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'''Sergio Rodríguez Sánchez''' ([[Córdoba]], [[29 de enero]] de [[1978]]) es empresario en varios sectores, entre ellos hostelería.
[[Archivo:Sergio Rodríguez Sánchez.png|miniaturadeimagen|Sergio Rodríguez Sánchez, empresario]]'''Sergio Rodríguez Sánchez''' (nacido en [[Córdoba]] el [[29 de enero]] de [[1978]]) es un empresario cordobés, conocido principalmente por ser socio fundador y gerente del [[Grupo La Carbonería]].<ref>Comerse las palabras: Sergio Rodríguez Sánchez, socio fundador y gerente del Grupo La Carbonería. Rocío Afán, ABC Gurmé Córdoba. 7 de mayo de 2021. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.abc.es/gurme/cordoba/sevi-comerse-las-palabras-sergio-rodriguez-sanchez-socio-fundador-y-gerente-de-grupo-la-carboneria-202105070600_noticia.html</ref><ref>Perfil de Sergio Rodríguez Sánchez en LinkedIn. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.linkedin.com/in/sergio-rodr%C3%ADguez-sanchez</ref>


==Trayectoria==
== Trayectoria Empresarial ==
Junto a otros tres socios, fundó el [[Grupo La Carbonería]] en [[mayo]] de [[2011]].<ref>Perfil de Sergio Rodríguez Sánchez en LinkedIn. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.linkedin.com/in/sergio-rodr%C3%ADguez-sanchez</ref><ref>Sergio Rodríguez: “Hemos abierto una taberna cada 179 días”. [[Alfonso Alba]], Cordópolis. 17 de agosto de 2014. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://cordopolis.eldiario.es/n-b/sergio-rodriguez-hemos-abierto-taberna-179-dias_1_7123903.html</ref> El grupo experimentó un rápido crecimiento, abriendo en sus primeros años, según declaraciones de Rodríguez en [[2014]], un establecimiento cada 179 días de media.<ref>Sergio Rodríguez: “Hemos abierto una taberna cada 179 días”. [[Alfonso Alba]], Cordópolis. 17 de agosto de 2014. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://cordopolis.eldiario.es/n-b/sergio-rodriguez-hemos-abierto-taberna-179-dias_1_7123903.html</ref> En [[2021]], el grupo contaba ya con diez establecimientos en [[Córdoba]], como [[La Oveja Negra]],<ref>Comerse las palabras: Sergio Rodríguez Sánchez, socio fundador y gerente del Grupo La Carbonería. Rocío Afán, ABC Gurmé Córdoba. 7 de mayo de 2021. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.abc.es/gurme/cordoba/sevi-comerse-las-palabras-sergio-rodriguez-sanchez-socio-fundador-y-gerente-de-grupo-la-carboneria-202105070600_noticia.html</ref> dando empleo a más de un centenar de personas.<ref>Sergio Rodríguez: “Hemos abierto una taberna cada 179 días”. [[Alfonso Alba]], Cordópolis. 17 de agosto de 2014. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://cordopolis.eldiario.es/n-b/sergio-rodriguez-hemos-abierto-taberna-179-dias_1_7123903.html</ref><ref>Comerse las palabras: Sergio Rodríguez Sánchez, socio fundador y gerente del Grupo La Carbonería. Rocío Afán, ABC Gurmé Córdoba. 7 de mayo de 2021. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.abc.es/gurme/cordoba/sevi-comerse-las-palabras-sergio-rodriguez-sanchez-socio-fundador-y-gerente-de-grupo-la-carboneria-202105070600_noticia.html</ref> El modelo de negocio se ha centrado en la relación calidad-precio, la ubicación en barrios de [[Córdoba]] y el uso de tecnología para mejorar la gestión y la experiencia del cliente.<ref>Sergio Rodríguez: “Hemos abierto una taberna cada 179 días”. [[Alfonso Alba]], Cordópolis. 17 de agosto de 2014. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://cordopolis.eldiario.es/n-b/sergio-rodriguez-hemos-abierto-taberna-179-dias_1_7123903.html</ref>


