Francisco Javier Piedra Trujillo, conocido habitualmente como Javier Piedra, es un empresario cordobés vinculado durante décadas al sector de la distribución alimentaria. Fue director gerente y uno de los principales responsables de Grupo Piedra y Supermercados Piedra, empresa familiar nacida en Córdoba que llegó a convertirse en una de las cadenas de supermercados de referencia de la provincia y a extender su actividad por diferentes zonas de Andalucía.[1]
Hijo de Juan Piedra y Rosario Trujillo, fundadores del negocio familiar, creció ligado a la actividad comercial desde la infancia. Junto con sus hermanos José Antonio y Juan José participó posteriormente en el desarrollo de una pequeña tienda de alimentación hasta transformarla en un grupo empresarial dedicado al comercio minorista y mayorista, la logística y la distribución.[1]
En septiembre de 2025, como director gerente de Grupo Piedra, dirigió la última etapa de la compañía familiar antes de la venta del 100% del negocio de distribución al Grupo Empresarial El Jamón. Piedra explicó entonces que la operación pretendía proporcionar mayor dimensión y capacidad competitiva a las tiendas y garantizar la continuidad de la plantilla.[2]
Orígenes familiares
La trayectoria profesional de Francisco Javier Piedra está estrechamente vinculada a la historia de la familia Piedra Trujillo.
Según el relato del propio empresario, sus padres, Juan Piedra y Rosario Trujillo, abrieron en 1968 una pequeña tienda de ultramarinos, vinos y productos de alimentación de unos 34 metros cuadrados en la avenida de la Viñuela, en Córdoba.[1]
El objetivo inicial del matrimonio era proporcionar sustento a sus tres hijos, José Antonio, Juan José y Francisco Javier. Los tres crecieron vinculados al establecimiento familiar y comenzaron desde jóvenes a colaborar en diferentes tareas del negocio.[1]
Piedra recordaría posteriormente que esta experiencia le permitió conocer prácticamente todas las funciones de la empresa antes de asumir puestos de dirección, desde las tareas desarrolladas en las tiendas hasta la logística y la gestión comercial.[1]
Algunas declaraciones de Javier Piedra realizadas en 2009 situaron los primeros pasos comerciales familiares en 1962, aunque la documentación posterior de la propia empresa y de la Confederación Andaluza de Empresarios de Alimentación y Perfumería estableció 1968 como año de fundación de Supermercados Piedra, celebrándose oficialmente en 2018 su cincuentenario.[6][7]
Desarrollo de Supermercados Piedra
A finales de la década de 1970 la familia comenzó a transformar la tienda tradicional en formatos de autoservicio y posteriormente en supermercados con secciones especializadas de productos frescos, entre ellas carnicería, charcutería y frutería.[1]
Durante la década de 1980 se produjo una primera profesionalización logística. La empresa adquirió un almacén de aproximadamente 450 metros cuadrados y se integró inicialmente en UNAGRAS. En 1985 se incorporó a IFA Española, posteriormente denominada IFA Retail.[1]
Durante los primeros años de la década de 1990 los tres hermanos se encontraban ya plenamente incorporados al negocio. El grupo inició entonces una etapa de rápida expansión mediante la apertura de numerosos supermercados y el desarrollo de la actividad mayorista.[1]
Una entrevista concedida por Javier Piedra en 2009 situaba entre 1988 y 1994 uno de los periodos de mayor expansión de la compañía, con ejercicios en los que llegaron a inaugurarse cinco o seis supermercados.[8]
El fallecimiento de su hermano Juan José Piedra Trujillo en 1994 supuso un punto de inflexión familiar y empresarial. Durante los años posteriores, la compañía redujo el ritmo de apertura de nuevos centros y centró parte de su actividad en consolidar la estructura creada durante la etapa de crecimiento.[9]
Director gerente
Francisco Javier Piedra desarrolló progresivamente funciones de gestión hasta convertirse en director gerente de Comercial Piedra Trujillo y de Grupo Piedra.
Bajo la dirección de la segunda generación familiar, el grupo desarrolló distintos formatos comerciales destinados tanto al consumidor final como al comercio profesional.
A comienzos de la década de 2020, la empresa operaba alrededor de 60 establecimientos físicos y dos plataformas de comercio electrónico y generaba aproximadamente un millar de puestos de trabajo directos e indirectos. La facturación se situaba entonces en torno a 125 millones de euros.[1]
La central logística llegó a disponer de unos 30.000 metros cuadrados, tras sucesivas ampliaciones de la infraestructura inicial.[1]
Diversificación comercial
La estructura del grupo fue ampliándose mediante distintas enseñas y sociedades.
Además de Supermercados Piedra, el negocio familiar desarrolló o integró marcas como:
- Más Ahorro.
- Proxi.
- Óptima.
- Plataformas Piedra, destinada al comercio profesional.
- Clientes Vips, vinculada al canal mayorista.
