La llegada de los cafés a Córdoba se produjo de forma gradual durante la primera mitad del Siglo XIX y alcanzó su consolidación a partir de la década de 1850, coincidiendo con una transformación más amplia de la ciudad: la implantación del alumbrado público, la aparición de una nueva burguesía urbana, el desarrollo del comercio y la formación de espacios donde permanecer, conversar, leer periódicos, realizar negocios o entretenerse fuera del hogar.
Aunque Ricardo de Montis situó retrospectivamente «en la segunda mitad del siglo XIX» el establecimiento de los primeros cafés cordobeses modernos, la documentación recopilada por Teodomiro Ramírez de Arellano demuestra que ya existían cafés públicos en Córdoba durante el primer tercio del siglo.[1][2]
El cambio fundamental se produjo a mediados del siglo. Los antiguos establecimientos modestos fueron dando paso a cafés entendidos como centros permanentes de sociabilidad urbana. Su principal escenario fue el entorno de la entonces calle del Cabildo Viejo, actual Calle Ambrosio de Morales, junto con la Calle María Cristina, Letrados, Librería, la Cuesta de Luján y las Azonaicas. En pocos centenares de metros se concentraron cafés, teatro, fondas, confiterías, comercios y lugares de tertulia que formaron uno de los primeros centros de ocio y reunión de la Córdoba contemporánea.[3]
El establecimiento que mejor simbolizó aquel proceso fue el Café Suizo. Está documentado en la prensa al menos desde 1858 y durante la segunda mitad del siglo se convirtió en uno de los principales centros sociales, políticos, económicos y taurinos de Córdoba. En torno a sus mesas se reunieron agricultores, comerciantes, políticos, periodistas, aficionados y figuras como Rafael Molina Sánchez "Lagartijo".[4]
Antes del café moderno
Antes de la generalización de los cafés existían en Córdoba otros establecimientos donde beber, conversar o reunirse.
Ricardo de Montis señalaba que los cafés terminaron sustituyendo «con ventajas» a los antiguos aguaduchos, botellerías y tabernas.[5]
La diferencia no consistía únicamente en la bebida servida. El café introducía otro modelo de establecimiento: un espacio concebido para permanecer durante largos periodos, sentarse alrededor de una mesa, conversar, jugar, leer la prensa o mantener una tertulia.
Esta transformación formó parte de la aparición de nuevos espacios de sociabilidad en la Córdoba del siglo XIX.
Un café anterior al alumbrado público
La documentación de Teodomiro Ramírez de Arellano permite adelantar la presencia de establecimientos de este tipo hasta el primer tercio del Siglo XIX.
Al describir la entonces calle del Cabildo Viejo, actual Calle Ambrosio de Morales, el historiador recuerda una casa que:
- «fue café público en el primer tercio de este siglo».[6]
El establecimiento estaba regentado por un hombre conocido como Pepón, relacionado socialmente con liberales cordobeses durante el Trienio Liberal. Según Ramírez de Arellano, fue asesinado posteriormente por realistas cuando regresaba de prestar un servicio de comidas en la Sierra de Córdoba.[7]
Este testimonio es importante porque demuestra que el café como establecimiento existía en Córdoba antes de la implantación del alumbrado público de 1831.
Por tanto, la iluminación de las calles no originó por sí sola los cafés. Lo que hizo fue crear condiciones más favorables para que estos establecimientos pudieran integrarse en una vida urbana que comenzaba a prolongarse después del anochecer.
1831: Córdoba empieza a iluminar la noche
Hasta comienzos del siglo XIX, desplazarse por Córdoba después de anochecer resultaba difícil.
Ricardo de Montis recordaba que los transeúntes nocturnos tenían que utilizar linternas para recorrer unas calles que permanecían prácticamente a oscuras.[8]
En 1831 se organizó el primer sistema general de alumbrado público de Córdoba.
Se instalaron:
- 713 faroles.
- 221 reverberos.
- Alimentación mediante aceite.
