El matadero ICCOSA fue un complejo industrial de sacrificio de ganado, despiece, elaboración y almacenamiento de productos cárnicos de Córdoba, explotado por Industrias Cárnicas Cordobesas, S. A. Se encontraba en Turruñuelos, junto a la Carretera de Trassierra, en el kilómetro 3,200. La sociedad estaba documentada en 1978 y, según el testimonio de su director Clemente Mata, el matadero se inauguró en 1980.[1][2][3]
Tras el cese de la actividad industrial, las instalaciones quedaron abandonadas y sufrieron incendios y sustracciones de materiales. El inmueble pasó posteriormente al patrimonio municipal y figura en el inventario de la Gerencia Municipal de Urbanismo de 2019.[4][5]
Localización e instalaciones
El domicilio industrial figuraba en el entornio de Turruñuelos, carretera de Trassierra, kilómetro 3,200.[2][6][7]
La documentación sanitaria identificaba actividades de fabricación y transformación de productos cárnicos, carne picada y preparados de carne, almacenamiento y sala de despiece. Su número de Registro General Sanitario de Alimentos era 10.0001502/CO.[7]
Las instalaciones incluían cadenas de sacrificio de ganado porcino, vacuno y lanar, cuya existencia está acreditada por una sentencia publicada en 1989.[8]
La prensa describió un recinto con grandes cámaras frigoríficas y aproximadamente 40.000 metros cuadrados de instalaciones industriales. Por su parte, una información sobre la enajenación del inmueble publicada en 2011 atribuía al lote del antiguo matadero una superficie de 70.647 metros cuadrados.[4][9]
Depuración y abastecimiento de agua
En septiembre de 2014, Notas Cordobesas documentó los restos de la estación depuradora del complejo, con una balsa impermeabilizada y otras instalaciones de tratamiento de aguas.[10]
Otra entrada relacionó el abastecimiento del matadero con el Venero de Vallehermoso y con un depósito próximo al Camino de San Jerónimo, de 500 metros cúbicos de capacidad. La publicación apoyaba esta identificación en los estudios de Guadalupe Pizarro sobre las infraestructuras hidráulicas de Córdoba.[11]
Historia
Sociedad y primeros anuncios mercantiles
Notas Cordobesas sitúa la constitución de Industrias Cárnicas Cordobesas en 1977.[10] Un anuncio del Boletín Oficial del Estado del 6 de junio de 1978 acredita la existencia de la sociedad y convocaba una junta para examinar la memoria, el balance y la cuenta de resultados del ejercicio 1977.[1]
La reunión estaba prevista para el 29 de junio de 1978, en primera convocatoria, en la sala de juntas del Monte de Piedad y Caja de Ahorros de Córdoba. El anuncio fue firmado por Alfonso Zafra López como secretario del consejo de administración.[1]
En abril de 1980, la empresa convocó a sus accionistas en el domicilio industrial de Turruñuelos para examinar el balance de 1979 y designar los censores de cuentas del ejercicio siguiente.[2]
Dirección de Clemente Mata
En su entrevista de 2026, Clemente Mata situó su dirección entre octubre de 1979 y junio de 1982, y la inauguración del matadero en mayo de 1980. Según su relato, participaron en la creación el Banco Industrial de Cataluña, el Monte de Piedad y la Caja Rural, con mayoría del primero.[3]
Mata recordó una plantilla de 180 personas y un ritmo diario de 1.000 cerdos, 150 vacunos y 300 corderos seis meses después de la apertura. Cifró la inversión en 1.000 millones de pesetas y señaló la carga financiera como una dificultad para la rentabilidad. Atribuyó su salida al estrés y a problemas de salud, tras lo cual se incorporó a la Universidad de Córdoba.[3]
1980 · Apertura del matadero
Consejo de administración y operaciones de capital
El 4 de noviembre de 1982, el BOE publicó una convocatoria de junta extraordinaria firmada por Diego Barrena Ledesma, presidente del consejo de administración. La reunión se convocó para el 25 de noviembre de 1982 y su orden del día incluía propuestas de reducción y ampliación de capital.[6]
Inspección sanitaria de 1984
