|title=Bar Jamón
|keywords=Bar Jamón, Puente Genil, organización, empresa, Córdoba
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|title=Rojo Jamón
|keywords=Rojo Jamón, Córdoba, organización, empresa, Córdoba
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|title=Jamón Jarote SL
|keywords=Jamón Jarote SL, Villanueva de Córdoba, organización, empresa, Córdoba
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[[Image:Rute(cordoba)-.-.JPG|right|200px|Museo del Jamón|thumb]]
El '''museo del Jamón''' está situado en la [[Plaza de Nuestra Señora de la Cabeza (Rute)|plaza…
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…/b2c/index.php?page=pp_noticia.php&md=0&tit_noticia=&codn=1 Noticia Feria jamón de los Pedroches, en Villanueva de Córdoba]
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#REDIRECT [[Día del Jamón (Villanueva de Córdoba)]]
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*Secado: Fase realizada en secaderos naturales en los que el jamón suda a temperatura ambiente, generalmente en verano, en los que el calor de
== Tipos de jamón ==
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* [http://www.interibericos.com/ Adquiere un Jamón ibérico de Los Pedroches con Denominación de Origen]
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|title=Bar Jamón
|keywords=Bar Jamón, Puente Genil, organización, empresa, Córdoba
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|title=Rojo Jamón
|keywords=Rojo Jamón, Córdoba, organización, empresa, Córdoba
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…ambas que se le añaden en el interior, en vez de trozos de jamón serrano o jamón de york.
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|title=Jamón Jarote SL
|keywords=Jamón Jarote SL, Villanueva de Córdoba, organización, empresa, Córdoba
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#REDIRECT [[Día del Jamón (Villanueva de Córdoba)]]
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*1 hueso fresco de jamón.
*100 gramos de jamón.
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[[Image:Rute(cordoba)-.-.JPG|right|200px|Museo del Jamón|thumb]]
El '''museo del Jamón''' está situado en la [[Plaza de Nuestra Señora de la Cabeza (Rute)|plaza…
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#REDIRECT[[Denominación de origen Jamón de Los Pedroches]]
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*Relleno: Jamón, huevos, azafrán, perejil y tripa. (Entrante)
…, sal, pimienta, azafrán, laurel, perejil, huevos, vino blanco, y hueso de jamón.
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…[Flamenquín|Flamenquines de Jamón Serrano]]: Filetes de cerdo rellenos con jamón serrano y tocino, empanados y fritos en aceite de oliva
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*1 trozo de jamón serrano con tocino.
…se machaca con sal, varios dientes de ajo (crudos o asados, sin piel) y el jamón serrano, frito también. (El tamaño del filete de cerdo depende del gusto de
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*3/4 de jamón serrano.
*Se corta el jamón en tacos gruesos y se pone en remojo, a desalar, doce horas.
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*Jamón en trozos.
*Se deshuesa la pierna y se rellena con el jamón, los ajos y el perejil picaditos.
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*Hueso de jamón.
*En una olla con agua, perejil, sal y ajos, se pone el hueso de jamón, la carne, (los garbanzos y el tocino si así se quiere), para que hiervan…
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*¼ de carne picada de cerdo de jamón picada.
*150 gr. de jamón serrano ( se pica a trocitos pequeños).
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*Jamón 1/4 kilo.
*Hueso de jamón.
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…asa-sevilla-jamon-38961241.html Conferencia en la Casa de Sevilla sobre el jamón], en el ''Diario Córdoba'', 27 de junio de 2003.</ref>
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…lsa y se suele acompañar añadiendo por encima clara de huevo duro picada y jamón serrano picado.
*Jamón picado
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…cuya actividad está ligada a la salazón y curación del jamón ibérico y del jamón serrano, además de los productos derivados del cerdo. Con sede en [[Hinojos
…[[1960]] y con medio siglo de trayectoria, la producción y fabricación de jamón y embutido del cerdo ibérico y serrano ha sido el principal reclamo de la…
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2 kB (379 palabras) - 13:06 12 abr 2025
…de bellotas de encina, cuyo alto contenido en azúcares naturales aporta al jamón de Los Pedroches su característico sabor dulce.<ref>https://belloterra.es/h
Belloterra produce jamón ibérico de bellota y otros productos ibéricos con una combinación de proces
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