvo integrado por Manuel Moyano González Canales, Blas Francisco Muñoz Relaño, Antonia Elena Moyano González Canales, Salvador Moyano González Canales, Miguel Galán Lombardo y Ángel González López. Manuel Moyano González Canales figuró como presidente, mientras que Blas Francisco Muñoz Relaño ejercía como secretario y consejero delegado.[24]
En la información empresarial disponible en 2026, Blas Francisco Muñoz Relaño figura como gerente de la sociedad.[25]
Véase también
Enlaces externos
Referencias
- ↑ Molino Las Tinajas, "Conoce Molino Las Tinajas", Molino Las Tinajas, s. f., https://molinolastinajas.es/quienes-somos/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Molino Las Tinajas, "Reconocimientos sobre nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra", Molino Las Tinajas, s. f., https://molinolastinajas.es/reconocimientos/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Molino Las Tinajas, "Aviso legal y política de privacidad", Molino Las Tinajas, s. f., https://molinolastinajas.es/politica-de-privacidad/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Datta Capital, "Molino Las Tinajas SL", Datta Capital, s. f., https://cordoba.datta.capital/empresa/molino-las-tinajas-sl/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Molino Las Tinajas, "Conoce Molino Las Tinajas", Molino Las Tinajas, s. f., https://molinolastinajas.es/quienes-somos/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Molino Las Tinajas, "Conoce Molino Las Tinajas", Molino Las Tinajas, s. f., https://molinolastinajas.es/quienes-somos/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Molino Las Tinajas, "Conoce Molino Las Tinajas", Molino Las Tinajas, s. f., https://molinolastinajas.es/quienes-somos/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Datta Capital, "Sede social: Molino Las Tinajas SL", Datta Capital, s. f., https://cordoba.datta.capital/poi/sede-social-molino-las-tinajas-sl/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Molino Las Tinajas, "Conoce Molino Las Tinajas", Molino Las Tinajas, s. f., https://molinolastinajas.es/quienes-somos/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Molino Las Tinajas, "Conoce Molino Las Tinajas", Molino Las Tinajas, s. f., https://molinolastinajas.es/quienes-somos/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Molino Las Tinajas, "Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra", Molino Las Tinajas, s. f., https://molinolastinajas.es/nuestro-aceite/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Molino Las Tinajas, "Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra", Molino Las Tinajas, s. f., https://molinolastinajas.es/nuestro-aceite/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Molino Las Tinajas, "Aceite de Oliva Virgen Extra Molino Las Tinajas", Molino Las Tinajas, s. f., https://molinolastinajas.es/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Diputación de Córdoba, "Resolución de la convocatoria de subvenciones para proyectos de ahorro, eficiencia energética y reducción de emisiones de CO2", Boletín Oficial de la Provincia de Córdoba, 8 de julio de 2019, https://bop.dipucordoba.es/visor-pdf/08-07-2019/BOP-A-2019-2122.pdf. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Molino Las Tinajas, "Aceite de Oliva Virgen Extra Molino Las Tinajas", Molino Las Tinajas, s. f., https://molinolastinajas.es/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Molino Las Tinajas, "Reconocimientos sobre nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra", Molino Las Tinajas, s. f., https://molinolastinajas.es/reconocimientos/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Premios Mezquita, "8º Concurso Ibérico a la Calidad del AOVE 2021", Premios Mezquita, 2021, https://premiosmezquita.com/wp-content/uploads/2021/03/8-AOVE-2021-Almazaras-premiadas-por-orden-de-alfabetico.pdf. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Molino Las Tinajas, "Reconocimientos sobre nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra", Molino Las Tinajas, s. f., https://molinolastinajas.es/reconocimientos/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Molino Las Tinajas, "Reconocimientos sobre nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra", Molino Las Tinajas, s. f., https://molinolastinajas.es/reconocimientos/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ CINVE, "Premios Aceites CINVE 2025", CINVE, 2025, https://www.cinvegroup.com/premios/2025/PREMIOS%20ACEITES%20CINVE%202025.pdf. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Molino Las Tinajas, "Reconocimientos sobre nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra", Molino Las Tinajas, s. f., https://molinolastinajas.es/reconocimientos/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Ayuntamiento de Pedro Abad, "Pedro Abad destaca en los XIV Premios Valove con un reconocimiento a la calidad de su aceite de oliva virgen extra", Ayuntamiento de Pedro Abad, 2026, https://ayunpedroabad.es/pedro-abad-destaca-en-los-xiv-premios-valove-con-un-reconocimiento-a-la-calidad-de-su-aceite-de-oliva-virgen-extra/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Molino Las Tinajas, "Reconocimientos sobre nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra", Molino Las Tinajas, s. f., https://molinolastinajas.es/reconocimientos/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Economía 3, "Molino Las Tinajas SL - NIF B14727945", Economía 3, s. f., https://infonif.economia3.com/ficha-empresa/molino-las-tinajas-sl. Consultado el 15 de septiembre de 2026.
- ↑ Datta Capital, "Molino Las Tinajas SL", Datta Capital, s. f., https://cordoba.datta.capital/empresa/molino-las-tinajas-sl/. Consultado el 15 de septiembre de 2026.