Montemayor
Clemente Mata Moreno es veterinario, doctor y catedrático emérito de Producción Animal de la Universidad de Córdoba. Su actividad académica se ha centrado en la ganadería ecológica, los sistemas extensivos y la conservación de ecosistemas como la dehesa.[1]
Antes de incorporarse a la universidad desarrolló su carrera en la industria ganadera y dirigió el Matadero ICCOSA.[2]
Infancia y formación
Creció en el campo de Montemayor, en una familia vinculada al ganado. Sus padrinos, tratantes de ganado, lo criaron y apoyaron sus estudios. Se trasladó a Córdoba con diez u once años y permaneció nueve años interno en la Academia Espinar. Fue el primer universitario de su familia y terminó Veterinaria en 1970.[2]
Trayectoria en la industria ganadera
Tras licenciarse trabajó en Cataluña y posteriormente en Andalucía como asesor técnico veterinario en alimentación animal. Acumuló doce años de experiencia en el sector privado.[2]
Dirección de ICCOSA
Dirigió ICCOSA desde octubre de 1979 hasta junio de 1982, durante la puesta en marcha del matadero, inaugurado en 1980. Abandonó la dirección por problemas de salud relacionados con el estrés. Una llamada de Manuel Medina Blanco sobre unas becas universitarias facilitó su incorporación a la Universidad de Córdoba.[2]
Carrera universitaria
En 1984 obtuvo el doctorado en la Universidad de Córdoba con la tesis Contribución al estudio de la categorización y composición de la canal bovina (raza retinta en pureza y cruzada con charoles), dirigida por Manuel Medina Blanco. La investigación abordó la clasificación y composición de las canales bovinas.[3]
En 1993 figuraba como profesor titular de la universidad y vocal secretario de una comisión para resolver un concurso de Producción Animal.[4]
Fue nombrado catedrático de universidad del área de Producción Animal, adscrito al departamento del mismo nombre, mediante resolución de 19 de octubre de 2000, firmada por el rector Eugenio Domínguez Vilches. El nombramiento se publicó en el BOJA del 25 de noviembre de ese año.[5]
2000-10-19 · Nombramiento como catedrático
Investigación y formación de investigadores
Su producción científica comprende estudios sobre canales bovinas, alimentación y pastoreo del ganado caprino, cerdo ibérico, razas autóctonas, bienestar animal y producción ecológica. Entre sus colaboradores figuran Manuel Sánchez Rodríguez, Adolfo Rodero Franganillo y Vicente Rodríguez Estévez.[3]
Dirigió, junto con Antón García Martínez como codirector, la tesis de Vicente Rodríguez Estévez Comportamiento alimentario del cerdo ibérico en montanera, presentada en la Universidad de Córdoba en 2007.[3]
Impulso de la ganadería ecológica
En 1991 creó el Seminario Permanente de Ganadería Ecológica de la Universidad de Córdoba.[1] La historia institucional de la cátedra sitúa en 1992 el inicio de su línea de trabajo sobre producción ganadera ecológica, tras la aprobación del Reglamento europeo 2092/91.[6]
Coordinó el seminario como servicio de la Facultad de Veterinaria, destinado a estudiantes, ganaderos y técnicos. Su actividad combinó apoyo docente, asesoramiento científico y formación y transferencia de conocimientos al sector.[6]
Desde la universidad estableció colaboración con el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica y otras entidades del sector. Participó como representante español en Bruselas en la elaboración de las normas técnicas sobre producción animal ecológica que culminaron en el Reglamento europeo 1804/99.[6] También formó parte del Grupo de Expertos de la Comisión Europea en Ganadería Ecológica.[1]
Cátedra Ecovalia-Clemente Mata
El 23 de julio de 2013, la Universidad de Córdoba y la Asociación Valor Ecológico-Ecovalia firmaron el convenio de creación de la Cátedra de Ganadería Ecológica Ecovalia. La nueva estructura continuó la actividad del seminario y quedó bajo la dirección de Vicente Rodríguez Estévez. Su denominación posterior, Cátedra de Producción Ecológica Ecovalia-Clemente Mata, incorpora el nombre del profesor.[6]
Fundación Savia
Figuró como vocal en el patronato inicial de la Fundación Savia por el Compromiso y los Valores. La entidad fue constituida en Priego de Córdoba el 14 de abril de 2014, con fines relacionados con el desarrollo rural, la defensa del medio ambiente, la producción ecológica y la investigación.[7]
Premios y reconocimientos
Entre las distinciones recogidas por la Universidad de Córdoba se encuentran:[1]
- Premio Andrés Núñez de Prado a la Defensa y Fomento de la Agricultura y Ganadería Ecológica.
- Premio a la Defensa del Medio Ambiente de la Fundación Social Universal.
- Premio a la Generación de Conocimiento en Agroecología y Ganadería Ecológica de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica.
- Reconocimiento en Pro de la Sostenibilidad en el Medio Rural, concedido por la Asociación de la Avutarda Bujalanceña en unas jornadas técnicas celebradas en Cañete de las Torres.
- XI Premio Restituto Martínez Rascón, otorgado en 2022 por el Ayuntamiento de La Carolina por su labor en defensa de la ganadería extensiva y ecológica.