Socio fundador y gerente del [[Grupo La Carbonería]], que en el año [[2011]] abre su primer restaurante junto a la [[calle Alonso el Sabio]]. En 2024 contaba con diez establecimientos por la ciudad de Córdoba, con más cien personas en nómina.<ref>[https://sevilla.abc.es/gurme/cordoba/sevi-comerse-las-palabras-sergio-rodriguez-sanchez-socio-fundador-y-gerente-de-grupo-la-carboneria-202105070600_noticia.html?ref=https%3A%2F%2Fwww.bing.com%2F Comerse las palabras: Sergio Rodríguez Sánchez, socio fundador y gerente del Grupo La Carbonería], en el diario ''ABC'', 7 de mayo de 2021.</ref>
Además de su actividad en la hostelería, Rodríguez Sánchez ha participado como socio o fundador en otras iniciativas empresariales en [[Córdoba]], como [[Netin Club]] (presidente desde [[enero]] de [[2018]]), [[Grip Crossfit]] (socio fundador desde [[agosto]] de [[2020]]), [[Netiners Inversores]] (fundador desde [[junio]] de [[2017]]) y las pistas deportivas del [[Colegio del Carmen]] (socio fundador y promotor desde [[enero]] de [[2012]]).<ref>Perfil de Sergio Rodríguez Sánchez en LinkedIn. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.linkedin.com/in/sergio-rodr%C3%ADguez-sanchez</ref> También ha sido socio fundador de [[Datta Capital]] (desde [[enero]] de [[2021]]), Gomobe Obras y Proyectos Deportivos ([[octubre]] [[2021]] - [[marzo]] [[2025]]) y GUACAMOLE CAPITAL ([[junio]] [[2019]] - [[enero]] [[2023]]).<ref>Perfil de Sergio Rodríguez Sánchez en LinkedIn. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.linkedin.com/in/sergio-rodr%C3%ADguez-sanchez</ref> Es socio de Laiol Biocosmetics, empresa ubicada en [[Puente Génave]] (Jaén), desde [[octubre]] de [[2019]].<ref>Perfil de Sergio Rodríguez Sánchez en LinkedIn. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.linkedin.com/in/sergio-rodr%C3%ADguez-sanchez</ref>


Grupo que fue creado por cuatro jóvenes cordobeses y que no ha parado de crecer e incorporar nuevos espacios gastronómicos donde se cuida mucho la imagen de sus locales con el objetivo de que sean lo más acogedores posible.
== Presidencia de Hostecor ==
En [[julio]] de [[2023]], Sergio Rodríguez asumió la presidencia de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Córdoba ([[Hostecor]]]),<ref>Nueva Junta Directiva en Hostecor. Datta Capital Córdoba. 5 de julio de 2023. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://cordoba.datta.capital/nueva-junta-directiva-en-hostecor/</ref> sucediendo a [[Francisco de la Torre|Fran de la Torre]].<ref>Sergio Rodríguez deja la presidencia de Hostecor y convoca elecciones. L. Chaparro, El Día de Córdoba. 13 de octubre de 2023. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.eldiadecordoba.es/cordoba/Sergio-Rodriguez-presidencia-Hostecor-elecciones_0_1838517410.html</ref> del cual había sido su vicepresidente durante 4 años. Su nombramiento se produjo tras un acuerdo de unidad con [[Rafael San Miguel Manzanares|Falete Sanmiguel]].<ref>Sergio Rodríguez desvela el ambicioso plan estratégico de Hostecor. Datta Capital Córdoba. 21 de septiembre de 2023. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://cordoba.datta.capital/noticias/presidente-de-hostecor-sergio-rodriguez-septiembre-2023/</ref>
 
