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|description=Cristino Lobillo (Utrera, 1940 - Córdoba, 2023) fue un químico y experto en aceite de oliva reconocido internacionalmente por su labor en análisis, control de calidad y cata.
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{{biografia
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|fecha de nacimiento=1940
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}}'''Cristino Lobillo''' (Utrera, [[1940]] - [[Córdoba]], [[23 de agosto]] de [[2023]]) fue un destacado químico español, reconocido internacionalmente por su labor en el sector del [[aceite de oliva]]. Considerado uno de los mayores expertos mundiales en análisis, control de calidad y cata de aceites, su trayectoria profesional y humana dejó una profunda huella en la oleicultura moderna.<ref>Utrera Digital, Fallece el químico utrerano Cristino Lobillo, una eminencia en el sector del aceite de oliva, Utrera Digital, 25 de agosto de 2023, https://www.utreradigital.com/web/2023/08/25/fallece-el-quimico-utrerano-cristino-lobillo-una-eminencia-en-el-sector-del-aceite-de-oliva/</ref><ref>International Olive Council, Tribute to Cristino Lobillo, International Olive Council, Fecha de consulta: 23 de mayo de 2024, https://www.internationaloliveoil.org/tribute-to-cristino-lobillo/?lang=es</ref>


'''Cristino Lobillo''' (Utrera, 1940 - Córdoba, 23 de agosto de 2023) fue un destacado químico español, reconocido por su trabajo en el sector del aceite de oliva. A lo largo de su carrera, realizó importantes contribuciones a la calidad y el análisis del aceite de oliva, convirtiéndose en un referente mundial en este campo.
== Trayectoria ==


== Trayectoria ==
Nacido en Utrera, '''Cristino Lobillo''' se trasladó a [[Córdoba]] en su juventud, donde inició una brillante carrera profesional ligada al [[aceite de oliva]]. Ingresó en la empresa [[Carbonell]], una de las más emblemáticas del sector, donde contribuyó a la innovación de productos y procesos, destacando la creación del "Oliva 0.4", que marcó un hito en el mercado español.<ref>Utrera Digital, Fallece el químico utrerano Cristino Lobillo, una eminencia en el sector del aceite de oliva, Utrera Digital, 25 de agosto de 2023, https://www.utreradigital.com/web/2023/08/25/fallece-el-quimico-utrerano-cristino-lobillo-una-eminencia-en-el-sector-del-aceite-de-oliva/</ref>
Posteriormente, asumió la jefatura de laboratorio y calidad en [[Baldomero Moreno]], donde impulsó la modernización de los sistemas de análisis y control de los aceites. Su experiencia y conocimientos le llevaron a colaborar con Unaproliva en Jaén, y a fundar y dirigir el laboratorio INDLAB en Jerez de los Caballeros (Badajoz), referencia en la analítica de aceites en Extremadura y Andalucía.<ref>International Olive Council, Tribute to Cristino Lobillo, International Olive Council, Fecha de consulta: 23 de mayo de 2024, https://www.internationaloliveoil.org/tribute-to-cristino-lobillo/?lang=es</ref>
Lobillo fue asesor de numerosos envasadores y cooperativas a nivel nacional, contribuyendo a la mejora de los estándares de calidad y al desarrollo de normativas técnicas. Participó activamente en el Comité de Expertos de Química del Consejo Oleícola Internacional (COI), donde representó a España y colaboró en la definición de los parámetros de calidad y pureza del [[aceite de oliva]] a nivel mundial.<ref>International Olive Council, Tribute to Cristino Lobillo, International Olive Council, Fecha de consulta: 23 de mayo de 2024, https://www.internationaloliveoil.org/tribute-to-cristino-lobillo/?lang=es</ref>


Nacido en Utrera, Cristino Lobillo se trasladó a [|Córdoba]] con su familia, donde desarrolló una exitosa y prolífica carrera profesional. Comenzó su andadura en la empresa Carbonell, siguiendo la saga familiar, y desarrolló productos innovadores como el "Oliva 0.4". También fue jefe de laboratorio y calidad en la empresa Baldomero Moreno.
== Docencia y Divulgación ==