- Un consumo aproximado de 800 arrobas de aceite al año.[9]
Durante el verano se reforzaba especialmente la iluminación de la Ribera y del Paseo de San Martín, mientras que durante las ferias aumentaban las luces del Campo de Madre de Dios y del Campo de la Victoria.[10]
La iluminación permitió utilizar durante más horas calles y paseos y favoreció la creación de establecimientos cuyo negocio dependía precisamente de que los clientes pudiesen permanecer fuera de sus hogares después de oscurecer.
El nacimiento de un eje social
El principal núcleo de aquellos primeros cafés se encontraba en el sector que hoy forman:
- Calle Ambrosio de Morales.
- Calle María Cristina.
- Cuesta de Luján.
- La antigua calle de Letrados.
- La calle Librería.
- Las antiguas Azonaicas.
No era una localización casual.
A mediados del siglo XIX este sector constituía uno de los centros comerciales y sociales de Córdoba. Allí estaban el Teatro Principal, fondas, confiterías, comercios, oficinas y algunos de los establecimientos más frecuentados por las nuevas clases urbanas.[11]
Ricardo de Montis recordaría posteriormente que Ambrosio de Morales, Letrados, Librería y la Cuesta de Luján eran las calles de mayor tránsito y:
- «convertíanse en animadísimos paseos durante la noche».[12]
La gente recorría aquellas calles para asistir al Teatro Principal, entrar en los cafés y confiterías o detenerse ante los escaparates de los comercios.
Fue en este entorno donde el café pasó de ser un establecimiento aislado a formar parte de una nueva manera de vivir el centro de Córdoba.
Juan Bautista Petti y el café del Cabildo Viejo
Otro establecimiento anterior a la gran expansión de los cafés fue el regentado por Juan Bautista Petti en la calle del Cabildo Viejo.
Teodomiro Ramírez de Arellano explica que Petti logró reunir una clientela considerable y adquirir el edificio y otro contiguo. El inmueble terminó transformándose posteriormente en una fonda que, a través de su yerno, sería conocida como Fonda Rizzi.[13]
El episodio permite observar la continuidad existente entre café, fonda y restauración durante estos primeros años.
Décadas después, aquel mismo conjunto de edificios terminaría relacionado nuevamente con el Café Suizo.
1853: el Café Puccini y el Casino Cordobés
Una fecha especialmente significativa es el 31 de diciembre de 1853.
Aquel día quedó inaugurado el Casino Cordobés en el Café Puccini, situado también en la entonces calle del Cabildo Viejo, actual Calle Ambrosio de Morales.[14]
El Casino reunió principalmente a miembros de la burguesía, profesionales, intelectuales y representantes de algunas familias de la aristocracia local.
La importancia del episodio para la historia de los cafés reside en que demuestra hasta qué punto estos establecimientos habían adquirido ya una función social que excedía el consumo de bebidas.
Un café podía servir como lugar de fundación de una asociación, sede de reuniones, espacio de debate y punto de encuentro de sectores organizados de la sociedad cordobesa.
Las discrepancias entre los socios y el empresario Puccini provocaron poco después la búsqueda de un local independiente. De aquel proceso surgiría el Real Círculo de la Amistad, Liceo Artístico y Literario de Córdoba.[15]
Cómo eran los primeros cafés
Los establecimientos de mediados del siglo XIX estaban todavía lejos del aspecto que tendrían los grandes cafés posteriores.
Ricardo de Montis los recordaba con una iluminación débil mediante lámparas de petróleo, paredes oscuras, veladores de madera y sillas de enea.[16]
La oferta era reducida. El cronista recuerda principalmente:
- Café.
- Té.
- Ron con marrasquino.
- Helados durante el verano.
- Horchatas de almendra.