Durante su mandato que duró poco más de 4 meses, se impulsó un plan estratégico enfocado en la profesionalización, la transparencia y la creación de comisiones de trabajo específicas (veladores, barrios, escuela de hostelería, eventos, formación), contando con la colaboración de [[Manuel Carrasco Larriva]] como secretario general.<ref>Nueva Junta Directiva en Hostecor. Datta Capital Córdoba. 5 de julio de 2023. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://cordoba.datta.capital/nueva-junta-directiva-en-hostecor/</ref><ref>Sergio Rodríguez desvela el ambicioso plan estratégico de Hostecor. Datta Capital Córdoba. 21 de septiembre de 2023. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://cordoba.datta.capital/noticias/presidente-de-hostecor-sergio-rodriguez-septiembre-2023/</ref> Se organizó la I Jornada Técnica de [[Hostecor]] en el [[Mercado Victoria]] en [[septiembre]] de [[2023]].<ref>Sergio Rodríguez desvela el ambicioso plan estratégico de Hostecor. Datta Capital Córdoba. 21 de septiembre de 2023. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://cordoba.datta.capital/noticias/presidente-de-hostecor-sergio-rodriguez-septiembre-2023/</ref>
 
En [[octubre]] de [[2023]], Rodríguez anunció su decisión irrevocable de dejar la presidencia y convocar elecciones, sin presentarse a la reelección.<ref>Sergio Rodríguez deja la presidencia de Hostecor y convoca elecciones. L. Chaparro, El Día de Córdoba. 13 de octubre de 2023. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.eldiadecordoba.es/cordoba/Sergio-Rodriguez-presidencia-Hostecor-elecciones_0_1838517410.html</ref> Argumentó motivos personales y empresariales, y la convicción de que un presidente elegido por los asociados debía liderar la siguiente etapa tras haber presentado un informe económico-financiero para dotar de transparencia a la gestión.<ref>Sergio Rodríguez deja la presidencia de Hostecor y convoca elecciones. L. Chaparro, El Día de Córdoba. 13 de octubre de 2023. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.eldiadecordoba.es/cordoba/Sergio-Rodriguez-presidencia-Hostecor-elecciones_0_1838517410.html</ref><ref>Hostecor espera tener nueva presidencia en un mes y un plan para "mejorar los ingresos". [[Alejandro Balsera]], El Día de Córdoba. 16 de octubre de 2023. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.eldiadecordoba.es/cordoba/Hostecor-presidencia-mejorar-ingresos_0_1839417135.html</ref> Su presidencia finalizó en [[noviembre]] de [[2023]].<ref>Perfil de Sergio Rodríguez Sánchez en LinkedIn. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.linkedin.com/in/sergio-rodr%C3%ADguez-sanchez</ref>
 
== Enlaces externos ==
 
* [https://cordoba.datta.capital/contacto/rodriguez-sanchez-sergio/ Perfil de Sergio Rodríguez en Datta Capital]
* [https://www.linkedin.com/in/sergio-rodr%C3%ADguez-sanchez/ Perfil de Sergio Rodríguez en LinkedIN]
 
== Referencias ==


==Referencias==
<references />
<references />


[[Categoría:Empresarios de hostelería|Rodriguez S]]
 
[[Categoría:Empresarios de hostelería del Siglo XXI|Rodriguez S]]
[[Categoría:Nacidos en 1978|Rodríguez S]]
[[Categoría:Nacidos en 1978|Rodríguez S]]
[[Categoría:Nacidos en Córdoba|Rodríguez S]]
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Revisión actual - 13:43 18 abr 2025

Sergio Rodríguez Sánchez, empresario

Sergio Rodríguez Sánchez (nacido en Córdoba el 29 de enero de 1978) es un empresario cordobés, conocido principalmente por ser socio fundador y gerente del Grupo La Carbonería.[1][2]

Trayectoria Empresarial

Junto a otros tres socios, fundó el Grupo La Carbonería en mayo de 2011.[3][4] El grupo experimentó un rápido crecimiento, abriendo en sus primeros años, según declaraciones de Rodríguez en 2014, un establecimiento cada 179 días de media.[5] En 2021, el grupo contaba ya con diez establecimientos en Córdoba, como La Oveja Negra,[6] dando empleo a más de un centenar de personas.[7][8] El modelo de negocio se ha centrado en la relación calidad-precio, la ubicación en barrios de Córdoba y el uso de tecnología para mejorar la gestión y la experiencia del cliente.[9]

