La Asociación Empresarial de Almazaras Industriales de la Provincia de Córdoba (ACORA) es una organización empresarial sin ánimo de lucro que agrupa a fabricantes industriales de aceite de oliva de la provincia de Córdoba. La entidad sitúa su constitución en 1974 y tiene entre sus fines la defensa de los intereses de las almazaras industriales, la prestación de servicios a sus asociados, la formación y la defensa de la calidad del aceite de oliva virgen producido por el sector.[1]
ACORA tiene su sede en la Calle Antonio Gaudí, número 4, 2.º D, en Córdoba.[2] En 2026 su presidenta era María del Carmen Cano Ortiz y la gerencia correspondía a Macarena Sánchez del Águila.[3][4]
Historia
Las fuentes divulgativas de la propia asociación y diferentes publicaciones sectoriales sitúan la constitución de ACORA en 1974.[5] Una ficha empresarial de Datta Capital consigna, sin embargo, el 19 de octubre de 1977 como fecha de constitución y recoge el CIF G14053300.[6]
Durante sus primeras décadas la organización fue consolidando su función de representación de las almazaras industriales de la provincia. En 2018, una información sectorial situaba a ACORA en torno al 45% de la producción provincial de aceite de oliva y alrededor del 10% de la producción española.[7]
En junio de 2018, Belén Luque Pinilla fue elegida presidenta en sustitución de Manuel Heredia Halcón, quien había ejercido la presidencia durante los ocho años anteriores.[8]
El 24 de junio de 2022, Belén Luque fue reelegida por unanimidad para un nuevo periodo de cuatro años.[9]
El 16 de junio de 2026, la Asamblea Electoral de ACORA proclamó por unanimidad a María del Carmen Cano Ortiz como nueva presidenta de la asociación. Cano relevó a Belén Luque después de ocho años al frente de la entidad.[10]
Objetivos y representatividad
ACORA tiene como objetivos documentados la defensa de los intereses de los industriales del aceite, la prestación de servicios a las almazaras asociadas, la formación relacionada con la actividad oleícola y la defensa de la calidad de los aceites de oliva vírgenes producidos por sus integrantes.[11]
Las cifras de representatividad de ACORA han variado según el momento y la fuente. En 2022, su gerente, Macarena Sánchez del Águila, indicó que la asociación agrupaba a casi el 90% de las almazaras industriales de la provincia de Córdoba. Según la misma fuente, las almazaras integradas en ACORA producían casi el 50% del aceite de oliva provincial y alrededor del 10% de la producción española.[12]
Organización
La organización de ACORA se articula mediante una Asamblea General y una Junta Directiva encargada de la representación y gestión de la asociación.[13]
Presidencia
- Manuel Heredia Halcón, presidente hasta 2018. Había ejercido el cargo durante ocho años cuando fue sustituido por Belén Luque.[14]
- Belén Luque Pinilla, entre 2018 y 2026. Fue reelegida en 2022 para un segundo mandato.[15]
- María del Carmen Cano Ortiz, desde 2026.[16]
Junta Directiva de 2026
Tras la elección de María del Carmen Cano Ortiz, la Asamblea de junio de 2026 ratificó una Junta Directiva integrada por representantes de las siguientes almazaras y empresas:[17]
- Hnos. Pulido Varo CB.
- Luque Ecológico SL.
- Molino Las Tinajas SL.
- Marín Serrano El Lagar SL.
- Luis del Pino SL.
- Aceites Fuencubierta SL.
- Cortijo de Suerte Alta.
- Desarrollo y Aplicaciones Fitotécnicas SA.
María del Carmen Cano Ortiz está vinculada profesionalmente a Antonio Cano e Hijos, SA, empresa familiar de Luque en la que ejerce funciones de gerencia desde 2015.[18]
Representación empresarial
ACORA forma parte de las organizaciones sectoriales integradas en la Confederación de Empresarios de Córdoba (CECO).[19]
La asociación participa asimismo en la representación empresarial dentro de la negociación colectiva del sector oleícola cordobés. En febrero de 2025, ACORA formaba parte, junto con ASFACO y UGT, de la Comisión Paritaria del Convenio Colectivo de las Industrias del Aceite y sus derivados de la provincia de Córdoba. ACORA estuvo representada en aquella reunión por Macarena Sánchez del Águila y Blas Francisco Muñoz Relaño.[20]
ACORA también participa en Almazaras Federadas de España (AFE). Esta organización estatal surgió en 2010 de la unión de ACORA y la Asociación Catalana de Almazareros y Envasadores; posteriormente se incorporó una asociación extremeña.[21] En 2022, Macarena Sánchez del Águila definía a Almazaras Federadas de España como la organización territorial nacional a través de la cual se canalizaban determinadas cuestiones que afectaban a las almazaras de distintas comunidades autónomas.[22]
Investigación e innovación
ACORA ha participado en diferentes proyectos de investigación relacionados con la producción de aceite de oliva y la valorización de los subproductos de las almazaras.