- Bebidas elaboradas con naranja o limón de la Sierra de Córdoba.[17]
Los cafés funcionaban fundamentalmente como espacios masculinos. Según Montis, su clientela inicial estaba formada principalmente por miembros de la clase media; la presencia femenina era muy escasa y los trabajadores y sectores aristocráticos no constituían inicialmente su parroquia habitual.[18]
1858: el Café Suizo
El establecimiento que acabaría representando mejor esta primera edad de los cafés fue el Café Suizo.
La investigación de Rafael Expósito Ruiz ha localizado una primera referencia en prensa del 9 de enero de 1858. La noticia destacaba el aumento del lujo y comodidad de los cafés cordobeses y utilizaba como ejemplos el Suizo y otro establecimiento situado en la Calle San Fernando.[19]
Investigaciones posteriores del mismo autor han permitido precisar la ubicación de este primer establecimiento.
El Café y Pastelería Suiza ocupaba el inmueble correspondiente al número 10 de la actual Calle Ambrosio de Morales, comunicado con otra parte del edificio situada en la Calle del Reloj. Nicolás Puzzini aparece domiciliado en ese inmueble desde 1850.[20]
Un anuncio de 1858 confirma expresamente la unidad del negocio bajo la denominación de:
- «Café y pastelería Suiza».[21]
Durante el verano ofrecía también helados y sorbetes.
Los hermanos Puzzini
Los Hermanos Puzzini desempeñaron un papel destacado en la hostelería cordobesa del siglo XIX.
Su actividad estuvo relacionada con establecimientos de restauración, pastelería, café, nevería y posteriormente con el Hotel Suizo. El desarrollo de estos negocios muestra la creciente profesionalización del sector hostelero cordobés durante la segunda mitad del siglo.[22]
Durante la Feria de Nuestra Señora de la Salud instalaron también establecimientos provisionales de confitería y nevería, extendiendo hacia los espacios de paseo una actividad que durante el resto del año se desarrollaba en locales permanentes.[23]
El Café Suizo viejo
Ricardo de Montis recordaba la existencia de dos establecimientos que los cordobeses distinguían como Suizo viejo y Suizo nuevo.
El primero se encontraba relacionado con la Calle del Reloj y la Confitería Suiza.
Era un establecimiento relativamente discreto y menos expuesto al tránsito que otros cafés. Por ello era frecuentado especialmente por personas que buscaban tranquilidad.[24]
Entre sus clientes habituales figuraban cazadores, jugadores de damas y aficionados al ajedrez.
Este Suizo conservaba todavía el ambiente del café como pequeña tertulia especializada.
1872-1874: nace el gran Café Suizo
El gran salto se produjo después de que los herederos de la Fonda Rizzi decidieran vender el inmueble de la Calle Ambrosio de Morales.
En 1872 la propiedad fue adquirida por los Hermanos Puzzini, que emprendieron la transformación del antiguo establecimiento hotelero para instalar allí un nuevo café.[25]
La nueva instalación estaba prevista para entrar en funcionamiento en torno a la Feria de Nuestra Señora de la Salud de 1874.[26]
Teodomiro Ramírez de Arellano pudo conocer personalmente aquella transformación y describió cómo el inmueble de la antigua Fonda Rizzi había sido convertido por los Puzzini en un nuevo café.[27]
Aquel establecimiento sería recordado como el Café Suizo nuevo.
El Café Suizo nuevo
Para Ricardo de Montis, el Suizo nuevo era la antítesis del antiguo.
Lo describió como un establecimiento suntuoso, elegante y cuidadosamente decorado que podía compararse con los mejores cafés de otras capitales españolas.[28]
Su emplazamiento reforzaba esta posición.
Se encontraba:
- En la Calle Ambrosio de Morales, una de las principales calles de la ciudad.
- Próximo al Teatro Principal.
- Junto a algunas de las principales vías comerciales.
- Cerca de fondas, confiterías y establecimientos frecuentados por viajeros y habitantes de la ciudad.
Montis resumió su ambiente indicando que:
- «a cualquier hora del día o de la noche notábase en él extraordinaria animación».[29]
El café había dejado de ser un simple lugar donde consumir una bebida. Se había convertido en uno de los principales escenarios de la vida pública cordobesa.