El 17 de noviembre de 2022 recibió el premio especial del jurado de los Premios al Desarrollo Sostenible de Diario Córdoba. La entrega tuvo lugar en el Centro de Recepción de Visitantes, en reconocimiento a su trayectoria investigadora en ganadería extensiva.[8]
En 2024 obtuvo el Premio Internacional a la Investigación Andrés Núñez de Prado, en la vigesimosexta edición de los premios a la investigación y defensa en producción ecológica, celebrada en Baena. El galardón reconoció su trayectoria y su aportación científica al desarrollo de la ganadería ecológica. Durante la entrega recordó su participación en el jurado desde la creación de los premios.[9]
Publicaciones seleccionadas
Entre los trabajos recogidos en el catálogo de Dialnet figuran:[3]
- Propuesta de clasificación de canales de bovinos de raza retinta y charolés por Retinto (1988), con F. Aparicio Ruiz y A. Jodral Gutiérrez.
- Ganadería ecológica y razas autóctonas (2004), con Vicente Rodríguez Estévez.
- La ganadería ecológica en España (2005), con Carmelo García Romero.
- Nuestras dehesas (2008), con Vicente Rodríguez Estévez.
- La dehesa como ejemplo de biodiversidad en la ganadería ecológica (2010), con Vicente Rodríguez Estévez, Cipriano Díaz Gaona y Manuel Sánchez Rodríguez.
Cronología
| Fecha | Acontecimiento |
|---|---|
| 1970 | Terminó Veterinaria.[2] |
| Octubre de 1979-junio de 1982 | Dirigió ICCOSA.[2] |
| 1984 | Obtuvo el doctorado en la Universidad de Córdoba.[3] |
| 1991 | Creó el Seminario Permanente de Ganadería Ecológica.[1] |
| 1992 | Inició una línea de trabajo universitario sobre ganadería ecológica.[6] |
| 1993 | Figuraba como profesor titular de la Universidad de Córdoba.[4] |
| 19 de octubre de 2000 | Fue nombrado catedrático de Producción Animal.[5] |
| 2007 | Dirigió la tesis doctoral de Vicente Rodríguez Estévez.[3] |
| 23 de julio de 2013 | Se creó la cátedra que dio continuidad al seminario.[6] |
| 2014 | Figuró en el patronato inicial de la Fundación Savia.[7] |
| 2022 | Recibió el XI Premio Restituto Martínez Rascón.[1] |
| 17 de noviembre de 2022 | Recibió el premio especial del jurado de los Premios al Desarrollo Sostenible de Diario Córdoba.[8] |
| 2024 | Obtuvo el Premio Internacional a la Investigación Andrés Núñez de Prado.[9] |
Véase también
Referencias
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 UCC+i, "El catedrático emérito de la UCO Clemente Mata Moreno recibe el XI Premio Restituto Martínez Rascón", Universidad de Córdoba, 26 de mayo de 2022, https://www.uco.es/servicios/actualidad/ciencia/item/145714-el-catedratico-emerito-de-la-uco-clemente-mata-moreno-recibe-el-xi-premio-restituto-martinez-rascon. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5 Aristóteles Moreno, "Clemente Mata, catedrático emérito: «El futuro será ecológico o no será»", Cordópolis, 12 de septiembre de 2026, https://cordopolis.eldiario.es/n-b/clemente-mata-catedratico-emerito-futuro-sera-ecologico-no-sera_128_13502735.html. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 3,5 Fundación Dialnet, "Clemente Mata Moreno", catálogo bibliográfico, sin fecha, https://dialnet.unirioja.es/servlet/autor?codigo=325408. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 4,0 4,1 Universidad de Córdoba, "Resolución de 18 de febrero de 1993, por la que se hace pública la composición de las Comisiones que han de resolver los concursos para provisión de diversas plazas de los Cuerpos Docentes de esta Universidad", Boletín Oficial del Estado, número 60, 11 de marzo de 1993, https://www.boe.es/boe/dias/1993/03/11/pdfs/A07633-07635.pdf. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 5,0 5,1 5,2 Universidad de Córdoba, "Resolución de 19 de octubre de 2000, por la que se nombra Catedrático de Universidad a don Clemente Mata Moreno", Boletín Oficial de la Junta de Andalucía, número 136, 25 de noviembre de 2000, https://www.juntadeandalucia.es/boja/2000/136/12. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 6,0 6,1 6,2 6,3 6,4 6,5 Universidad de Córdoba, "Historia", Cátedra de Producción Ecológica Ecovalia-Clemente Mata, sin fecha, https://www.uco.es/ganaderiaecologica/quienes-somos/historia. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 7,0 7,1 Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, "Resolución de 19 de noviembre de 2014, de la Subsecretaría, por la que se inscribe en el Registro de Fundaciones la Fundación Savia por el Compromiso y los Valores", Boletín Oficial del Estado, número 293, 4 de diciembre de 2014, https://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2014-12629. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 8,0 8,1 G. C., "El grupo de investigación Biopren y el catedrático emérito de la UCO, Clemente Mata, premios al Desarrollo Sostenible de Diario Córdoba", Universidad de Córdoba, 17 de noviembre de 2022, https://www.uco.es/servicios/actualidad/noticiasactualidaddia/item/147511-el-grupo-de-investigacion-biopren-y-el-catedratico-emerito-de-la-uco-clemente-mata-premios-al-desarrollo-sostenible-de-diario-cordoba. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 9,0 9,1 Noticias Baena, "Los XXVI Premios Internacionales a la Investigación y Defensa en Producción Ecológica se entregan en Baena", Televisión Baena, 25 de noviembre de 2024, https://noticiasbaena.es/los-xxvi-premios-internacionales-a-la-investigacion-y-defensa-en-produccion-ecologica-se-entregan-en-baena/. Consultado el 12 de octubre de 2026.