En 2022, la asociación comenzó a colaborar con dos grupos de investigación de la Universidad de Córdoba en el proyecto OLIVE2ENERGY, dedicado a la valorización energética del alpeorujo. La iniciativa estudiaba la producción de biogás, carbón activo y materiales destinados a baterías recargables a partir de este subproducto de la producción de aceite.[23]
En marzo de 2024 comenzó la ejecución del proyecto OLIVE4FUTURE, en el que participaron ACORA, la Cooperativa Olivarera Nuestra Señora de la Salud y los grupos de investigación FQM-175 y RNM-271 de la Universidad de Córdoba. El proyecto se orientó al aprovechamiento del alpeorujo mediante compostaje, digestión anaerobia, producción de biochar y obtención de carbón activado para diferentes aplicaciones.[24]
En mayo de 2025, el Grupo Operativo OLIVE4FUTURE presentó sus resultados en Expoliva. La Universidad de Córdoba señaló que los trabajos habían permitido desarrollar soluciones para transformar el alpeorujo en enmiendas orgánicas, biogás y materiales de carbono destinados, entre otras aplicaciones, al almacenamiento energético.[25]
En 2025, ACORA participaba también en los proyectos AUTHENOLEO y OLIVE4FUTURE dentro de los Grupos Operativos de la Asociación Europea para la Innovación, con líneas relacionadas con la autenticidad y calidad del aceite de oliva y la valorización de los subproductos de las almazaras.[26]
El 26 de noviembre de 2025, investigadores de la Universidad de Córdoba y representantes de ACORA celebraron una jornada técnica en el Campus de Rabanales para analizar líneas de investigación aplicables a las necesidades de las almazaras industriales, entre ellas la autenticidad y calidad de los aceites, la valorización de residuos, el control de contaminantes y la mejora de los procesos de extracción.[27]
Formación
La formación especializada forma parte de los fines de ACORA.[28]
En junio de 2026, ACORA colaboró con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Baena en un curso destinado a la formación de maestros de almazara, financiado por el Instituto Provincial de Desarrollo Económico. La iniciativa estaba dirigida tanto a trabajadores del sector que buscaban especializarse como a la creación de una cantera de profesionales para las almazaras de la provincia.[29]
Cronología
| Fecha | Acontecimiento |
|---|---|
| 1974 | Las fuentes de la propia entidad y del sector sitúan en este año la constitución de ACORA. |
| 19 de octubre de 1977 | La ficha empresarial de Datta Capital consigna esta fecha como fecha de constitución de la asociación. |
| 21 de junio de 2018 | Belén Luque Pinilla fue elegida presidenta en sustitución de Manuel Heredia Halcón. |
| 24 de junio de 2022 | Belén Luque fue reelegida presidenta por un nuevo periodo de cuatro años. |
| 2022 | ACORA inició con la Universidad de Córdoba el proyecto OLIVE2ENERGY para la valorización del alpeorujo. |
| Marzo de 2024 | Comenzó la ejecución del proyecto OLIVE4FUTURE. |
| 28 de mayo de 2025 | La Universidad de Córdoba difundió los resultados del proyecto OLIVE4FUTURE presentados en Expoliva. |
| 26 de noviembre de 2025 | Se celebró una jornada técnica UCO-ACORA en el Campus de Rabanales. |
| 16 de junio de 2026 | María del Carmen Cano Ortiz fue proclamada presidenta por unanimidad. |
Véase también
Referencias
- ↑ Agrocolor, "AGROCOLOR y la Asociación de Almazaras Industriales colaboran para mejorar el posicionamiento del AOVE de Córdoba", Agrocolor, 11 de mayo de 2022, https://www.agrocolor.es/agrocolor-y-la-asociacion-de-almazaras-industriales-colaboran-para-mejorar-el-posicionamiento-del-aove-de-cordoba/. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ Agencia Tributaria, "Andalucía. Relación de entidades con acuerdo", Agencia Estatal de Administración Tributaria, sin fecha, https://sede.agenciatributaria.gob.es/Sede/colaborar-agencia-tributaria/colaboracion-social-presentacion-declaraciones/relacion-entidades-acuerdo/tipo-8-asociaciones-devolucion-parcial-hidrocarburos/agrarias/andalucia.html. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ Redacción Cordópolis, "La Asociación de Almazaras Industriales elige por unanimidad a María del Carmen Cano como nueva presidenta", Cordópolis, 17 de junio de 2026, https://cordopolis.eldiario.es/mas-noticias/asociacion-almazaras-industriales-elige-unanimidad-maria-carmen-ortiz-nueva-presidenta_1_13312981.html. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ Europa Press Andalucía, "Las almazaras de Córdoba prevén una subida del virgen extra con una cosecha un 15% inferior", Europa Press, 27 de febrero de 2026, https://www.europapress.es/andalucia/noticia-almazaras-cordoba-preven-subida-virgen-extra-cosecha-15-inferior-20260227121147.html. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ Agrocolor, "AGROCOLOR y la Asociación de Almazaras Industriales colaboran para mejorar el posicionamiento del AOVE de Córdoba", Agrocolor, 11 de mayo de 2022, https://www.agrocolor.es/agrocolor-y-la-asociacion-de-almazaras-industriales-colaboran-para-mejorar-el-posicionamiento-del-aove-de-cordoba/. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ Datta Capital, "Asociación Empresarial de Almazaras Industriales de Córdoba (ACORA)", Datta Capital, sin fecha, https://cordoba.datta.capital/empresa/asociacion-empresarial-de-almazaras-industriales-de-cordoba/. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ Cuaderno Agrario, "Sánchez Haro apuesta por la integración en el sector del olivar para ganar dimensión y llegar más lejos", Cuaderno Agrario, 17 de enero de 2018, https://cuadernoagrario.com/?p=10233. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ Olimerca, "Belén Luque, nueva presidenta de las almazaras industriales de Córdoba", Olimerca, 22 de junio de 2018, https://www.olimerca.com/noticiadet/belen-luque-nueva-presidenta-de-las-almazaras-industriales-de-cordoba/b1e01f456b81523ae3f1a0f0be76c848. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ El Día de Córdoba, "Belén Luque renueva su cargo como presidenta de la Asociación Empresarial de Almazaras Industriales de Córdoba", El Día de Córdoba, 24 de junio de 2022, https://www.eldiadecordoba.es/cordoba/Asociacion-Empresarial-Almazaras-Industriales-Cordoba_0_1695730888.html. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ Redacción Óleo Revista, "Mª Carmen Cano asume la presidencia de la Asociación Empresarial de Almazaras Industriales de Córdoba", Óleo Revista, 17 de junio de 2026, https://www.oleorevista.com/texto-diario/mostrar/5922223/m-carmen-cano-asume-presidencia-asociacion-empresarial-almazaras-industriales-cordoba. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ Agrocolor, "AGROCOLOR y la Asociación de Almazaras Industriales colaboran para mejorar el posicionamiento del AOVE de Córdoba", Agrocolor, 11 de mayo de 2022, https://www.agrocolor.es/agrocolor-y-la-asociacion-de-almazaras-industriales-colaboran-para-mejorar-el-posicionamiento-del-aove-de-cordoba/. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ A. Estrella Yáñez, "Macarena Sánchez del Águila: 'La Administración dificulta la adaptación a los ODS'", Diario de Sevilla, 12 de julio de 2022, https://www.diariodesevilla.es/agr_andalucia/Macarena-Sanchez-Aguila-Administracion-ODS_0_1697232166.html. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ ACORA, "Organigrama", Almazaras de Córdoba, sin fecha, https://almazarasfederadas.es/la-asociacion/organigrama/. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ Olimerca, "Belén Luque, nueva presidenta de las almazaras industriales de Córdoba", Olimerca, 22 de junio de 2018, https://www.olimerca.com/noticiadet/belen-luque-nueva-presidenta-de-las-almazaras-industriales-de-cordoba/b1e01f456b81523ae3f1a0f0be76c848. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ El Día de Córdoba, "Belén Luque renueva su cargo como presidenta de la Asociación Empresarial de Almazaras Industriales de Córdoba", El Día de Córdoba, 24 de junio de 2022, https://www.eldiadecordoba.es/cordoba/Asociacion-Empresarial-Almazaras-Industriales-Cordoba_0_1695730888.html. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ Redacción Cordópolis, "La Asociación de Almazaras Industriales elige por unanimidad a María del Carmen Cano como nueva presidenta", Cordópolis, 17 de junio de 2026, https://cordopolis.eldiario.es/mas-noticias/asociacion-almazaras-industriales-elige-unanimidad-maria-carmen-ortiz-nueva-presidenta_1_13312981.html. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ Redacción Cordópolis, "La Asociación de Almazaras Industriales elige por unanimidad a María del Carmen Cano como nueva presidenta", Cordópolis, 17 de junio de 2026, https://cordopolis.eldiario.es/mas-noticias/asociacion-almazaras-industriales-elige-unanimidad-maria-carmen-ortiz-nueva-presidenta_1_13312981.html. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
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- ↑ Confederación de Empresarios de Córdoba, "Organizaciones Sectoriales", CECO, sin fecha, https://ceco-cordoba.es/asociados/organizaciones-sectoriales/. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ Delegación Territorial de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo en Córdoba, "Acta de la Comisión Paritaria del Convenio Colectivo de las Industrias del Aceite y sus derivados de la Provincia de Córdoba", Boletín Oficial de la Provincia de Córdoba, 21 de marzo de 2025, https://bop.dipucordoba.es/visor-pdf/21-03-2025/BOP-A-2025-779.pdf. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ Olis Solé, "Empresa", Olis Solé, sin fecha, https://www.olissole.com/empresa/. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ A. Estrella Yáñez, "Macarena Sánchez del Águila: 'La Administración dificulta la adaptación a los ODS'", Diario de Sevilla, 12 de julio de 2022, https://www.diariodesevilla.es/agr_andalucia/Macarena-Sanchez-Aguila-Administracion-ODS_0_1697232166.html. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ UCC+i, "La UCO desarrolla un proyecto para valorizar el alperujo del aceite de oliva", Universidad de Córdoba, 10 de febrero de 2022, https://www.uco.es/investigacion/ucci/es/proyecto-investigacion/item/3678-la-uco-desarrolla-un-proyecto-para-valorizar-el-alperujo-del-aceite-de-oliva. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ Grupo FQM175, "Proyecto OLIVE4FUTURE", Universidad de Córdoba, sin fecha, https://www.uco.es/investiga/grupos/quimicainorganica/?lang=es&page_id=646. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ UCC+i, "El Grupo Operativo OLIVE4FUTURE impulsa la valorización de alpeorujo con soluciones innovadoras para la sostenibilidad del sector oleícola", Universidad de Córdoba, 28 de mayo de 2025, https://www.uco.es/investigacion/ucci/es/proyecto-investigacion/item/5115-el-grupo-operativo-olive4future-impulsa-la-valorizacion-de-alpeorujo-con-soluciones-innovadoras-para-la-sostenibilidad-del-sector-oleicola. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ Redacción Óleo Revista, "La I+D se consolida como pilar estratégico en las almazaras industriales", Óleo Revista, 1 de julio de 2025, https://www.oleorevista.com/texto-diario/mostrar/5350236/i-d-consolida-como-pilar-estrategico-almazaras-industriales. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ Universidad de Córdoba, "Jornada Técnica UCO-ACORA", Universidad de Córdoba, 28 de noviembre de 2025, https://www.uco.es/transferencia/noticias-y-eventos/1036-jornada-tecnica-uco-acora-2. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ Agrocolor, "AGROCOLOR y la Asociación de Almazaras Industriales colaboran para mejorar el posicionamiento del AOVE de Córdoba", Agrocolor, 11 de mayo de 2022, https://www.agrocolor.es/agrocolor-y-la-asociacion-de-almazaras-industriales-colaboran-para-mejorar-el-posicionamiento-del-aove-de-cordoba/. Consultado el 25 de septiembre de 2026.
- ↑ Sara Núñez, "La DOP Baena forma a maestros de almazara para crear cantera", El Día de Córdoba, 2 de junio de 2026, https://www.eldiadecordoba.es/provincia/dop-baena-forma-maestros-almazara_0_2006918621.html. Consultado el 25 de septiembre de 2026.