El café como bolsa agrícola
Una de las funciones más características del Café Suizo fue su relación con la economía agraria.
Según Ricardo de Montis, allí se reunían agricultores para tratar cuestiones relacionadas con las faenas agrícolas, se discutían precios de los productos, se hablaba de los jornales y se cerraban operaciones comerciales.[30]
Durante la Feria de Nuestra Señora de la Salud, cuando acudían a Córdoba numerosos agricultores y ganaderos de la provincia, el establecimiento reforzaba esta función.
El café actuaba de este modo como una especie de mercado informal de información: conversaciones realizadas alrededor de sus mesas podían terminar estableciendo precios, salarios o acuerdos comerciales.
Lagartijo y el café taurino
El Café Suizo estuvo estrechamente relacionado con el mundo taurino.
Rafael Molina Sánchez "Lagartijo" mantenía allí una tertulia a la que asistían toreros, amigos y aficionados.[31]
Durante los años de rivalidad entre Lagartijo y Frascuelo, los partidarios de ambos se reunían por las mañanas en el Suizo para discutir sobre sus actuaciones. Los propios toreros acudían también al establecimiento durante sus estancias en Córdoba.[32]
El establecimiento quedó así integrado en la cultura taurina de la Córdoba de la segunda mitad del siglo XIX.
El café como espacio político
Otros establecimientos desarrollaron clientelas diferentes.
El Café de Iberia, situado en las Azonaicas, junto a la calle de las Nieves o del Liceo, se convirtió durante los últimos años del reinado de Isabel II en lugar de reunión de personas interesadas en los acontecimientos políticos.[33]
Los clientes leían periódicos, comentaban noticias y debatían sobre los acontecimientos políticos.
El republicano cordobés Francisco de Leiva Muñoz acudía con frecuencia para encontrarse con personas próximas a sus posiciones políticas.[34]
El café funcionaba así como una extensión informal del espacio político.
El Café Cervantes y las clases populares
También en las Azonaicas se encontraba el Café Cervantes.
Según Ricardo de Montis, era especialmente frecuentado por sectores populares que acudían a jugar a la lotería de cartones o a las damas.[35]
La existencia de establecimientos con clientelas diferentes muestra cómo, durante la segunda mitad del siglo XIX, el café se extendió progresivamente más allá del núcleo inicial de la clase media.
El Café de la Viuda de Lázaro
En la antigua calle del Arco Real, actual Calle María Cristina, estuvo durante muchos años el Café de la Viuda de Lázaro.
Su planta baja estaba ocupada en buena medida por mesas de billar, mientras que en el piso superior se reunían jugadores de dominó.[36]
El establecimiento representa otra de las funciones que adquirió rápidamente el café: servir como lugar estable para juegos y reuniones prolongadas.
El Café del Recreo: café y teatro
Entre los primeros grandes establecimientos destacó también el Café del Recreo, situado en la calle del Arco Real, actual Calle María Cristina.
Su característica principal era disponer de un escenario.
Ricardo de Montis lo definió como un café-teatro y afirmó que fue uno de los lugares predilectos de reunión de los cordobeses. Por su escenario pasaron diferentes compañías teatrales, algunas de las cuales permanecieron durante largas temporadas en Córdoba.[37]
Cuando no había representaciones teatrales se organizaban actuaciones musicales.
La combinación de café y espectáculo anticipaba una evolución posterior de la hostelería urbana: el establecimiento ya no ofrecía solamente conversación o juegos, sino también entretenimiento programado.
Música en los cafés
Los conciertos acabaron convirtiéndose en una práctica habitual.
Ricardo de Montis recordaba que medio siglo antes de escribir sus notas eran numerosos los cafés cordobeses que amenizaban la estancia de sus clientes con música.[38]
En el Café del Recreo actuaban pianistas durante los periodos en que no había compañías teatrales.