Además de su actividad en la hostelería, Rodríguez Sánchez ha participado como socio o fundador en otras iniciativas empresariales en Córdoba, como Netin Club (presidente desde enero de 2018), Grip Crossfit (socio fundador desde agosto de 2020), Netiners Inversores (fundador desde junio de 2017) y las pistas deportivas del Colegio del Carmen (socio fundador y promotor desde enero de 2012).[10] También ha sido socio fundador de Datta Capital (desde enero de 2021), Gomobe Obras y Proyectos Deportivos (octubre 2021 - marzo 2025) y GUACAMOLE CAPITAL (junio 2019 - enero 2023).[11] Es socio de Laiol Biocosmetics, empresa ubicada en Puente Génave (Jaén), desde octubre de 2019.[12]

Presidencia de Hostecor

En julio de 2023, Sergio Rodríguez asumió la presidencia de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Córdoba (Hostecor]),[13] sucediendo a Fran de la Torre.[14] del cual había sido su vicepresidente durante 4 años. Su nombramiento se produjo tras un acuerdo de unidad con Falete Sanmiguel.[15]

Durante su mandato que duró poco más de 4 meses, se impulsó un plan estratégico enfocado en la profesionalización, la transparencia y la creación de comisiones de trabajo específicas (veladores, barrios, escuela de hostelería, eventos, formación), contando con la colaboración de Manuel Carrasco Larriva como secretario general.[16][17] Se organizó la I Jornada Técnica de Hostecor en el Mercado Victoria en septiembre de 2023.[18]

En octubre de 2023, Rodríguez anunció su decisión irrevocable de dejar la presidencia y convocar elecciones, sin presentarse a la reelección.[19] Argumentó motivos personales y empresariales, y la convicción de que un presidente elegido por los asociados debía liderar la siguiente etapa tras haber presentado un informe económico-financiero para dotar de transparencia a la gestión.[20][21] Su presidencia finalizó en noviembre de 2023.[22]