El 12 de abril de 1984, El País publicó los resultados de una inspección de los servicios veterinarios de la Comisión Europea a ocho mataderos españoles, entre ellos ICCOSA. La información atribuía al informe deficiencias en raíles, lavabos, limpieza de utensilios, congelación y condiciones de inspección y esterilización. Se trataba de observaciones sobre el estado de las instalaciones en el momento de aquella inspección.[12]
Financiación pública de 1988
El 28 de junio de 1988, el Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía ratificó la concesión de un aval del Instituto de Fomento de Andalucía a ICCOSA, con cargo a su convenio con la Consejería de Agricultura y Pesca.[13]
| Concepto | Condición publicada |
|---|---|
| Principal avalado | 150.000.000 de pesetas |
| Entidad financiera | Caja Provincial de Ahorros de Córdoba |
| Plazo de amortización | Seis años |
| Tipo de interés | 13,75% |
| Comisión del aval | 1,2% anual |
| Comisión del primer año | 1.800.000 pesetas |
| Contragarantía | Personal y solidaria de los socios |
El acuerdo indicaba que el aval concedido era inferior al solicitado por los límites del convenio. También contemplaba la reducción del préstamo y del aval cuando se percibieran las subvenciones pendientes del Gran Área de Expansión Industrial de Andalucía y del FEOGA.[13]
Rendimientos de las cadenas de sacrificio
Una sentencia del 3 de febrero de 1989 estimó el recurso de ICCOSA contra un acuerdo de la Dirección General de Trabajo del 13 de octubre de 1986. El tribunal anuló el acuerdo administrativo y declaró que los rendimientos exigibles en las cadenas de sacrificio de porcino, vacuno y lanar eran los establecidos por la empresa. La resolución se publicó en el BOJA del 21 de julio de 1989.[8]
Restricciones comerciales de 1989
En sus memorias políticas, Francisco Moreno Gómez recordó las dificultades del sector porcino cordobés durante 1989. Señaló que el 10 de febrero de aquel año la prensa informó de problemas de comercialización en ICCOSA por su inclusión, por unos 500 metros, dentro de la zona sometida a restricciones sanitarias. Esta explicación procede del testimonio retrospectivo del autor.[14]
Gestión de Carnes Estellés
La prensa documenta que Carnes Estellés, firma que gestionó el Matadero de Fuente Obejuna, se hizo cargo también de ICCOSA.[15]
El Archivo de la Fundación Francisco Largo Caballero conserva, en el fondo de la Federación de Alimentación y Tabacos de UGT, expedientes de suspensión de relaciones laborales de Carnes Estellés e Industrias Cárnicas Cordobesas. Esta documentación forma parte de un expediente del sector cárnico con fechas extremas entre 1990 y 2001, bajo la signatura 004171-002.[16]
Crisis y cierre
Las fuentes ofrecen referencias distintas sobre el final de la actividad. Eurocarne vinculó el cierre a la crisis sufrida por ICCOSA en 1991, mientras que Notas Cordobesas y una información de Córdoba Hoy situaron el cierre o abandono de las instalaciones en 1996.[17][10][18]
En 2005, Eurocarne relacionó la desaparición de ICCOSA con la reducción de la capacidad provincial de sacrificio. La información recogía que las reses de vacuno sacrificadas en la provincia habían pasado de unas 25.000 anuales a finales de los años ochenta a 6.527 en 2003. Estas cifras corresponden al conjunto provincial, no exclusivamente a ICCOSA.[17]
Expediente sanitario de 1999
En 1999, la Delegación Provincial de Salud inició los trámites para retirar el número de registro sanitario de la empresa ante la ausencia de solicitud de convalidación y la imposibilidad de contactar con ella. Un requerimiento enviado el 24 de marzo de 1999 fue devuelto por Correos con la indicación de que el destinatario se había ausentado.[7]
El anuncio concedía un plazo para solicitar la convalidación o la baja y advertía de la retirada de la autorización sanitaria y la revocación de la inscripción si no se atendía. El documento publicado acredita el inicio del procedimiento, no su resolución definitiva.[7]
Liquidación de la sociedad
El BORME del 24 de septiembre de 2010 publicó asientos de Industrias Cárnicas Cordobesas, S. A., en liquidación. Recogía autos firmes del 22 de mayo de 2006 relativos a la declaración de concurso necesario y la apertura de la liquidación. Figuraban como administradores concursales Juan Rafael Toledano Pozo y Manuel Saravia González.[19]