Posteriormente, el Café del Gran Capitán mantuvo también pianistas y diferentes conjuntos musicales, mientras que en el denominado Café-Cervecería llegó a actuar un sexteto dirigido por Eduardo Lucena.[39]
El café se convirtió así en uno de los espacios desde los que la música salió del teatro y de los salones privados para integrarse en la vida cotidiana.
El café y la prensa
La lectura de periódicos fue otra de las prácticas características de estos establecimientos.
En el Café de Iberia, los clientes leían la prensa para conocer las últimas noticias y después discutían sus consecuencias políticas.[40]
La relación entre periódico y café convirtió estos locales en lugares donde la información circulaba de manera colectiva.
Una noticia podía ser leída por una persona, comentada inmediatamente por varias y terminar formando parte de una discusión que se prolongaba durante horas.
La aparición de los cafés coincidió además con el desarrollo de la prensa local, especialmente desde la fundación del Diario de Córdoba en 1849.
Las tertulias
El café proporcionó además un lugar permanente a una costumbre que anteriormente se desarrollaba principalmente en domicilios, comercios o reboticas: la tertulia.
Toreros, políticos, agricultores, periodistas, escritores, comerciantes, cazadores y jugadores disponían de mesas o salones donde podían reunirse de manera habitual.
En el Café Suizo llegaron a celebrarse reuniones relacionadas con la Tertulia Liberal y el Círculo Ecuestre y Tauromáquico.[41]
El establecimiento se convirtió de este modo en una institución informal de la sociedad cordobesa.
La iluminación interior
La expansión de los cafés estuvo estrechamente ligada a la evolución de los sistemas de iluminación.
Los primeros establecimientos descritos por Ricardo de Montis utilizaban lámparas de petróleo y ofrecían una iluminación relativamente débil.[42]
En el conjunto de la ciudad se produjo paralelamente la siguiente evolución:
- 1831: alumbrado público mediante aceite.
- Segunda mitad del siglo: sustitución progresiva por petróleo.
- 1865: extensión del alumbrado público mediante petróleo.
- 1870: comienzo del alumbrado mediante gas.
- Década de 1890: implantación comercial de la electricidad.[43]
Cada una de estas mejoras permitió aumentar la intensidad y duración de la iluminación nocturna.
La evolución del café cordobés desde los pequeños locales iluminados débilmente hasta establecimientos como el Suizo nuevo forma parte de esta misma transformación material de la ciudad.
1870: la luz de gas
La introducción del gas en 1870 supuso un nuevo cambio.
Ricardo de Montis recordaba la impresión que produjo entre la población la mayor intensidad de aquellas luces. Grupos de cordobeses recorrían las calles simplemente para contemplarlas.[44]
La nueva iluminación reforzó especialmente los espacios dedicados al comercio, al teatro, al paseo y a la hostelería.
A partir de entonces, permanecer en un café hasta avanzada la noche formaba parte de una ciudad en la que la oscuridad había dejado progresivamente de imponer el final de la actividad pública.
Los cafés y la llegada de la vida nocturna
La historia de los cafés está directamente relacionada con La llegada de la vida nocturna a Córdoba.
A finales del siglo XIX, el recorrido podía incluir:
- Pasear por Ambrosio de Morales.
- Contemplar los escaparates.
- Asistir a una función en el Teatro Principal.
- Entrar posteriormente en el Café Suizo.
- Participar en una tertulia.
- Escuchar música.
- Jugar una partida.
- Cenar después del teatro.
Durante las noches de Carnaval, por ejemplo, quienes abandonaban los bailes del Círculo de la Amistad y del Casino Industrial acudían en gran número al Café Suizo para cenar y prolongar la celebración.[45]
El café fue, en este sentido, una de las primeras instituciones comerciales que permitió prolongar sistemáticamente la sociabilidad cordobesa después del anochecer.
Un centro urbano formado por cafés, teatro y comercio
La concentración de establecimientos alrededor de Ambrosio de Morales produjo durante varias décadas un pequeño ecosistema urbano.
