Pablo Bruzo Fuentes fue cocinero y empresario de la restauración.
Trabajó en el Restaurante Tourist Bar, que abrió sus puertas el 24 de mayo de 1914 de la mano de Ángel Lubián, perteneciente a una familia de tradición hostelera.[1] En julio de 1918 era jefe de cocina del Tourist'n Bar.[2]
Más tarde Pablo Bruzo se independizó para abrir su propio restaurante en la calle Gondomar varios años después.
Referencias
- ↑ COBOS RUIZ, M.. Historia de la Hostelería cordobesa. Página 44. Editorial Almuzara. 2009
- ↑ Publicidad, en el Diario de Córdoba, 11 de julio de 1918, pág. 3.