El mismo boletín consignó una sentencia firme del 31 de marzo de 2008 que calificó el concurso como culpable. Esta calificación corresponde al procedimiento concursal; el asiento no especifica en su resumen las responsabilidades individuales ni las sanciones derivadas.[19]
Entre los ceses publicados aparecían José Luis Vacas Ocaña, como presidente, y Antonio Barco Fernández, como secretario, además de otros integrantes del consejo de administración.[19]
Evolución del inmueble tras el cierre
Propiedad de Rafael Gómez y procedimiento de venta
Las instalaciones pertenecieron al empresario Rafael Gómez Sánchez y quedaron vinculadas a los procedimientos de embargo de bienes de Arenal 2000.[9]
El 29 de septiembre de 2011 se celebró una subasta que quedó desierta. En noviembre, el Ayuntamiento abrió la vía de adjudicación directa. La información publicada atribuía al antiguo matadero una superficie de 70.647 metros cuadrados y una valoración de 214.751 euros. El procedimiento se refería a una deuda de Arenal 2000 superior a 9,4 millones de euros, que el periódico distinguía de la multa por las naves de Colecor.[9]
El 27 de enero de 2012, Europa Press informó de tres ofertas por el matadero y lo describió con una valoración de 3,5 millones de euros. Esta cifra difiere de la recogida en la información de noviembre de 2011.[20]
Incorporación al patrimonio municipal
En enero de 2015, la prensa identificaba el antiguo matadero como propiedad municipal.[21]
El inventario de la Gerencia Municipal de Urbanismo correspondiente a 2019 recoge el bien número 10078, denominado «Matadero ICCOSA», con la situación patrimonial de propiedad y una valoración inventarial de 166.717,37 euros.[5]
Propuesta de ciudad deportiva
En enero de 2015, el grupo municipal de Izquierda Unida propuso ubicar en el antiguo matadero la ciudad deportiva del Córdoba Club de Fútbol. La propuesta se presentó mediante una enmienda en el consejo rector de la Gerencia Municipal de Urbanismo. Finalmente se aprobó la cesión de otra parcela, junto al Canal del Guadalmellato.[21]
Actividades de airsoft
El historial de Córdoba Airsoft Club documenta partidas en el terreno denominado «Matadero ICOSA Córdoba», entre ellas varias celebradas en 2017 y una actividad programada para el 7 de abril de 2024. El registro acredita el uso del lugar para estas actividades, sin establecer por sí mismo su régimen de autorización o cesión.[22]
Incendios y deterioro
Incendio de septiembre de 2012
El 20 de septiembre de 2012, un incendio afectó a las antiguas naves y cámaras frigoríficas. Según la información contemporánea de los bomberos, los materiales aislantes favorecieron la combustión y se produjeron derrumbes. Los efectivos evitaron entrar en algunas zonas por el riesgo estructural.[4]
La noticia señaló que durante el abandono se habían producido robos de elementos metálicos de la estructura.[4] Algunas informaciones retrospectivas sitúan este incendio el 21 de septiembre, mientras que la noticia original está fechada el día 20 de septiembre de 2012.[18][4]
Incendios de julio de 2019
La noche del 15 de julio de 2019 ardieron materiales almacenados en el exterior. Según las fuentes de bomberos citadas por Córdoba Hoy, el incendio no afectó al interior y quedó extinguido durante la madrugada siguiente.[18]
El 30 de julio de 2019, otro fuego afectó a 0,2 hectáreas de matorral en el paraje del antiguo matadero. Intervinieron efectivos del Infoca y del servicio municipal de bomberos.[23]
Incendio de marzo de 2022
El 13 de marzo de 2022, los bomberos acudieron a otro incendio en las instalaciones. Según las fuentes citadas por Cordópolis, se habría iniciado en una zona con restos de poda y afectado también al antiguo complejo industrial.[24]
Otros usos no industriales
El 19 de junio de 2021, la prensa informó de la disolución de una fiesta no autorizada en el antiguo matadero. La Policía Local denunció a 23 asistentes e intervino equipos de música, iluminación y bebidas.[25]