Ricardo de Montis describió cómo por la noche aquella calle y las próximas se llenaban de personas que acudían al teatro, a los cafés, a la confitería de los Puzzini y a los comercios.[46]
El café no puede entenderse, por tanto, de manera aislada.
Su éxito dependía de una combinación de elementos:
- calles iluminadas;
- concentración comercial;
- teatro;
- fondas;
- viajeros;
- prensa;
- tertulias;
- sociedades culturales;
- proximidad entre diferentes establecimientos.
Ambrosio de Morales y sus alrededores constituyeron durante la segunda mitad del siglo XIX uno de los primeros espacios de Córdoba en los que todos estos elementos coincidieron.
El desplazamiento hacia el Gran Capitán
El centro de actividad cordobesa comenzó posteriormente a desplazarse hacia el oeste.
La construcción del ferrocarril, la Estación Central de Córdoba, el desarrollo del Paseo del Gran Capitán y la aparición de nuevas zonas comerciales alteraron progresivamente las corrientes de circulación de la ciudad.
Ricardo de Montis señalaba que, conforme la población se fue extendiendo hacia las estaciones ferroviarias, también los cafés se trasladaron hacia aquella parte de Córdoba.[47]
El Paseo del Gran Capitán comenzó a disponer de sus propios cafés y espacios de reunión.
El Café del Gran Capitán mantuvo tertulias y conciertos y el Café-Cervecería contó con actuaciones de músicos como Eduardo Lucena.[48]
El eje urbano de los cafés comenzó así a trasladarse desde Ambrosio de Morales hacia el nuevo centro de la ciudad.
El declive del Café Suizo
La decadencia del Café Suizo estuvo relacionada directamente con este desplazamiento urbano.
El incendio que destruyó el Teatro Principal en 1892 eliminó uno de los principales focos de atracción de la zona. Paralelamente, los comercios comenzaron a trasladarse hacia otras calles.[49]
Montis observaba que el Suizo nuevo perdió progresivamente clientela hasta quedar prácticamente vacío durante su última etapa.
No había cambiado únicamente el café. Había cambiado el centro de Córdoba.
La evolución del establecimiento permite así seguir físicamente el desplazamiento de la actividad urbana desde la antigua calle del Cabildo Viejo hacia Gran Capitán y posteriormente hacia la Plaza de las Tendillas.
¿Cuándo llegaron realmente los cafés a Córdoba?
No existe una única fecha que pueda considerarse la llegada absoluta del café como establecimiento.
La documentación permite distinguir varias fases:
- Primer tercio del Siglo XIX: Teodomiro Ramírez de Arellano documenta ya un café público en la entonces calle del Cabildo Viejo.
- 1831: se establece el primer alumbrado público general de Córdoba, infraestructura que facilitó el desplazamiento y la permanencia nocturna en las calles.
- Década de 1850: se consolida el café moderno como establecimiento de sociabilidad urbana.
- 1853: el Café Puccini sirve como sede del recién creado Casino Cordobés.
- 1858: primera referencia de prensa localizada hasta el momento del Café Suizo.
- Décadas de 1860 y 1870: proliferan cafés con perfiles especializados, entre ellos Recreo, Iberia, Cervantes y Viuda de Lázaro.
- 1874: el traslado y ampliación del Café Suizo al inmueble de la antigua Fonda Rizzi representa la consolidación de un gran café moderno.
- Último tercio del Siglo XIX: los cafés forman ya parte esencial del comercio, la política, las tertulias, el ocio y la vida nocturna cordobesa.
Por tanto, los cafés existían en Córdoba antes de 1831, pero su verdadera implantación como institución urbana se produjo durante las décadas centrales del siglo XIX.
La secuencia resulta especialmente significativa. Córdoba primero comenzó a iluminar sistemáticamente sus calles, después aumentó el número de espacios abiertos por la noche y, en torno a ellos, aparecieron cafés, teatros, casinos, confiterías y comercios que transformaron la manera en que los habitantes utilizaban la ciudad.