Lobillo dio soporte a Unaproliva en su sede de Jaén y fue responsable de montar y dirigir el Laboratorio INDLAB en Jerez de los Caballeros, Badajoz. Además, ocupó diversos puestos como asesor de envasadores españoles de aceite de oliva y miembro destacado del Comité de Expertos de Química del Consejo Oleícola Internacional (COI).
Además de su labor técnica, '''Cristino Lobillo''' fue un apasionado divulgador. Impartió numerosos cursos y seminarios sobre análisis sensorial y físico-químico del [[aceite de oliva]], formando a varias generaciones de profesionales y catadores. Participó en la elaboración de manuales y guías técnicas, y fue ponente habitual en congresos nacionales e internacionales sobre el olivar y el aceite.<ref>International Olive Council, Tribute to Cristino Lobillo, International Olive Council, Fecha de consulta: 23 de mayo de 2024, https://www.internationaloliveoil.org/tribute-to-cristino-lobillo/?lang=es</ref>


== Reconocimientos ==
== Reconocimientos ==
Cristino Lobillo fue académico de número de la Real Academia Española de Gastronomía. En 2005, recibió el Premio Doctor Marañón al mejor científico en el campo de la alimentación. Además, fue condecorado con la Gran Orden del Mérito Agrario por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
 
'''Cristino Lobillo''' fue académico de número de la Real Academia Española de Gastronomía. En [[2005]], recibió el Premio Doctor Marañón al mejor científico en el campo de la alimentación, y fue distinguido con la Gran Orden del Mérito Agrario por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en reconocimiento a toda una vida dedicada a la excelencia en el sector oleícola.<ref>Utrera Digital, Fallece el químico utrerano Cristino Lobillo, una eminencia en el sector del aceite de oliva, Utrera Digital, 25 de agosto de 2023, https://www.utreradigital.com/web/2023/08/25/fallece-el-quimico-utrerano-cristino-lobillo-una-eminencia-en-el-sector-del-aceite-de-oliva/</ref>


== Publicaciones y Contribuciones Científicas ==
== Publicaciones y Contribuciones Científicas ==
Entre sus principales aportaciones científicas se encuentra el libro ''Nuestro aceite de oliva'', escrito en colaboración con Cristóbal Lovera y Antonio Díaz Alonso. También participó activamente en el ''Programa de mejora de la calidad del aceite de oliva en España'' (1993-1999), que marcó un antes y un después en la calidad del aceite de oliva virgen extra en [[España]].
 
Entre sus principales aportaciones científicas destaca el libro ''Nuestro aceite de oliva'', escrito en colaboración con Cristóbal Lovera y Antonio Díaz Alonso, obra de referencia para profesionales y aficionados. Participó en el ''Programa de mejora de la calidad del aceite de oliva en España'' (1993-1999), impulsando la investigación sobre la composición, estabilidad y propiedades saludables del [[aceite de oliva]] virgen extra.<ref>International Olive Council, Tribute to Cristino Lobillo, International Olive Council, Fecha de consulta: 23 de mayo de 2024, https://www.internationaloliveoil.org/tribute-to-cristino-lobillo/?lang=es</ref>
Publicó numerosos artículos en revistas especializadas y colaboró en la redacción de normativas nacionales e internacionales sobre el [[aceite de oliva]], contribuyendo decisivamente a la proyección internacional del producto español.<ref>International Olive Council, Tribute to Cristino Lobillo, International Olive Council, Fecha de consulta: 23 de mayo de 2024, https://www.internationaloliveoil.org/tribute-to-cristino-lobillo/?lang=es</ref>


== Faceta de Catador ==
== Faceta de Catador ==
Cristino Lobillo fue reconocido como uno de los mejores catadores de aceite de oliva a nivel nacional. Colaboró con grandes marcas de zumos premium, ensamblando coupages que obtuvieron numerosos éxitos, entre ellos Marqués de Valdueza, Fuencubierta y Finca Duernas.