Cronología
| Fecha | Acontecimiento |
|---|---|
| 1977 | Ejercicio económico documentado en la convocatoria societaria publicada en 1978.[1] |
| Octubre de 1979-junio de 1982 | Etapa de dirección de Clemente Mata, según su testimonio.[3] |
| Mayo de 1980 | Inauguración del matadero, según Clemente Mata.[3] |
| 1982 | Diego Barrena Ledesma figura como presidente del consejo de administración en una convocatoria de junta extraordinaria.[6] |
| 12 de abril de 1984 | Publicación de información sobre una inspección sanitaria europea que incluía ICCOSA.[12] |
| 28 de junio de 1988 | Ratificación de un aval público por 150 millones de pesetas.[13] |
| 3 de febrero de 1989 | Sentencia sobre los rendimientos exigibles en las cadenas de sacrificio.[8] |
| 1991 y 1996 | Fechas relacionadas por distintas fuentes con la crisis, cierre o abandono del complejo.[17][18] |
| 1999 | Inicio de los trámites para retirar el número de registro sanitario.[7] |
| 22 de mayo de 2006 | Autos concursales y apertura de liquidación recogidos posteriormente en el BORME.[19] |
| 31 de marzo de 2008 | Sentencia firme de calificación del concurso como culpable.[19] |
| 29 de septiembre de 2011 | Subasta del inmueble que quedó desierta.[9] |
| 27 de enero de 2012 | Información sobre la presentación de tres ofertas por el matadero.[20] |
| 20 de septiembre de 2012 | Incendio de las naves y cámaras frigoríficas.[4] |
| Enero de 2015 | Propuesta de ubicar una ciudad deportiva en la parcela municipal.[21] |
| 2019 | Inclusión del matadero en el inventario de bienes de la Gerencia Municipal de Urbanismo.[5] |
| 15 de julio de 2019 | Incendio de materiales en el exterior.[18] |
| 30 de julio de 2019 | Incendio de matorral en el entorno.[23] |
| 19 de junio de 2021 | Publicación de la intervención policial en una fiesta no autorizada.[25] |
| 13 de marzo de 2022 | Nuevo incendio en las instalaciones.[24] |
| 7 de abril de 2024 | Actividad de airsoft recogida en el historial de Córdoba Airsoft Club.[22] |
Véase también
Referencias
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 Industrias Cárnicas Cordobesas, S. A., "Junta general ordinaria", Boletín Oficial del Estado, 6 de junio de 1978, página 13156, https://www.boe.es/boe/dias/1978/06/06/pdfs/A13112-13166.pdf. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 Industrias Cárnicas Cordobesas, S. A., "Convocatoria de junta general ordinaria", Boletín Oficial del Estado, 11 de abril de 1980, página 7898, https://www.boe.es/boe/dias/1980/04/11/pdfs/A07889-07902.pdf. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 3,5 Aristóteles Moreno, "Clemente Mata, catedrático emérito: «El futuro será ecológico o no será»", Cordópolis, 12 de septiembre de 2026, https://cordopolis.eldiario.es/n-b/clemente-mata-catedratico-emerito-futuro-sera-ecologico-no-sera_128_13502735.html. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 4,0 4,1 4,2 4,3 4,4 4,5 Alfonso Alba, "Arden las instalaciones del antiguo matadero de Iccosa", Cordópolis, 20 de septiembre de 2012, https://cordopolis.eldiario.es/cordoba-hoy/arden-instalaciones-antiguo-matadero-iccosa_1_7060678.html. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 5,0 5,1 5,2 Ayuntamiento de Córdoba y Gerencia Municipal de Urbanismo, "Cuenta de liquidación anual del Patrimonio Municipal de Suelo 2019. Inventario de bienes inmuebles de la GMU", documentación del ejercicio 2019, https://www.cordoba.es/sites/default/files/PDF/Ayuntamiento/presupuestos/2021/Cuenta_PMS_2019_firmada_y_con_anexos.pdf. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 6,0 6,1 6,2 Industrias Cárnicas Cordobesas, S. A., "Convocatoria a junta general extraordinaria", Boletín Oficial del Estado, 4 de noviembre de 1982, página 30370, https://www.boe.es/boe/dias/1982/11/04/pdfs/A30359-30370.pdf. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 7,0 7,1 7,2 7,3 7,4 Delegación Provincial de Córdoba de la Consejería de Salud, "Anuncio por el que se inician los trámites para la retirada del número de Registro General Sanitario de Alimentos de Industrias Cárnicas Cordobesas, S. A.", Boletín Oficial de la Junta de Andalucía, número 137, 25 de noviembre de 1999, https://www.juntadeandalucia.es/boja/1999/137/67. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 8,0 8,1 8,2 Secretaría General Técnica de la Consejería de Fomento y Trabajo, "Resolución de 7 de julio de 1989, por la que se dispone el cumplimiento de la sentencia dictada en el recurso contencioso-administrativo número 3545/86 interpuesto por Industrias Cárnicas Cordobesas, S. A.", Boletín Oficial de la Junta de Andalucía, número 58, 21 de julio de 1989, https://www.juntadeandalucia.es/boja/1989/58/37. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 9,0 9,1 9,2 9,3 J. C., "El Consistorio vende los bienes embargados a Rafael Gómez", El Día de Córdoba, 8 de noviembre de 2011, https://www.eldiadecordoba.es/cordoba/Consistorio-bienes-embargados-Rafael-Gomez_0_531547017.html. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 10,0 10,1 10,2 Notas Cordobesas, "La estación depuradora de aguas residuales de la antigua ICCOSA", Notas Cordobesas, 16 de septiembre de 2014, https://www.notascordobesas.com/2014/09/la-estacion-depuradora-de-aguas.html. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ Notas Cordobesas, "Depósito de agua anexo a la infraestructura del venero de Vallehermoso", Notas Cordobesas, septiembre de 2014, https://www.notascordobesas.com/2014/09/deposito-de-agua-anexo-la.html. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 12,0 12,1 El País, "Un informe de la CEE sobre ocho importantes mataderos españoles descubre una desastrosa situación de higiene", El País, 12 de abril de 1984, https://elpais.com/diario/1984/04/12/sociedad/450568802_850215.html. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 13,0 13,1 13,2 Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía, "Acuerdo de 28 de junio de 1988, relativo a la concesión de aval a la Sociedad Anónima Industrias Cárnicas Cordobesas", Boletín Oficial de la Junta de Andalucía, número 56, 16 de julio de 1988, https://www.juntadeandalucia.es/boja/1988/56/14. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ Francisco Moreno Gómez, "Testimonio de una decepción: mi paso por el Congreso de los Diputados", Historia, Memoria y Literatura, abril de 2018, https://www.franciscomorenogomez.net/2018/04/testimonio-de-una-decepcion-mi-paso-por.html. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ Alfonso Alba, "El cerebro de los EREs falsos debutó negociando uno en Fuente Obejuna", Cordópolis, 9 de abril de 2013, https://cordopolis.eldiario.es/cordoba-hoy/cerebro-falsos-debuto-negociando-fuente-obejuna_1_7076278.html. Consultado el 12 de octubre de 2026.
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- ↑ 21,0 21,1 21,2 Alfonso Alba, "IU plantea llevar la Ciudad Deportiva al antiguo matadero Iccosa", Cordópolis, 16 de enero de 2015, https://cordopolis.eldiario.es/cordoba-hoy/iu-plantea-llevar-ciudad-deportiva-antiguo-matadero-iccosa_1_6961784.html. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 22,0 22,1 Córdoba Airsoft Club, "Historial", Córdoba Airsoft Club, sin fecha, https://www.cordobaairsoftclub.es/historial. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 23,0 23,1 Europa Press, "Extinguido en Córdoba el conato de incendio de la carretera de Trassierra tras afectar a 0,2 hectáreas", Europa Press, 30 de julio de 2019, https://www.europapress.es/andalucia/noticia-extinguido-cordoba-conato-incendio-carretera-trassierra-afectar-02-hectareas-20190730223000.html. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 24,0 24,1 Alfonso Alba, "Arden las instalaciones del antiguo matadero de Iccosa", Cordópolis, 13 de marzo de 2022, https://cordopolis.eldiario.es/cordoba-hoy/sucesos/arden-instalaciones-antiguo-matadero-iccosa_1_8827334.html. Consultado el 12 de octubre de 2026.
- ↑ 25,0 25,1 E. D. C., "La Policía Local de Córdoba disuelve una fiesta ilegal en el antiguo matadero de Iccosa", El Día de Córdoba, 19 de junio de 2021, https://www.eldiadecordoba.es/cordoba/fiesta-ilegal-antiguo-matadero-iccosa-Cordoba_0_1584741908.html. Consultado el 12 de octubre de 2026.