El Café Suizo fue la expresión más visible de aquella transformación.
Cronología
| Fecha | Acontecimiento |
|---|---|
| Primer tercio del Siglo XIX | Teodomiro Ramírez de Arellano documentó la existencia de un café público en la entonces calle del Cabildo Viejo, actual Calle Ambrosio de Morales, regentado por un hombre conocido como Pepón. |
| 1831 | Se estableció el primer sistema general de alumbrado público de Córdoba mediante 713 faroles y 221 reverberos alimentados con aceite. |
| Décadas de 1830 y 1840 | La ampliación progresiva del alumbrado facilitó la utilización nocturna de calles y paseos. |
| Mediados del Siglo XIX | Los cafés comenzaron a consolidarse como establecimientos específicos de reunión, sustituyendo parcialmente a aguaduchos, botellerías y tabernas. |
| 31 de diciembre de 1853 | Se inauguró el Casino Cordobés en el Café Puccini, situado en la entonces calle del Cabildo Viejo. |
| 1854 | Las discrepancias con el propietario del Café Puccini llevaron a los socios del Casino a buscar una sede independiente, proceso que desembocó en el Real Círculo de la Amistad, Liceo Artístico y Literario de Córdoba. |
| 9 de enero de 1858 | Primera referencia en prensa localizada por Rafael Expósito Ruiz del Café Suizo, utilizado como ejemplo de los nuevos cafés cordobeses. |
| 1858 | Está documentada la actividad conjunta del Café y Pastelería Suiza de los Puzzini en la actual Calle Ambrosio de Morales. |
| 1861 | La actual Calle Ambrosio de Morales fue embaldosada durante la alcaldía de Carlos Ramírez de Arellano, mejorando uno de los principales ejes comerciales de la ciudad. |
| 1862 | La antigua calle del Cabildo Viejo recibió oficialmente el nombre de Calle Ambrosio de Morales. |
| Década de 1860 | Se consolidaron establecimientos como el Café del Recreo, el Café de Iberia, el Café Cervantes y el Café de la Viuda de Lázaro en el entorno de Ambrosio de Morales, María Cristina, Letrados y las Azonaicas. |
| 1865 | Se extendió el alumbrado público mediante petróleo, de mayor intensidad que el anterior sistema de aceite. |
| 1870 | Comenzó la implantación del alumbrado mediante gas en Córdoba. |
| 1872 | Los Hermanos Puzzini adquirieron el inmueble de la antigua Fonda Rizzi para trasladar y ampliar su negocio. |
| Hacia 1874 | Entró en funcionamiento el denominado Café Suizo nuevo en el antiguo edificio de la Fonda Rizzi, en la Calle Ambrosio de Morales. |
| Último tercio del Siglo XIX | El Café Suizo se convirtió en uno de los principales centros de tertulia, negocios agrícolas, política y actividad taurina de Córdoba. |
| 1892 | El incendio del Teatro Principal eliminó uno de los principales focos de atracción del entorno de Ambrosio de Morales. |
| Década de 1890 | La expansión urbana hacia las estaciones y el Paseo del Gran Capitán provocó el progresivo desplazamiento de los cafés y de la actividad comercial hacia el nuevo centro de Córdoba. |
Véase también
- Café Suizo
- Calle Ambrosio de Morales
- Calle María Cristina
- Cuesta de Luján
- Fonda Rizzi
- Hermanos Puzzini
- Teatro Principal
- Real Círculo de la Amistad, Liceo Artístico y Literario de Córdoba
- Rafael Molina Sánchez "Lagartijo"
- Paseo del Gran Capitán
- La llegada de la vida nocturna a Córdoba
- La llegada de la electricidad a Córdoba
- Los cafés de Córdoba (Notas cordobesas)
- El alumbrado en Córdoba (Notas cordobesas)
- Los conciertos en los cafés (Notas cordobesas)
- Ricardo de Montis
- Teodomiro Ramírez de Arellano
Referencias
- ↑ Ricardo de Montis, "Los cafés de Córdoba", Notas cordobesas. Recuerdos del pasado, septiembre de 1917, https://biblioteca.cordoba.es/index.php/biblio-digital/notas-cordobesas/15567-notas-cordobesas-03.html. Consultado el 9 de agosto de 2026.