== Relación con AEMO ==
Reconocido como uno de los mejores catadores de [[aceite de oliva]] de España, '''Cristino Lobillo''' fue miembro de paneles oficiales de cata y jurado en los principales concursos nacionales e internacionales. Colaboró con grandes marcas de aceites premium, ensamblando coupages que obtuvieron prestigiosos galardones, entre ellos Marqués de Valdueza, Fuencubierta y [[Finca Duernas]].<ref>Utrera Digital, Fallece el químico utrerano Cristino Lobillo, una eminencia en el sector del aceite de oliva, Utrera Digital, 25 de agosto de 2023, https://www.utreradigital.com/web/2023/08/25/fallece-el-quimico-utrerano-cristino-lobillo-una-eminencia-en-el-sector-del-aceite-de-oliva/</ref>
Cristino Lobillo fue un gran amigo y colaborador de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO). Participó como catador en distintas ediciones de concursos organizados por AEMO, Ecotrama y la Diputación de [[Córdoba (España)|Córdoba]].
Su agudo sentido sensorial, su rigor y su honestidad le convirtieron en un referente para catadores y productores de todo el mundo.
 
== Relación con AEMO y otras instituciones ==
 
'''Cristino Lobillo''' fue un gran amigo y colaborador de la [[Asociación Española de Municipios del Olivo]] ([[AEMO]]), participando como catador en distintas ediciones de concursos organizados por [[AEMO]], [[Ecotrama]] y la [[Diputación de Córdoba]]. Su implicación en la promoción de la cultura del [[aceite de oliva]] fue constante, y su presencia habitual en jornadas, ferias y certámenes contribuyó a difundir el conocimiento y aprecio por el [[aceite de oliva]] de calidad.<ref>Utrera Digital, Fallece el químico utrerano Cristino Lobillo, una eminencia en el sector del aceite de oliva, Utrera Digital, 25 de agosto de 2023, https://www.utreradigital.com/web/2023/08/25/fallece-el-quimico-utrerano-cristino-lobillo-una-eminencia-en-el-sector-del-aceite-de-oliva/</ref>


== Legado ==
== Legado ==
Cristino Lobillo dejó un legado significativo en el sector del aceite de oliva, tanto por sus contribuciones científicas como por su carácter afable y su gran sentido del humor. Su trabajo y dedicación han dejado una marca indeleble en la industria y en quienes tuvieron el privilegio de conocerle y trabajar con él.
 
'''Cristino Lobillo''' dejó un legado imborrable en el sector del [[aceite de oliva]], tanto por sus contribuciones científicas y técnicas como por su carácter cercano, su generosidad y su sentido del humor. Fue mentor de numerosos profesionales, impulsor de la excelencia y defensor incansable de la calidad y la autenticidad del [[aceite de oliva]] virgen extra.<ref>International Olive Council, Tribute to Cristino Lobillo, International Olive Council, Fecha de consulta: 23 de mayo de 2024, https://www.internationaloliveoil.org/tribute-to-cristino-lobillo/?lang=es</ref>
Su trabajo y dedicación han dejado una marca indeleble en la industria y en quienes tuvieron el privilegio de conocerle y trabajar con él.<ref>International Olive Council, Tribute to Cristino Lobillo, International Olive Council, Fecha de consulta: 23 de mayo de 2024, https://www.internationaloliveoil.org/tribute-to-cristino-lobillo/?lang=es</ref>


== Referencias ==
== Referencias ==
* [https://www.diariocordoba.com/toros/2024/04/02/fallece-89-anos-subalterno-cordobes-100532342.html Diario Córdoba]
<references />
* [https://www.utreradigital.com/web/2023/08/25/fallece-el-quimico-utrerano-cristino-lobillo-una-eminencia-en-el-sector-del-aceite-de-oliva/ Utrera Digital]
* [https://www.internationaloliveoil.org/tribute-to-cristino-lobillo/?lang=es International Olive Council]


[[Categoría:Nacidos en 1940|Lobillo ríos]]
[[Category:Nacidos en 1940|Lobillo, Cristino]]
[[Categoría:Fallecidos en 2023|Lobillo ríos]]
[[Category:Fallecidos en 2023|Lobillo, Cristino]]
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[[Category:Investigadores|Lobillo, Cristino]]

Revisión actual - 11:04 12 may 2025


Cristino Lobillo

Químico

Nacimiento: 1940
Utrera, Sevilla
Fallecimiento: 23 de agosto de 2023
Córdoba
Profesion: Químico
Actividad: Experto y catador de aceite de oliva
Reconocimientos: Premio Doctor Marañón, Gran Orden del Mérito Agrario, Académico de la Real Academia Española de Gastronomía
Destacado: Contribuciones a la calidad del aceite de oliva, participación en el COI