Enlaces externos

Referencias

  1. ↑ Comerse las palabras: Sergio Rodríguez Sánchez, socio fundador y gerente del Grupo La Carbonería. Rocío Afán, ABC Gurmé Córdoba. 7 de mayo de 2021. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.abc.es/gurme/cordoba/sevi-comerse-las-palabras-sergio-rodriguez-sanchez-socio-fundador-y-gerente-de-grupo-la-carboneria-202105070600_noticia.html
  2. ↑ Perfil de Sergio Rodríguez Sánchez en LinkedIn. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.linkedin.com/in/sergio-rodr%C3%ADguez-sanchez
  3. ↑ Perfil de Sergio Rodríguez Sánchez en LinkedIn. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.linkedin.com/in/sergio-rodr%C3%ADguez-sanchez
  4. ↑ Sergio Rodríguez: “Hemos abierto una taberna cada 179 días”. Alfonso Alba, Cordópolis. 17 de agosto de 2014. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://cordopolis.eldiario.es/n-b/sergio-rodriguez-hemos-abierto-taberna-179-dias_1_7123903.html
  5. ↑ Sergio Rodríguez: “Hemos abierto una taberna cada 179 días”. Alfonso Alba, Cordópolis. 17 de agosto de 2014. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://cordopolis.eldiario.es/n-b/sergio-rodriguez-hemos-abierto-taberna-179-dias_1_7123903.html
  6. ↑ Comerse las palabras: Sergio Rodríguez Sánchez, socio fundador y gerente del Grupo La Carbonería. Rocío Afán, ABC Gurmé Córdoba. 7 de mayo de 2021. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.abc.es/gurme/cordoba/sevi-comerse-las-palabras-sergio-rodriguez-sanchez-socio-fundador-y-gerente-de-grupo-la-carboneria-202105070600_noticia.html
  7. ↑ Sergio Rodríguez: “Hemos abierto una taberna cada 179 días”. Alfonso Alba, Cordópolis. 17 de agosto de 2014. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://cordopolis.eldiario.es/n-b/sergio-rodriguez-hemos-abierto-taberna-179-dias_1_7123903.html
  8. ↑ Comerse las palabras: Sergio Rodríguez Sánchez, socio fundador y gerente del Grupo La Carbonería. Rocío Afán, ABC Gurmé Córdoba. 7 de mayo de 2021. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.abc.es/gurme/cordoba/sevi-comerse-las-palabras-sergio-rodriguez-sanchez-socio-fundador-y-gerente-de-grupo-la-carboneria-202105070600_noticia.html
  9. ↑ Sergio Rodríguez: “Hemos abierto una taberna cada 179 días”. Alfonso Alba, Cordópolis. 17 de agosto de 2014. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://cordopolis.eldiario.es/n-b/sergio-rodriguez-hemos-abierto-taberna-179-dias_1_7123903.html
  10. ↑ Perfil de Sergio Rodríguez Sánchez en LinkedIn. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.linkedin.com/in/sergio-rodr%C3%ADguez-sanchez
  11. ↑ Perfil de Sergio Rodríguez Sánchez en LinkedIn. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.linkedin.com/in/sergio-rodr%C3%ADguez-sanchez
  12. ↑ Perfil de Sergio Rodríguez Sánchez en LinkedIn. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.linkedin.com/in/sergio-rodr%C3%ADguez-sanchez
  13. ↑ Nueva Junta Directiva en Hostecor. Datta Capital Córdoba. 5 de julio de 2023. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://cordoba.datta.capital/nueva-junta-directiva-en-hostecor/
  14. ↑ Sergio Rodríguez deja la presidencia de Hostecor y convoca elecciones. L. Chaparro, El Día de Córdoba. 13 de octubre de 2023. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.eldiadecordoba.es/cordoba/Sergio-Rodriguez-presidencia-Hostecor-elecciones_0_1838517410.html
  15. ↑ Sergio Rodríguez desvela el ambicioso plan estratégico de Hostecor. Datta Capital Córdoba. 21 de septiembre de 2023. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://cordoba.datta.capital/noticias/presidente-de-hostecor-sergio-rodriguez-septiembre-2023/
  16. ↑ Nueva Junta Directiva en Hostecor. Datta Capital Córdoba. 5 de julio de 2023. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://cordoba.datta.capital/nueva-junta-directiva-en-hostecor/
  17. ↑ Sergio Rodríguez desvela el ambicioso plan estratégico de Hostecor. Datta Capital Córdoba. 21 de septiembre de 2023. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://cordoba.datta.capital/noticias/presidente-de-hostecor-sergio-rodriguez-septiembre-2023/
  18. ↑ Sergio Rodríguez desvela el ambicioso plan estratégico de Hostecor. Datta Capital Córdoba. 21 de septiembre de 2023. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://cordoba.datta.capital/noticias/presidente-de-hostecor-sergio-rodriguez-septiembre-2023/
  19. ↑ Sergio Rodríguez deja la presidencia de Hostecor y convoca elecciones. L. Chaparro, El Día de Córdoba. 13 de octubre de 2023. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.eldiadecordoba.es/cordoba/Sergio-Rodriguez-presidencia-Hostecor-elecciones_0_1838517410.html
  20. ↑ Sergio Rodríguez deja la presidencia de Hostecor y convoca elecciones. L. Chaparro, El Día de Córdoba. 13 de octubre de 2023. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.eldiadecordoba.es/cordoba/Sergio-Rodriguez-presidencia-Hostecor-elecciones_0_1838517410.html
  21. ↑ Hostecor espera tener nueva presidencia en un mes y un plan para "mejorar los ingresos". Alejandro Balsera, El Día de Córdoba. 16 de octubre de 2023. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.eldiadecordoba.es/cordoba/Hostecor-presidencia-mejorar-ingresos_0_1839417135.html
  22. ↑ Perfil de Sergio Rodríguez Sánchez en LinkedIn. Consultado el 1 de agosto de 2024. URL: https://www.linkedin.com/in/sergio-rodr%C3%ADguez-sanchez
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