- ↑ Teodomiro Ramírez de Arellano, "Paseo por el barrio del Salvador y Santo Domingo de Silos", Paseos por Córdoba, 1873-1877, https://biblioteca.cordoba.es/index.php/biblio-digital/paseos-cordoba-arellano/3950-10-paseo-barrio-salvador-santo-domingo.html. Consultado el 9 de agosto de 2026.
- ↑ Ricardo de Montis, "El tránsito rodado por la calle Ambrosio de Morales", Notas cordobesas. Recuerdos del pasado, 1928, https://biblioteca.cordoba.es/index.php/biblio-digital/notas-cordobesas/21866-notas-cordobesas-10.html. Consultado el 9 de agosto de 2026.
- ↑ Rafael Expósito Ruiz, "El Café Suizo", Qurtuba Fábulas, 16 de agosto de 2024, https://qurtubafabulas.blogspot.com/2024/08/el-cafe-suizo.html. Consultado el 9 de agosto de 2026.
- ↑ Ricardo de Montis, "Los cafés de Córdoba", Notas cordobesas. Recuerdos del pasado, septiembre de 1917, https://biblioteca.cordoba.es/index.php/biblio-digital/notas-cordobesas/15567-notas-cordobesas-03.html. Consultado el 9 de agosto de 2026.
- ↑ Teodomiro Ramírez de Arellano, "Paseo por el barrio del Salvador y Santo Domingo de Silos", Paseos por Córdoba, 1873-1877, https://biblioteca.cordoba.es/index.php/biblio-digital/paseos-cordoba-arellano/3950-10-paseo-barrio-salvador-santo-domingo.html. Consultado el 9 de agosto de 2026.
- ↑ Teodomiro Ramírez de Arellano, "Paseo por el barrio del Salvador y Santo Domingo de Silos", Paseos por Córdoba, 1873-1877, https://biblioteca.cordoba.es/index.php/biblio-digital/paseos-cordoba-arellano/3950-10-paseo-barrio-salvador-santo-domingo.html. Consultado el 9 de agosto de 2026.
- ↑ Ricardo de Montis, "El alumbrado en Córdoba", Notas cordobesas. Recuerdos del pasado, 1922, https://biblioteca.cordoba.es/index.php/biblio-digital/notas-cordobesas/16102-notas-cordobesas-07.html. Consultado el 9 de agosto de 2026.
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- ↑ Teodomiro Ramírez de Arellano, "Paseo por el barrio del Salvador y Santo Domingo de Silos", Paseos por Córdoba, 1873-1877, https://biblioteca.cordoba.es/index.php/biblio-digital/paseos-cordoba-arellano/3950-10-paseo-barrio-salvador-santo-domingo.html. Consultado el 9 de agosto de 2026.
- ↑ Cordobapedia, "Real Círculo de la Amistad, Liceo Artístico y Literario de Córdoba", Cordobapedia, 2026, https://cordobapedia.datta.capital/wiki/Real_C%C3%ADrculo_de_la_Amistad%2C_Liceo_Art%C3%ADstico_y_Literario_de_C%C3%B3rdoba. Consultado el 9 de agosto de 2026.
- ↑ Cordobapedia, "Real Círculo de la Amistad, Liceo Artístico y Literario de Córdoba", Cordobapedia, 2026, https://cordobapedia.datta.capital/wiki/Real_C%C3%ADrculo_de_la_Amistad%2C_Liceo_Art%C3%ADstico_y_Literario_de_C%C3%B3rdoba. Consultado el 9 de agosto de 2026.
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