PerolPor otra parte, la gastronomía es afamada a nivel mundial. Las decenas de pueblos que durante centenares de años han pasdo por Córdoba han dejado su impronta en los platos cordobeses que podemos degustar hoy en día. Los ingredientes de nuestra cocina han dado lugar a unos magníficos primeros platos como el salmorejo o el gazpacho, o los segundos como el rabo de toro o el flamenquín, así como postres con el Pastel Cordobés, los cuales se conjugan con los maravillosos caldos de la tierra.
Patio cordobésEl urbanismo es característico y particular de esta tierra. La vivienda heredera de las antiguas casas romanas e islámicas, ha pervivido en Córdoba hasta nuestros días, tipificadas especialmente en los patios, así como en las casas de paso, todas ellas encuadradas en un urbanismo caracterizado en su casco histórico por las diferentes callejuelas recuerdos de un pasado romano, islámico y medieval.
Es detenido en Córdoba el científico Sadí de Buen Lozano jefe de los Servicios de la Dirección General de Sanidad, posteriormente fusilado el 2 de septiembre.
Incautación por las tropas "nacionales" de la nueva Escuela de Veterinaria, que así se llamaba entonces la Facultad, recién terminadas las obras de su construcción, para albergar los contingentes de tropas que iban a llegar. Posteriormente, en enero de 1937 se alojaron italianos que se preparaban para la conquista de Málaga. Al final se instaló en ella un Parque de Artillería. Hasta 1941 no se dedicó de nuevo a la docencia.
Es ocupada la población de Fernán Núñez por las fuerzas sublevadas.
1938. Se le impuso la Cruz de Beneficencia a Sor Francisca Hospital superiora de la Casa de Maternidad.
1945. Inauguración del Cine San Agustín de verano.
1949. Llega a Córdoba el Director General de Turismo Luis Antonio Bolín.
La población censada en la ciudad de Córdoba el 1 de enero de 2005, era de 321.164 habitantes, siendo la undécima capital de España en cuanto a número de habitantes. La Natalidad y Mortalidad son objeto de esta sección.