En 2013, Francisco Javier Piedra figuraba oficialmente como administrador único de Comercial Piedra Trujillo S.L.U. cuando la sociedad llevó a cabo una escisión parcial para constituir Establecimientos Piedra S.L.U..[3]
En 2017 volvió a figurar como administrador en la reorganización mediante la cual Tiendas Óptima S.L.U. absorbió las sociedades Tiendas de Jaén y Tiendas de Málaga.[10]
Transformación digital
Uno de los aspectos destacados durante su etapa al frente de la empresa fue el desarrollo del comercio electrónico.
En 2016 Grupo Piedra lanzó su plataforma de venta de supermercados por Internet. Tres años después, en 2019, incorporó una segunda plataforma de comercio electrónico destinada al cliente profesional, Plataformas Piedra.[1]
Piedra defendió igualmente la digitalización de los procesos internos, el análisis de las nuevas formas de consumo y la adaptación de los formatos comerciales al comportamiento del cliente.
En distintos foros sectoriales subrayó, no obstante, la importancia de mantener el establecimiento físico como principal punto de relación entre el consumidor y el comercio minorista.[11]
Actividad institucional
Francisco Javier Piedra ha desarrollado también una actividad representativa dentro de las organizaciones empresariales relacionadas con el comercio y la distribución.
Formó parte de la Junta Directiva de la Confederación Andaluza de Empresarios de Alimentación y Perfumería (CAEA), en representación de Comercial Piedra Trujillo.[12]
Asimismo, figura en el Pleno de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Córdoba como representante de Comercial Piedra Trujillo en el grupo correspondiente al comercio mixto.[13]
En 2021, como vocal de CAEA, participó junto a la Confederación de Empresarios de Córdoba en iniciativas destinadas a la recuperación del sector comercial tras la pandemia de COVID-19.[15]
Premio CAEA 2018
En 2018, coincidiendo con el cincuentenario de la compañía, Supermercados Piedra recibió el Premio CAEA a la Empresa de Distribución.
Francisco Javier Piedra recogió el galardón en su condición de director general durante las X Jornadas del Sector de la Distribución celebradas en CaixaForum Sevilla. La distinción fue entregada por la presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz.[7]
En aquel momento la cadena empleaba aproximadamente a 800 personas, disponía de unos 22.000 metros cuadrados de instalaciones logísticas y abastecía alrededor de setenta establecimientos situados en las provincias de Córdoba, Jaén y Málaga.[7]
Vinculación social con Córdoba
Durante su etapa como responsable de Grupo Piedra, la compañía mantuvo diferentes colaboraciones con entidades sociales, deportivas y culturales cordobesas.
En 2014, Javier Piedra firmó como director gerente un convenio con el Banco de Alimentos Medina Azahara para facilitar la participación de los establecimientos Piedra en la Gran Recogida de alimentos, incluyendo apoyo logístico y colaboración del personal.[16]
Supermercados Piedra mantuvo también durante años acuerdos de patrocinio con entidades y deportistas locales. Entre ellos se encontraba el nadador paralímpico cordobés Paco Salinas, cuyo patrocinio fue renovado en 2024 por quinto año consecutivo.[18]
La empresa fue igualmente patrocinadora del Córdoba Club de Fútbol durante quince temporadas.[19]
Venta de Grupo Piedra
El 23 de septiembre de 2025 se hizo público el acuerdo para la adquisición del negocio de distribución de Grupo Piedra por el grupo empresarial onubense El Jamón.[21]
En el momento del acuerdo, Grupo Piedra contaba con 67 establecimientos y más de 800 trabajadores. La operación incluía las enseñas Piedra, Más Ahorro, Proxi y Óptima y reforzaba notablemente la implantación de El Jamón en Andalucía.[22]
Javier Piedra explicó que la decisión se había adoptado pese a que 2023 y 2024 habían constituido dos de los mejores ejercicios económicos de la historia de la compañía. Consideraba que la progresiva concentración del sector de la distribución exigía aumentar la dimensión empresarial para garantizar la competitividad y el futuro del empleo.[2]
Según Piedra, dos condiciones centrales durante las negociaciones fueron la continuidad de los puestos de trabajo y el mantenimiento de la inversión empresarial en Córdoba.[21]
La operación consistió en la venta del 100% de las participaciones. La familia Piedra no se incorporó al consejo de administración del grupo comprador.[2]
El 20 de noviembre de 2025 el Registro Mercantil reflejó el cambio de socio único de Comercial Piedra Trujillo a favor de Grupo Empresarial El Jamón y el cese de Francisco Javier Piedra Trujillo como administrador único de diferentes sociedades integradas en el antiguo grupo.[23]
En 2026 continuó el proceso societario mediante la absorción por Grupo Empresarial El Jamón de Comercial Piedra Trujillo y de varias de las sociedades que habían formado parte de la estructura del grupo cordobés.[24]
Después de Supermercados Piedra
Al anunciar la venta, Francisco Javier Piedra señaló que la familia mantendría otras líneas empresariales y continuaría desarrollando proyectos en Córdoba, aunque desvinculada de los órganos de administración de El Jamón.[2]
De este modo, la operación de 2025 puso fin a su etapa como máximo responsable de la distribución alimentaria de Grupo Piedra, después de varias décadas de participación directa en la transformación y expansión de la empresa fundada por sus padres.