Cristino Lobillo (Utrera, 1940 - Córdoba, 23 de agosto de 2023) fue un destacado químico español, reconocido internacionalmente por su labor en el sector del aceite de oliva. Considerado uno de los mayores expertos mundiales en análisis, control de calidad y cata de aceites, su trayectoria profesional y humana dejó una profunda huella en la oleicultura moderna.[1][2]

Trayectoria

Nacido en Utrera, Cristino Lobillo se trasladó a Córdoba en su juventud, donde inició una brillante carrera profesional ligada al aceite de oliva. Ingresó en la empresa Carbonell, una de las más emblemáticas del sector, donde contribuyó a la innovación de productos y procesos, destacando la creación del "Oliva 0.4", que marcó un hito en el mercado español.[3] Posteriormente, asumió la jefatura de laboratorio y calidad en Baldomero Moreno, donde impulsó la modernización de los sistemas de análisis y control de los aceites. Su experiencia y conocimientos le llevaron a colaborar con Unaproliva en Jaén, y a fundar y dirigir el laboratorio INDLAB en Jerez de los Caballeros (Badajoz), referencia en la analítica de aceites en Extremadura y Andalucía.[4] Lobillo fue asesor de numerosos envasadores y cooperativas a nivel nacional, contribuyendo a la mejora de los estándares de calidad y al desarrollo de normativas técnicas. Participó activamente en el Comité de Expertos de Química del Consejo Oleícola Internacional (COI), donde representó a España y colaboró en la definición de los parámetros de calidad y pureza del aceite de oliva a nivel mundial.[5]

Docencia y Divulgación

Además de su labor técnica, Cristino Lobillo fue un apasionado divulgador. Impartió numerosos cursos y seminarios sobre análisis sensorial y físico-químico del aceite de oliva, formando a varias generaciones de profesionales y catadores. Participó en la elaboración de manuales y guías técnicas, y fue ponente habitual en congresos nacionales e internacionales sobre el olivar y el aceite.[6]

Reconocimientos

Cristino Lobillo fue académico de número de la Real Academia Española de Gastronomía. En 2005, recibió el Premio Doctor Marañón al mejor científico en el campo de la alimentación, y fue distinguido con la Gran Orden del Mérito Agrario por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en reconocimiento a toda una vida dedicada a la excelencia en el sector oleícola.[7]

Publicaciones y Contribuciones Científicas

Entre sus principales aportaciones científicas destaca el libro Nuestro aceite de oliva, escrito en colaboración con Cristóbal Lovera y Antonio Díaz Alonso, obra de referencia para profesionales y aficionados. Participó en el Programa de mejora de la calidad del aceite de oliva en España (1993-1999), impulsando la investigación sobre la composición, estabilidad y propiedades saludables del aceite de oliva virgen extra.[8] Publicó numerosos artículos en revistas especializadas y colaboró en la redacción de normativas nacionales e internacionales sobre el aceite de oliva, contribuyendo decisivamente a la proyección internacional del producto español.[9]

Faceta de Catador

Reconocido como uno de los mejores catadores de aceite de oliva de España, Cristino Lobillo fue miembro de paneles oficiales de cata y jurado en los principales concursos nacionales e internacionales. Colaboró con grandes marcas de aceites premium, ensamblando coupages que obtuvieron prestigiosos galardones, entre ellos Marqués de Valdueza, Fuencubierta y Finca Duernas.[10] Su agudo sentido sensorial, su rigor y su honestidad le convirtieron en un referente para catadores y productores de todo el mundo.