Cronología
1968 · Nacimiento de la empresa familiar
Finales de los años 1970 · Primeros autoservicios
1985 · Incorporación a IFA
1994 · Fallecimiento de Juan José Piedra
2013 · Reorganización societaria
2016 · Comercio electrónico
2018 · Premio CAEA
2019 · Plataforma para profesionales
2021 · Grupo Piedra supera los 100 millones
23 de septiembre de 2025 · Venta a Grupo El Jamón
20 de noviembre de 2025 · Cambio de control societario
2026 · Integración definitiva
Véase también
Referencias
- ↑ 1,00 1,01 1,02 1,03 1,04 1,05 1,06 1,07 1,08 1,09 1,10 1,11 1,12 1,13 Confederación Andaluza de Empresarios de Alimentación y Perfumería, "Piedra, empresa familiar andaluza con sabor cordobés", Lineal Andalucía, nº 8, 2021. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5 2,6 José Manuel León, "Javier Piedra: «Los empresarios tenemos que pensar mucho con la cabeza y poco con el corazón»", Cadena SER - Radio Córdoba, 24 de septiembre de 2025. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ 3,0 3,1 3,2 Boletín Oficial del Registro Mercantil, "Comercial Piedra Trujillo, S.L.U. - Establecimientos Piedra, S.L.U.", BORME nº 218, 14 de noviembre de 2013. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Córdoba, "Pleno", Cámara de Comercio de Córdoba, consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Confederación Andaluza de Empresarios de Alimentación y Perfumería, "Junta Directiva", Memoria Corporativa 2024, 2024. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ INDISA, "Entrevista a Fco. Javier Piedra Trujillo, director general de Comercial Piedra Trujillo", 2009. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ 7,0 7,1 7,2 7,3 Confederación Andaluza de Empresarios de Alimentación y Perfumería, "Supermercados Piedra, Premio CAEA 2018 a la empresa de distribución", 7 de junio de 2018. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ INDISA, "Entrevista a Fco. Javier Piedra Trujillo, director general de Comercial Piedra Trujillo", 2009. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ INDISA, "Entrevista a Fco. Javier Piedra Trujillo, director general de Comercial Piedra Trujillo", 2009. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Boletín Oficial del Registro Mercantil, "Tiendas Óptima, S.L.U.; Tiendas de Jaén, S.L.U. y Tiendas de Málaga, S.L.U.", BORME nº 103, 2 de junio de 2017. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Confederación Andaluza de Empresarios de Alimentación y Perfumería, "El 9º Foro Landaluz-CAEA aborda las nuevas tendencias en los lineales", 2021. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Confederación Andaluza de Empresarios de Alimentación y Perfumería, Memoria Corporativa 2024, 2024. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Córdoba, "Pleno", Cámara de Comercio de Córdoba. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Córdoba, "Pleno", Cámara de Comercio de Córdoba. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Confederación de Empresarios de Córdoba, "CAEA y CECO impulsan la reactivación del sector de perfumería", CECO, 2021. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Banco de Alimentos Medina Azahara, "Convenio con Piedra", Memoria 2014, 2014. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Banco de Alimentos Medina Azahara, "Convenio con Piedra", Memoria 2014, 2014. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ "Supermercados Piedra patrocinará por quinto año consecutivo al nadador paralímpico cordobés Paco Salinas", Córdoba Buenas Noticias, 30 de septiembre de 2024. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Córdoba Club de Fútbol, "Adiós y gracias, Supermercados Piedra", Córdoba CF, 2026. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Córdoba Club de Fútbol, "Adiós y gracias, Supermercados Piedra", Córdoba CF, 2026. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ 21,0 21,1 21,2 Lourdes Chaparro, "Adiós a los Supermercados Piedra: «Están dentro del ADN Córdoba»", El Día de Córdoba, 23 de septiembre de 2025. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Canal Sur Media, "El Jamón compra los supermercados Piedra de Córdoba y garantiza sus 800 empleos", 24 de septiembre de 2025. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Boletín Oficial del Registro Mercantil, "Actos inscritos en Córdoba", BORME nº 226, 26 de noviembre de 2025. Consultado el 20 de septiembre de 2026.
- ↑ Boletín Oficial del Registro Mercantil, "Grupo Empresarial El Jamón, Sociedad Limitada y sociedades absorbidas", BORME nº 120, 2026. Consultado el 20 de septiembre de 2026.