Relación con AEMO y otras instituciones

Cristino Lobillo fue un gran amigo y colaborador de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), participando como catador en distintas ediciones de concursos organizados por AEMO, Ecotrama y la Diputación de Córdoba. Su implicación en la promoción de la cultura del aceite de oliva fue constante, y su presencia habitual en jornadas, ferias y certámenes contribuyó a difundir el conocimiento y aprecio por el aceite de oliva de calidad.[11]

Legado

Cristino Lobillo dejó un legado imborrable en el sector del aceite de oliva, tanto por sus contribuciones científicas y técnicas como por su carácter cercano, su generosidad y su sentido del humor. Fue mentor de numerosos profesionales, impulsor de la excelencia y defensor incansable de la calidad y la autenticidad del aceite de oliva virgen extra.[12] Su trabajo y dedicación han dejado una marca indeleble en la industria y en quienes tuvieron el privilegio de conocerle y trabajar con él.[13]

Referencias

  1. ↑ Utrera Digital, Fallece el químico utrerano Cristino Lobillo, una eminencia en el sector del aceite de oliva, Utrera Digital, 25 de agosto de 2023, https://www.utreradigital.com/web/2023/08/25/fallece-el-quimico-utrerano-cristino-lobillo-una-eminencia-en-el-sector-del-aceite-de-oliva/
  2. ↑ International Olive Council, Tribute to Cristino Lobillo, International Olive Council, Fecha de consulta: 23 de mayo de 2024, https://www.internationaloliveoil.org/tribute-to-cristino-lobillo/?lang=es
  3. ↑ Utrera Digital, Fallece el químico utrerano Cristino Lobillo, una eminencia en el sector del aceite de oliva, Utrera Digital, 25 de agosto de 2023, https://www.utreradigital.com/web/2023/08/25/fallece-el-quimico-utrerano-cristino-lobillo-una-eminencia-en-el-sector-del-aceite-de-oliva/
  4. ↑ International Olive Council, Tribute to Cristino Lobillo, International Olive Council, Fecha de consulta: 23 de mayo de 2024, https://www.internationaloliveoil.org/tribute-to-cristino-lobillo/?lang=es
  5. ↑ International Olive Council, Tribute to Cristino Lobillo, International Olive Council, Fecha de consulta: 23 de mayo de 2024, https://www.internationaloliveoil.org/tribute-to-cristino-lobillo/?lang=es
  6. ↑ International Olive Council, Tribute to Cristino Lobillo, International Olive Council, Fecha de consulta: 23 de mayo de 2024, https://www.internationaloliveoil.org/tribute-to-cristino-lobillo/?lang=es
  7. ↑ Utrera Digital, Fallece el químico utrerano Cristino Lobillo, una eminencia en el sector del aceite de oliva, Utrera Digital, 25 de agosto de 2023, https://www.utreradigital.com/web/2023/08/25/fallece-el-quimico-utrerano-cristino-lobillo-una-eminencia-en-el-sector-del-aceite-de-oliva/
  8. ↑ International Olive Council, Tribute to Cristino Lobillo, International Olive Council, Fecha de consulta: 23 de mayo de 2024, https://www.internationaloliveoil.org/tribute-to-cristino-lobillo/?lang=es
  9. ↑ International Olive Council, Tribute to Cristino Lobillo, International Olive Council, Fecha de consulta: 23 de mayo de 2024, https://www.internationaloliveoil.org/tribute-to-cristino-lobillo/?lang=es
  10. ↑ Utrera Digital, Fallece el químico utrerano Cristino Lobillo, una eminencia en el sector del aceite de oliva, Utrera Digital, 25 de agosto de 2023, https://www.utreradigital.com/web/2023/08/25/fallece-el-quimico-utrerano-cristino-lobillo-una-eminencia-en-el-sector-del-aceite-de-oliva/
  11. ↑ Utrera Digital, Fallece el químico utrerano Cristino Lobillo, una eminencia en el sector del aceite de oliva, Utrera Digital, 25 de agosto de 2023, https://www.utreradigital.com/web/2023/08/25/fallece-el-quimico-utrerano-cristino-lobillo-una-eminencia-en-el-sector-del-aceite-de-oliva/
  12. ↑ International Olive Council, Tribute to Cristino Lobillo, International Olive Council, Fecha de consulta: 23 de mayo de 2024, https://www.internationaloliveoil.org/tribute-to-cristino-lobillo/?lang=es
  13. ↑ International Olive Council, Tribute to Cristino Lobillo, International Olive Council, Fecha de consulta: 23 de mayo de 2024, https://www.internationaloliveoil.org/tribute-to-cristino-lobillo/?lang=es
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